Vaikka tutkimus on kaukana ratkaiseva, jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kuluttaa MSG voi johtaa kielteisiä seurauksia terveydelle.

esimerkiksi, MSG kulutus on yhteydessä lihavuuteen, maksan vaurioita, verensokerin vaihtelut, kohonnut sydänsairauksien riskitekijöitä, käyttäytymisen ongelmia, hermovaurio, ja lisääntynyt tulehdus eläinkokeissa (5).,

Joidenkin ihmisten tutkimus on osoittanut, että kuluttaa MSG voi edistää painonnousua ja lisätä nälkää, ruokailu, ja sinun metabolisen oireyhtymän riskin, ryhmä oireita, jotka nostaa riskiä kroonisten sairauksien, kuten sydän-ja verisuonitauteihin ja diabetekseen (3).

esimerkiksi, tutkimus 349 aikuiset huomasivat, että ne, jotka kulutetaan eniten MSG olivat paljon todennäköisemmin metabolinen oireyhtymä kuin ne, jotka kulutetaan vähiten, ja että jokaista 1 gramma lisätä MSG päivässä kasvoi merkittävästi mahdollisuuksia ylipaino (21).,

tämän mahdollisen yhteyden vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin suurempia, hyvin suunniteltuja tutkimuksia (22).

on myös jonkin verran näyttöä siitä, että MSG lisää nälkää ja voi johtaa siihen, että syö enemmän aterioilla. Kuitenkin, nykyinen tutkimus viittaa enemmän monimutkainen suhde MSG ja ruokahalu, joidenkin tutkimusten havainto, että MSG voi jopa vähentää saanti aterioilla (23).

Vaikka tutkimus on mixed siitä, miten MSG voi vaikuttaa yleiseen terveyteen, se on selvää, että kuluttaa suuria annoksia 3 grammaa tai enemmän MSG per päivä on todennäköisesti johtaa haittavaikutuksia, kuten päänsärky, ja kohonnut verenpaine (24).,

viite, se on arvioitu, että keskimääräinen kulutus MSG yhdysvallat ja Yhdistynyt Kuningaskunta on noin 0.55 grammaa päivässä, kun taas saanti MSG-Aasian maissa on noin 1.2–1.7 g / vrk (5).

vaikka se on mahdollista, 3 grammaa MSG: tä tai enemmän päivässä syöminen on epätodennäköistä normaaleja annoskokoja syödessä.

Kuitenkin, tietyt yksilöt, jotka ovat herkkyys MSG saattavat kokea haittavaikutuksia kuten ihottumaa, turvotusta, kurkun, päänsärky ja väsymys kun kuluttaa pienempiä määriä, riippuen yksilöllisen sietokyvyn (8, 24).,

Edelleen, tarkastelu, 40 tutkimuksissa havaittiin, että yleisesti ottaen tutkimuksia, jotka ovat sidoksissa MSG kanssa haitallisia terveysvaikutuksia ovat huono laatu ja on metodologisia puutteita, ja että vahvaa kliinistä näyttöä MSG yliherkkyys puuttuu, korostetaan tarvetta tulevaisuuden tutkimus (24).

vaikka näyttöä MSG-herkkyydestä ei ole, monet ihmiset kertovat, että tämän lisäaineen nauttiminen johtaa haittavaikutuksiin.

Jos epäilet, että sinulla voi olla herkkyys MSG, se on parasta välttää tuotteet on listattu tälle sivulle ja tarkista aina etiketit lisättyä MSG.,

Lisäksi, vaikka turvallisuuden MSG on keskusteltu, se on selvää, että elintarvikkeet, jotka yleisesti sisältävät MSG, kuten pelimerkkejä, jäädytetty ateriat, pikaruokaa, instant nuudelit, ja lihajalosteita, eivät ole hyväksi yleistä terveyttä.

siksi MSG-kuormattujen tuotteiden leikkaaminen hyödyttää todennäköisesti sinua pitkällä aikavälillä — vaikka et olisikaan herkkä MSG: lle.

Yhteenveto

Jotkut tutkimukset ovat liittyvät MSG kielteisiä terveysvaikutusten, kuten lihavuus ja metabolinen oireyhtymä. Näiden havaintojen tueksi tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.