Billede: © ilietus/Getty Images

Avocadoer er en af de få frugter (ja, teknisk set, at de er en frugt, ikke en veggie), der indeholder sunde umættede fedtstoffer. Disse fedtstoffer hjælper med at sænke uønsket LDL-kolesterol, når de spises i stedet for mættet fedt.

den populære Haas avocado, som har mørkegrøn, nubby hud, vokser året rundt i Californien. En større sort med glattere, lysegrøn hud vokser i Florida., Markedsført som SlimCado, det indeholder omkring halvdelen af fedt og en tredjedel færre kalorier end Haas avocado.

avocadoer modnes eller “blødgøres”, efter at de er høstet. For at fremskynde processen skal du placere avocado i en papirpose med et æble eller en banan i to til tre dage. Frugten er klar til at spise, når stilken kommer let ud (eller, hvis stilken er væk, når frugten giver lidt til let tryk).,

Ernæringsmæssige info: En portion (omkring en tredjedel en mellemlang Haas avocado) giver omkring 80 kalorier og næsten 20 forskellige næringsstoffer, mange anses for at være hjerte-sunde, herunder umættede fedt, fiber, vitamin, K-vitamin, E-vitamin og kalium.

let opskrift: skær en moden avocado i halvdelen og fjern pit. Hæld kødet i en skål og mos med en gaffel, sammen med nogle teskefulde frisk lime eller citronsaft og et drys salt og peber. Valgfri: tilføje en knivspids rød peber flager og 1 spiseskefuld hakket koriander. Spred på ristet fuldkornsbrød.,ansvarsfraskrivelse:
som en service til vores læsere giver Harvard Health Publishing adgang til vores bibliotek med arkiveret indhold. Bemærk datoen for sidste gennemgang eller opdatering af alle artikler. Intet indhold på dette .ebsted, uanset dato, bør nogensinde bruges som erstatning for direkte lægehjælp fra din læge eller anden kvalificeret kliniker.