Veg æg! I nogle gode nyheder for vegetarer er et kunstigt æg, der udelukkende er fremstillet af planter, udviklet af fødevareforskere hos et amerikansk firma.
virksomheden har med succes oprettet Fau.mayonnaise og en række bagværk ved hjælp af ægerstatningen. Æggene er lavet af en “simpel, men fantastisk art af ærter”, sorghum og “11 planter (i alt), der er særligt a “esome,” FoxNews.com citerede selskabets administrerende direktør Josh Tetrick for at sige.,Tetrick søgte hjælp fra Chris Jones, en deltager i TV-Sho .et ‘Top Chef’, og biokemiker Joshua Klein for at hjælpe ham med at skabe, hvad de beskriver som, det mest realistiske ægfrie ægprodukt endnu.Tetrick insisterer på, at det plantebaserede æg ikke kun er til planteetere. Virksomheden kan have nogle store navn bagmænd som Bill Gates og Paypal medstifter Peter Thiel, men nogle eksperter mener, at æg-og fjerkræindustrien ikke vil blive påvirket.

“realistisk vil de aldrig erstatte nogen betydelig mængde af fjerkræindustrien,” sagde US Department of Agriculture research physiolog Raymond Glahn. “Produkter som disse kommer hele tiden,” sagde Glahn.

Mens Glahn er enig i, at der er stor ernæringsmæssig værdi for plante-baserede fødevarer, han sagde, at der er behov for en varieret kost for optimal sundhed, betænkningen sagde., San Francisco-startup Hampton Creek Foods ‘ hjemmeside hævder, at produktet er sundere og koster 19 procent mindre end normale æg.