Q: Er der nogen måde at holde jordbær frisk længere? — Becky Peek, Burke, Va.

A: Ja! Tricket er at holde bærene kolde og tørre, så de ikke støber. På kort sigt: anbring bærene (uden at vaske eller fjerne stilkene)på en papirhåndklædeforet bakke og dæk med plastfolie; køles derefter., Før du spiser eller bruger dem, vask bærene under køligt vand og fjern derefter stængler.

, Eller, for at tage fordel af højsæsonen (mellem April og juni), og fryse dine jordbær til smoothies, shortcakes, og korn. For at gøre dette skal du placere skyllet, tørret og stammede hele bær, skære siderne ned på et pergamentpapirforet kageark; frys, afdækket, i seks timer. Overfør derefter til en frysepose. Du kan opbevare dem i fryseren i op til tre måneder.

mere almindelige spørgsmål besvaret:
• kan du stadig bruge muggen ost?
* er grønne kartofler sikre at spise?,
• har du brug for at vaske kylling før madlavning det?Susan Susanestmoreland er direktør for Good Housekeeping Test Kitchen.

fortæl os: Har du et madlavningsspørgsmål til Susan?