I 2020, EPA genovervejede sin spildt mad målemetode, udvide anvendelsesområdet til at omfatte yderligere generatorer og forvaltning af stier. EPA ‘ s 2018 estimater er det første sæt estimater, der udnytter den forbedrede målemetode.,

EPA omfatter skøn over spildt mad generation fra bolig -, erhvervs-og institutionelle sektorer, samt skøn over, hvordan det er lykkedes gennem flere veje, herunder:

• dyrefoder;
• bio-baserede materialer/biokemiske behandling;
• codigestion/anaerob nedbrydning;
• kompostering/aerobe processer;
• kontrolleret forbrænding;
• donation;
• land ansøgning;
• deponeringsanlæg og
• kloak/spildevandsanlæg.

skøn over spildt mad produceret af industrisektoren (dvs .,, mad og drikke fremstilling og forarbejdning) er ikke inkluderet i Fakta og tal rapport, da det anses uden for rammerne af kommunalt fast affald (MS.). EPA estimerer imidlertid produktion og ledelse af spildt mad til industrisektoren, og disse estimater offentliggøres separat i 2018 Wastedasted Food Report.

denne webebside er en kort oversigt over fødevarematerialespecifikke data. For mere omfattende information, se 2018 datatabeller på den fremrykkende bæredygtige materialestyring: fakta og tal rapport side.,

På denne side:

• Oversigt
• Oversigt Tabel og Graf
• 2018 Spildt Mad Rapport

• Spildt Mad målemetode Scoping Notat

Oversigt

EPA foranstaltninger, produktion og håndtering af spildt mad i MSW.,ing sektorer i Tal og Fakta-rapport:

• bolig sektor;
• den kommercielle sektor, som omfatter:
  • fødevarer detailhandel/engros sektorer, herunder supermarkeder, supercenters, og fødevaregrossister;
  • gæstfrihed sektorer, herunder restauranter/mad-tjenester, hoteller, og idrætsarrangementer;
• den institutionelle sektor, som indeholder:
  • hospitaler,
  • plejehjem,
  • militære installationer,
  • kontor bygninger,
  • fængsler,
  • gymnasier og universiteter, og K-12 skoler, og
  • fødevarer banker.,generering af spildt mad til beboelse estimeres ved at etablere et landsdækkende estimat pr.indbygger, der er baseret på prøveudtagningsstudier på gaden fra hele USA og derefter anvendes til den amerikanske befolkning. Den kommercielle og institutionelle spildt mad generation skøn er baseret på snesevis af branchespecifikke undersøgelser fra hele nationen.

    undersøgelserne giver ligninger, der udtrykker generationshastigheder, som, når de er parret med national, branchespecifik forretningsstatistik (f. eks., Folketælling-rapporterede salgsindtægter, Antal ansatte, antal hospitalssenge, antal studerende) resulterer i branchespecifikke nationale årlige spildte fødevaregenerationsrater. Derefter beregnes en gennemsnitlig generationsrate for hver branche, og disse værdier opsummeres for at beregne de samlede kommercielle eller institutionelle sektorestimater af genereret spildt mad. De nationale generationsoverslag i rapporten fakta og tal er afledt ved at tilføje de tal, der er beregnet for bolig -, handels-og institutionelle sektorer. EPA anslår, at 63.,1 millioner tons madaffald blev genereret i de kommercielle, institutionelle og boligområder i 2018, hvilket er 21,6 procent af den samlede ms. – generation.

    for at estimere, hvordan hver sektor administrerer spildt mad, var EPA afhængig af forskellige branchespecifikke undersøgelser samt facility-rapporterede anaerobe Fordøjelsesdata og statsrapporterede komposteringsdata.

    følgende diagram viser strømmen af spildt mad fra generator sektorer til forvaltning veje.,

    SPILDT MAD GENERATION OG FORVALTNING af MIGRATIONSSTRØMME (2018)

    

    Den følgende tabel opsummerer skøn over, hvor meget spildt mad blev administreret af hver vej.

    SPILDT MAD LEDELSEN SKØNNER, (2018)

    EPA ‘ s forbedrede metode resultaterne i højere spildt mad generation skøn i forhold til tidligere år foretagne skøn på grund af det udvidede anvendelsesområde (dvs, ekstra generatorer i den kommercielle og institutionelle sektorer og yderligere forvaltning veje)., Andelen af fødevarer, der deponeres i erhvervssektoren, institutionerne og boligsektoren, er dog lavere end tidligere års skøn: 55, 9 procent i 2018 sammenlignet med 75, 31 procent i 2017. De anslåede 35.3 millioner tons spildt mad, der gik til deponeringsanlæg i 2018, repræsenterer 24.1 procent af alle MS.deponeret.

    se 2018 Affald, Mad-Rapporten og Spildt Mad målemetode Scoping Notat (2020) (PDF) (100 pp, 1,5 MB) for yderligere information om vurdering af produktion og håndtering af madaffald.,

    Top of Page

    oversigtstabel og Graf

    nedenstående data er fra 1960 til 2018 vedrørende det samlede antal tons fødevarer, der genereres, genanvendes, komposteres, forbrændes med energiudnyttelse og deponeres.

    *Bemærk, at 2018 var det første år, hvor EPA brugte en ny metode, så generationsoverslagene steg på grund af det udvidede omfang af den nye metode.,

    Kilder: EPA skønnede spildt mad generation fra bolig -, erhvervs-og institutionelle kilder, ved hjælp af data fra prøveudtagning undersøgelser og industri-specifikke undersøgelser i forskellige dele af landet i kombination med de demografiske data om befolkning og national -, branche-specifikke business statistics). Ledelsesvejestimater var baseret på forskellige branchespecifikke undersøgelser samt facility-rapporterede anaerobe Fordøjelsesdata og statsrapporterede komposteringsdata.

    et bindestreg i tabellen betyder, at data ikke er tilgængelige.,

    øverst på siden

    2018 Wastedasted Food Report

    denne rapport beskriver den forbedrede målemetode, der anvendes til at beregne estimaterne for wastedasted food 2018, og indeholder detaljerede estimater for produktion og forvaltning efter sektor. Rapporten indeholder estimater for de kommercielle, boliger og institutionelle sektorer (som er indeholdt i de Tal og Fakta-Rapport), samt den industrielle sektor (dvs, mad og drikke fremstilling og forarbejdning), som ikke er inkluderet i Fakta og Tal, men er en vigtig del af mad-systemet.,

    • 2018 Spildt Mad Rapport

    Top af Side

    Spildt Mad målemetode Scoping Notat

    I 2017, EPA set ud til at revidere sin mad målemetoder, der er til mere fuldt ud at fange strømme af overskydende mad-og spild af fødevarer i hele mad-systemet, og til at give mere detaljerede årlige estimater af produktion og håndtering af overskydende mad-og spild af fødevarer til det offentlige. Denne Scoping Memo beskriver den målemetode, EPA har brugt til dato, samt den forbedrede metode, som EPA udviklede mellem 2017 og 2019., Den forbedrede metode undersøgt følgende ledelse veje, som i betydeligt større omfang end EPA ‘ s tidligere ledelse veje for fødevarer, affald (dvs, kompostering, deponering og forbrænding):

    • dyrefoder;
    • bio-baserede materialer/biokemiske behandling;
    • codigestion/anaerob nedbrydning;
    • kompostering/aerobe processer;
    • kontrolleret forbrænding;
    • donation
    • land ansøgning;
    • deponeringsanlæg og
    • kloak/spildevandsanlæg.,

    Denne forbedrede metode blev anvendt til at beregne sektor-specifikke estimater af overskydende fødevarer og fødevarer, affald, samt skøn over, hvor meget overskydende mad og madspild, som blev sendt til hver forvaltning vej, for 2016. Denne Scoping Memo indeholder detaljer om de anvendte metoder og undersøgelser, de resulterende 2016 estimater, og beskriver, hvordan EPA planlægger at bruge den forbedrede metode i sine estimater til rapporten “Advancing Sustainable Materials Management: Facts and Figures”.

    • metode til måling af spildt mad Scoping Memo (2020) (PDF) (100 PP, 1.,5 MB)

    øverst på siden