dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Se venligst vores fulde oplysningspolitik for detaljer.
du har brug for denne lette, fluffy piskede chokolade Buttercream Frosting opskrift i din baglomme til alle dine lækre bagt kreationer! Lavet med kakaopulver, det er pisket op med tung fløde – hvilket gør det til den letteste, silkeste smørcreme, du nogensinde vil smage!,
dette indlæg blev først vist på rigtige Housemoms, hvor jeg er en bidragyder.
har du nogen ID?om, hvor mange frostingopskrifter der er i verden?
Alt fra flødeskum til flødeost til de forskellige Europæiske buttercreams, kogte frostings, ganache du kan pisk, marengs…mulighederne og smag profiler er næsten uendelige!
efter at have vokset op i et hus, der konstant havde en række slik i det på et givet tidspunkt, udviklede jeg ret den søde tand.,
da jeg er blevet ældre, tynger jeg mindre mod bagværk, men jeg ville lyve, hvis jeg sagde, at jeg ikke stadig slikkede spatelen efter at have lavet en frosting – især hvis det er denne Chokoladesmørcreme Frosting.
bare tag mig til FROHIPPE chokolade BUTTERCREAM FROSTING allerede!
Hvis du hellere vil springe min (temmelig darn nyttige), tips og tricks, væsentlige madlavning info, og lignende opskrift ideer – og komme direkte til denne lækre nemme chokolade buttercream opskrift, bare rul ned til bunden af den side, hvor du kan finde printable opskrift-kort!,
Denne opskrift er en Amerikansk buttercream, som er en kombination af fedt (smør i dette tilfælde, men afkortning kan også bruges) og flormelis.
amerikansk buttercream er kendt for typisk at være alt for sød og undertiden lidt kornet.
det er dog ikke sådan, det skal være!
det er virkelig nemt at afbalancere sukker og glathed, når du kender rækkefølgen og forholdene – og jeg har skåret gætteriet ud her ved at fortælle dig, hvordan jeg gør det!,
resultatet er en latterligt fluffy, chocolatey smørcreme, der spredes smukt på enhver kage, men holder op som en champ, når den sprøjtes på et parti friske cupcakes…eller enhver anden dessert, du lægger den på!
Hvad kan du bruge pisket chokolade Buttercream på?
- næsten enhver form for Cupcakes
- Triple Chokoladekage (opskrift kommer i denne uge!)
- Sandwich Cookies og Whoopie Tærter
- Cookie Kopper
- Cookie Kager
- i toppen af Hjemmebagte Brownies
- Græskar Kage
- Eggnog Cupcakes (til ferien!,)
- Cake Pops
- Som en “Cookie” eller Kage Glasur (ved at tilføje nogle mælk til en lille mængde)
Pro-Baker Tips Til Bløde Chokolade Buttercream Frosting
- Blødgøre dine smør, før du begynder! Træk det ud af køleskabet mindst 1 time, før du laver din smørcreme. Hvis du bliver presset i tide, skal du fylde et højt glas med varmt vand og derefter dække smøret med det for at hjælpe blødgøringsprocessen. Lad ikke smøret være for længe – din smørcreme kan have svært ved at oprette med alt for blødgjort smør.
- brug også usaltet smør., Saltet smør er lækkert! Men ved at bruge usaltet i bagværk kan du kontrollere saltindholdet, da hvert smørmærke har forskellige mængder.
- sigt pulveriseret sukker & kakaopulver, inden det tilsættes smørret. Dette hjælper med at undgå klumper i frostingen og holder den super cremet og silkeblød.
- spring ikke over eller udskift den tunge fløde. Hvis du ikke er ligeglad med fluffy smørcreme, kan du lade den være ude, men den piskede konsistens kan kun opnås ved at bruge fløde.,
Sjov Smag Drejninger For Chokolade Buttercream
Hvis du ønsker at skifte smag profil til din kage, cupcakes eller cookies, kan du prøve en af disse kombinationer, næste gang du er i bage-humør:
- Tilføje nogle hasselnød-ekstrakt for en meget Nutella-som twist.
- elsker de chokolade appelsiner? En lille orange ekstrakt og zest vil omdanne denne smørcreme.
- sprut det op! Chokolade er lækker med rom, bourbon, og de fleste andre mørke væsker og likører.
- Mint Chokolade fan?, Mint ekstrakt og en håndfuld mini chokolade chips vil berolige, at Trang.
Du kan også hvirvle din chokolade smørcreme med en anden frosting smag! Hindbær buttercream er en lækker parring, og det samme er en standard vaniljefrosting.
kan du lave smørcreme Frosting på forhånd? Kan Du Fryse Den?
smørcreme frosting kan laves op til 3 dage i forvejen. Efter piskning anbringes frostingen i en lufttæt beholder og forsegles. Placer i køleskabet, indtil det er klar til brug. Bring til stuetemperatur og bland godt før frosting din dessert.,
denne opskrift vil give omkring 2,5 til 3 kopper frosting. Dette er nok til at pipe på 16-18 cupcakes eller fylde og is en 3-lags 6-tommers kage. Hvis du har brug for mere, skal du gå videre og fordoble eller endda tredoble opskriften.
Hvis du finder ud af, at du har lavet for meget, fryser Amerikansk smørcreme vidunderligt! Efter piskning skal du sprede frostingen i et jævnt lag i en frysesikker beholder eller indpakke den i plastfolie og placere den i en lynlåspose. Når du er klar til at bruge den, skal du optø frostingen natten over i køleskabet. Bring det til stuetemperatur og bland godt, før du froster din dessert.,
hvordan man laver den Fluffiest chokolade Buttercream Frosting
tricket er i blandingsrækkefølgen, og hvor længe du pisker det!
- anbring først de bløde pinde smør og 1 kop sigtet pulveriseret sukker i en stor skål. Brug en visp vedhæftning, bland på lav hastighed, indtil de lige er kombineret. Skrab skålen og gentag med resterende pulveriseret sukker, tilsæt 1 kop ad gangen.
- når sukkeret er inkorporeret, drejes hastigheden op til medium-høj og pisk 4-5 minutter, indtil blandingen er bleg og fluffy., Sluk for Mi .eren og skrab skålen.
- derefter tilsættes det sigtede kakaopulver, vanilje og salt til blandingen. Blend det hele sammen på lav i 1 minut.
- med Mi .eren på lav, dryp i den tunge fløde. Når cremen er tilsat, og blandingen for det meste er kombineret, skal du slukke for blanderen og skrabe skålen godt ned.
- til sidst skal du dreje blanderen op til mellemhøj og piske smørcremen i 4-5 minutter til. Du ender med frosting, der er umuligt silkeagtig, lys og fluffy. Du skal ikke bekymre dig om luftboblerne – de kan glattes ud, når du bruger det.,
Leder du efter flere chokolade DESSERT opskrifter til at prøve denne FROSTING på?,colate Mousse Cake
HELPFUL KITCHEN TOOLS FOR MAKING CHOCOLATE BUTTERCREAM FROSTING:
- Sugar & Flour Sifter
- Stand Mixer
- Hand Mixer
- Piping Bags
- Piping Tips
LET’S CONNECT!,
Deltag i det sjove i vores Facebook-gruppe! Du er velkommen til at dele dine yndlingsopskrifter, stille spørgsmål, hjælpe dine kolleger hjemme kokke og se, hvad der er nyt med Crumby Kitchen (så du aldrig går glip af en ny opskrift)! Hvis du gerne vil tjekke det ud, kan du anmode om at deltage her.
BESTIL VORES #1 bestseller KOGEBOG!
glem ikke at følge os på Instagram og tag #crumbykitchen, så vi kan se alle de vidunderlige opskrifter, du genskaber fra dette !ebsted!,
Du kan også abonnere på vores ugentlige nyhedsbrev, så du aldrig går glip af en lækker opskrift igen!
Pisket Chokolade Buttercream Frosting
Ingredienser
- ▢ 1 kop usaltet smør, blødgjort
- ▢ 3 kopper pulveriseret sukker sigtes
- ▢ 2/3 kop kakao pulver sigtet
- ▢ 1 1/2 tsk vanilje ekstrakt
- ▢ 1/8 tsk kosher salt
- ▢ 1/4 kop tunge fløde
Instruktioner
-
Sted blødgjort smør og 1 kop flormelis i en stor skål (eller i skål med en elektrisk stand mixer) ved Hjælp af piskeris vedhæftet fil, mix, indtil kombineret, skrabe skålen, og gentag med de resterende sukker, tilføje 1 kop ad gangen., Når alt sukker er tilsat, drej hastigheden til mellemhøj og pisk cirka 5 minutter, indtil den er bleg og fluffy, skrab skålen efter behov.
-
tilsæt kakaopulver, vanille og salt, og blend på lav i 1 minut. Tilsæt tung fløde i en langsom støvregn, når den blandes.
-
når blandingen for det meste er kombineret, skal du slukke for blanderen og skrabe ned på siderne og bunden af skålen.
-
Pisk smørcreme på mellemhøj hastighed i 4-5 minutter, indtil den er silkeagtig, lys og fluffy.,
Noter
til frysning: smørcreme frosting fryser godt i 2-3 måneder i en frysesikker beholder. Når du er klar til brug, skal du optø frosting natten over i køleskabet, derefter bringes til stuetemperatur og blandes godt inden frosting.
Ernæring
PIN denne chokolade BUTTERCREAM FROSTING opskrift til senere!
