velsmagende spinat og æg scramble gør en vidunderlig keto morgenmad. Med masser af frisk spinat, løg og Parmesan er det utroligt smagfuldt!

Denne kamp ikke ser ud af meget, men det er lækkert. Jeg har lavet denne opskrift regelmæssigt i over et år nu. Men jeg var tilbageholdende med at inkludere det her, fordi mens ægkrymper er velsmagende, er de ikke meget fotogene!

i dag besluttede jeg bare at gå videre og offentliggøre det. Det er så godt, jeg vil ikke have jer til at gå glip af!,

Veggie kamp i Morro Bay

jeg forsøgte først en veggie scramble på Carla ‘ s Land Køkken i smukke og naturskønne Morro Bay, Californien:

jeg var især vild med den ratio af grøntsager, æg (masser af grøntsager!). Og da jeg kom hjem, besluttede jeg at bruge spinat, simpelthen fordi det var det, jeg havde i køleskabet.

denne ret er så lækker, jeg har lavet den regelmæssigt lige siden. Og ligesom i restaurantversionen elsker jeg det Generøse forhold mellem grøntsager og æg.,

de ingredienser, du har brug for

du har kun brug for et par enkle ingredienser for at gøre denne spinat og æg scramble. De nøjagtige målinger er inkluderet i opskriftskortet nedenfor. Her er en oversigt over, hvad du har brug for:

olivenolie: en lækker og olie og en af mine favoritter at lave mad med. Men hvis du hellere vil bruge en olie med et højere røgpunkt, kan du bruge avocadoolie i stedet.

Kosher salt og sort peber: hvis du bruger fint salt, skal du bruge mindre af det, eller æggene kan ende med at blive for salt.

æg: Jeg bruger store æg i de fleste af mine opskrifter, denne inkluderet.,

revet Parmesan: det er bedst at bruge fint revet ost og ikke groft strimlet.

grøntsager: skiver løg og friske baby spinat blade. Jeg har ikke eksperimenteret med at bruge frosset (og optøet) hakket spinat i denne opskrift. Min største bekymring er, at det bliver for vandigt.

rød peberflager: de gør ikke æggene meget krydrede. De tilføjer for det meste et interessant lag af smag. Du kan udelade dem, hvis du ønsker det, eller reducere det beløb, du bruger.

hvordan man laver spinat og æg scramble

det er så nemt! Rul ned til opskriftskortet og videoen for de detaljerede instruktioner., Her er de grundlæggende trin:

pisk æggene med salt, peber og Parmesan.

brune skiver løg i nogle olivenolie. Tilsæt friske spinatblade og kog dem let, lige indtil de er let visne. Overcook ikke spinaten på dette tidspunkt.

Tilføj æggene og scramble indtil gjort til din smag. Sørg for at koge æggene over medium varme. Dette vil hjælpe med at forhindre dem i at blive overcooked.

Skal jeg hugge spinat blade?,

jeg hugger dem ikke, så længe jeg bruger små baby spinat blade. Hvis dine blade er meget store, så ja, det er en god ide at give dem en hurtig hugge.

sådan serveres spinat og æg

som du kan se på billederne, serverede restauranten denne skål med pølselink. Hjemme serverer jeg det med skivede tomater. Nogle gange tilføjer jeg ovn bacon og/eller keto kiks. Denne ret er også god oven på smørede tykke skiver mandelmelbrød.

kan jeg beholde resterne?

Du kan., De vil ikke være så gode som frisk kogte, men du kan placere dem i køleskabet, i en lufttæt beholder og opbevare dem i 2-3 dage. Genopvarm dem forsigtigt, dækket, i mikrobølgeovnen på 50% strøm.

mere velsmagende morgenmadsopskrifter

Shakshuka er så lækker. I denne klassiske middelhavsret kan du pochere æg i en krydret, godt krydret tomatsauce. Det er virkelig godt!

og bagt avocado æg er en ægte delikatesse. Hvem vidste, at bagt avocado kunne være så vidunderligt cremet?

Abonner

jeg udgiver typisk en ny opskrift en eller to gange om ugen., Vil du have de nye opskrifter i din indbakke? Tilmeld!

4.98 fra 209 stemmer

Pin-Opskrift Del på Facebook Del af Tekst Print Opskrift Tilføj til FavoritesGo til Favoritter

Spinat og Æg Scramble

Velsmagende spinat og æg scramble gør en vidunderlig keto morgenmad. Med masser af frisk spinat, løg og Parmesan er det også meget smagfuldt!,>

½ tsk Diamond Crystal kosher salt plus en knivspids for løg

¼ tsk sort peber, opdelt

4 store æg

2 spsk revet Parmesan (1 ounce)

2 kopper frisk baby spinat blade (2 oz)

¼ teskefuld rød peber flager

INSTRUKTIONER

• Heat et meget stort (12-14 inch) nonstick stegepande over medium-høj varme, ca 2 minutter., Tilsæt olivenolie.
• tilsæt løgskiverne. Drys dem med en knivspids Kosher salt og en knivspids sort peber. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil de er gyldne, cirka 5 minutter. Sænk varmen til medium.
• , Mens løget er madlavning i en mellemstor skål, piskeris sammen æg, ½ tsk Kosher salt, en knivspids sort peber og 2 spsk Parmesan. Afsætte.
• når løgene er gyldenbrune, tilsættes spinatbladene til stegepanden., Cook, omrøring, lige indtil begynder at visne, om 1 minut.
• hæld ægblandingen i stegepanden. Kog æggene over medium varme, skub dem frem og tilbage med en gummispatel, indtil de er indstillet til din smag. Drys med røde peberflager. Serveres straks.

SE VIDEO:

ERNÆRING INFO de Fleste af vores opskrifter er low-carb (eller keto) og gluten-fri, men nogle er ikke. Kontroller, at en opskrift passer til dine behov, før du bruger den., Anbefalede og tilknyttede produkter garanteres ikke at være glutenfrie. Ernæringsinfo er omtrentlig og kan indeholde fejl, så du bør uafhængigt bekræfte det. Det beregnes ved hjælp af SparkPeople.com opskrift regnemaskine og carb tæller udelukker sukkeralkoholer. Læs venligst ansvarsfraskrivelserne i vores brugsbetingelser omhyggeligt, før du bruger nogen af vores opskrifter.

Ernæring Fakta

Spinat og Æg Scramble

portionsstørrelse

0.,/div>

1

%

Fiber

1

g

4

%

Sukker

2

g

2

%

Protein

16

g

32

%

* Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.,

More recipes to try