Onko munilla Luokka? Jokainen USDA-arvosana on merkki munan laadusta. Luokan AA munat ovat korkealaatuisia, kun taas luokka B ovat alhaisimmat.

Munaluokkalaiset määrittävät laadun munan kuoren, valkoisen, keltuaisen ja ilmasolun perusteella. Näin erotat laadukkaan kananmunan matalasta.

the Shell. Ihannetapauksessa haluat sileä, puhdas pinta.
AA: puhdas ja ehjä.
A: puhdas ja ehjä.
B: puhdas tai hieman epänormaalin muotoinen tahriintunut.

Ilmasolu., Kun muna lasketaan ensimmäisen kerran, siinä ei ole juuri lainkaan ilmaa, joten tuoreimmilla munilla on pienimmät ilmasolut.
AA: enintään 1/8 tuumaa.
A:1/8-3/16 tuumaa.
B: suurempi kuin 3/16 tuumaa.

keltuainen. Jos kananmunaa pitää kirkkaan valon edessä, haluaa jämäkän keltuaisen, joka ei ole ulkoa kovin näkyvä.
AA: keltuainen on hieman määritelty.
A: keltuaisen ääriviivat on määritelty tarkemmin.
B: keltuaisen ääriviivat on määritelty selvästi.

valkoinen. Ihannetapauksessa haluat paksun valkoisen, joka ei anna keltuaisen liikkua paljon.
AA: kirkas ja paksu.
A: selkeä ja kohtuullisen paksu.,
B: saattaa sisältää veriläiskiä ja on ohutta ja vetistä.

vaikka kananmunan arvosana on laadun merkki, se ei välttämättä ole merkki turvallisuudesta. Esimerkiksi munaluokkalaiset eivät tarkista salmonellaa.

kaikki munat eivät tule arvosanoin. Mutta markkinoijat voivat käyttää USDA Shieldiä laskuttaakseen enemmän munistaan. Olipa munissa arvosana tai ei, ne ovat silti herkullinen osa tasapainoista ruokavaliota.