krydrede sommeren Tomat Tærte lavet af lagdeling skiver tomater, basilikum løg og ost spredt sig til en pie crust og bage det, indtil gylden og boblende. Dette er den perfekte opskrift på at bruge dine overskydende friske havetomater!
Jeg har ikke min egen have at passe på (den er stadig på min spandliste), men hver sommer kan jeg godt lide at gå til landmandens markeder og købe en stor kasse med friske tomater., Jeg laver et stort parti af vores yndlings hjemmelavede salsa, og jeg ender som regel med at konservere tomater og lave denne fantastiske tomatpai!
Hvis du aldrig har prøvet tomatpai, skal du absolut! Det er en sydlig ret, der er en af mine favoritter–især når den er lavet med friske havetomater.
Sådan fremstilles Tomatpai:
Start med at bage din tærteskal i et par minutter. Jeg foreslår stærkt at bruge en hjemmelavet pie skorpe til denne opskrift, ikke kun fordi den smager bedre, men fordi den ikke vil brune så hurtigt som en butikskøbt skorpe.,
Jeg laver denne opskrift på perfekt tæreskorpe, og jeg følger instruktionerne i bunden af stolpen for blind bagning af skorpen ved at lægge pergamentpapir og tærtevægte ned på tæreskorpen og bage i kun 15-20 minutter. (Hvis du bruger en butikskøbt skorpe, skal du kun bage i et par minutter og sandsynligvis endnu mindre end instrueret på pakken. Store-købte skorper er tyndere og vil brune hurtigere.) Så fortsætter jeg med denne opskrift.
Jeg synes romatomater fungerer bedst til denne opskrift, men du kan bruge alle tomater, du har til rådighed.,
Mens skorpen er pre-bagning, skær tomaterne i tynde skiver, og læg dem i et enkelt lag i dørslag. Drys salt over tomaterne for at hjælpe med at få deres væske ud, og lad dem hvile i 10 minutter.
brug et papirhåndklæde til at udslette overskydende juice. Dette trin er virkelig vigtigt, hvis du ikke vil ende med en soggy tomatpai.
lav ostetoppingen ved at kombinere mayonnaise eller almindelig græsk yoghurt, cheddarost og Mo..arella.,
læg tomatskiverne i bunden af din forbagte tærteskal. Hak din basilikum og grønne løg og drys dem over tomaterne. Glat osteblandingen på toppen af kagen, og så er den klar til at bage! Bag tomatpai i 30 minutter, eller indtil den er let brunet!
sørg for at lade kagen afkøle mindst 15-20 minutter, før du skærer den i. Jo længere den hviler, den mest det godt sat op, og det vil være lettere at tjene.,
Jeg har fundet ud af, at tomatpai bedst serveres frisk, men du kan opbevare de dækkede rester i køleskabet.
hvilken slags tomater skal jeg bruge til tomatpai?
for at lave tomatpai anbefaler jeg at bruge romatomater. Romatomater er en mere fast tomat, der ikke er så saftig og ikke indeholder så meget væske som andre tomater. Dette er vigtigt, fordi hvis dine tomater indeholder meget væske, kan de få din skorpe til at blive tåget. Når det er sagt, kan du få succes med at lave denne opskrift med enhver form for havetomat.,
kan du fryse tomatpai?
mens frysning af tomatpai er mulig, bliver jeg nødt til at afskrække dig fra at gøre dette. Tomaterne gør skorpen tåget, og topping på denne opskrift indeholder mayonnaise, som ikke fryser godt. Du kan dog bruge en frossen tæreskorpe til at lave tomatpai! Se min perfekte pie skorpe opskrift på tips til frysning og blind-bagning (pre-bagning) din pie skorpe!
Leder du efter flere tomatopskrifter?, Overveje at prøve disse tomat baseret opskrifter:
- Tomat, Mozzarella, Basilikum Toasts
- Tomat Basilikum Kylling Pasta
- Cremet Tomat og Spinat Tortellini Suppe
- Sådan Gør Dåse Tomater
Du kan også FØLGE MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode opskrifter!
Tomat Tærte
Instruktioner
-
Forvarm ovn til 350 grader F.,
-
Placer tomaterne i et dørslag i vasken i et enkelt lag. Drys med salt og lad dem hvile i 10 minutter.
-
brug et papirhåndklæde til at tørre tomaterne og sørg for, at det meste af overskydende juice er ude. (Du vil ikke have våde (saftige) tomater, eller din tærte bliver soggy).,
-
Lag tomat skiver, basilikum og løg i pre-bagt tærte shell (se min note ovenfor i indlæg om, hvordan jeg forbereder pie crust.) Smag til med salt og peber.
-
Kombiner de revne oste og mayonnaise eller græsk yoghurt sammen.
-
spred blandingen oven på tomaterne og drys parmesanost ovenpå.,
-
Bake for 30 minutes or until lightly browned. Allow to rest for at least 15 minutes before cutting and serving.
-
You might also like, Garden Vegetable Pie.