Er der serverer lækker mad til en flok af festdeltagere til at lyde som en drøm? Vil du tage din kærlighed til desserter til bryllupper og andre specielle begivenheder? Hvis så, at blive en professionel caterer kunne være den rigtige karrierevej for dig.
i denne artikel skal vi undersøge, hvad der kræves for at starte og finansiere din egen cateringvirksomhed., Vi starter med at diskutere, hvordan man opretter en forretningsplan, og hvorfor en plan er en nødvendighed for en succesrig virksomhed. Derefter dykker vi ned i de udgifter, du vil støde på, og hvordan du kan dække disse omkostninger. Vi vil også tale om at vælge din virksomhedsstruktur, opbygge din tilstedeværelse på nettet, og reklame metoder, der kan bringe i nye kunder.
klar til at gå? Lad os komme i gang på din vej til iværksætteri!,
Trin 1: Vælg din Niche
selvom det kan være fristende at prøve at imødekomme enhver begivenhed i dit område, vil du strække dig tynd … og sandsynligvis sætte dig op for fiasko. I stedet for at forsøge at tilbyde tjenester til alle, skal du vælge en niche.
Der er en bred vifte af køkken-og nicher til at overveje, herunder:
- Bryllupper
- Corporate Begivenheder
- Voksen Partier
- Skole Begivenheder
- Børns Partier
- Festivaler
- Sports Begivenheder
Du har måske allerede en idé i tankerne., For eksempel, måske har det altid været din drøm at være en bryllup caterer.
sørg for at overveje den type mad, du kan lide at lave. Hvis du foretrækker at lave salater, sand .ich og anden lettere billetpris, overveje catering til forretnings-eller skolefunktioner, frokoster og andre begivenheder på dagen. Hvis du foretrækker at tjene mere avanceret entrees, overveje catering til bryllupper og særlige begivenheder.
et andet skridt at tage, før du vælger din niche er at gøre nogle markedsundersøgelser i dit lokalområde. Hvor er der huller i catering tilgængelighed? Hvilken niche er overfyldt med konkurrencen?, Du kan opleve, at der et stort antal bryllup cateringvirksomheder allerede i dit område. Medmindre du kan bringe noget nyt til bordet (som den eneste caterer, der serverer sydlig grill, for eksempel), kan du overveje at udfylde et andet kundebehov.
Trin 2: Opret Din forretningsplan
Din forretningsplan bør ikke kun indeholde oplysninger om din virksomhed i nutiden — din ledelse og din mission statement, for eksempel– men det bør også tjene som en skitse til, hvordan din virksomhed vil ramme fremtidige mål.,
din forretningsplan fungerer som en plan, der beskriver, hvordan din virksomhed bliver succesfuld og rentabel. Af den grund ser din forretningsplan ikke nøjagtigt ud som planen for en anden virksomhed — endda en inden for samme branche. Selvom detaljerne kan variere, er der dog et par fælles sektioner, der kan findes i alle forretningsplaner.,ther vigtige detaljer
Din forretningsplan, som ikke kun hjælper dig med at ramme dine mål, men det er også afgørende, når det er tid til at opnå finansiering., Banker, nonprofit långivere og endda nogle alternative långivere kan kræve en forretningsplan som en del af en låneansøgning.
Trin 3: Opret din Menu
Når du har en niche i tankerne, kan du indsnævre dine menuvalg.
du vil overveje din måldemografi og hvilken type mad du har erfaring med at lave. Du vil også tilbyde en række muligheder, mens du holder din menu i en håndterbar størrelse., At have en menu med for mange elementer eller elementer, der indeholder ingredienser, der er vanskelige at kilde kan forårsage unødig stress for dig og dine kunder.
det er også vigtigt at huske dem med kostbegrænsninger. Overvej at tilføje et par muligheder til din menu, der er vegetarisk, vegansk, glutenfri eller mejeri-fri for at hjælpe med at udvide din kundebase.hvis du udfører en testkørsel eller to, kan det hjælpe dig med at forbedre din menu yderligere. Når du har din menu på plads, teste det ud på et par venner og familiemedlemmer. Få deres ærlige feedback på, hvor du udmærker dig, såvel som hvor du falder fladt., T tweaeak opskrifter efter behov, ændre teknikker til at blive mere effektive, og være ærlig med dig selv om, hvad der virker, og hvad der ikke. derefter ændre din menu i overensstemmelse hermed.
Trin 4: Source dine ingredienser
Når du har oprettet din menu, har du en bedre ID.om de ingredienser, der er nødvendige for at tilberede din mad. Når du først får din virksomhed fra jorden, kan du muligvis få de ingredienser, du har brug for, ved at købe fra en engrosklub i dit område., Men, som din virksomhed vokser større og du har flere arrangementer til at imødekomme, du ønsker at købe dine ingredienser fra andre kilder.
Du kan få friske råvarer fra lokale landmænd. Begynd at opbygge disse forhold ved at besøge dit lokale landmændsmarked. Du kan også opbygge relationer med restaurantleverandører og fødevareleverandører for at købe bulkingredienser til nedsatte priser.
Trin 5: Find et Madforberedelsesrum
i mange stater kan du ikke bruge et boligkøkken til at tilberede din mad., Hvis du planlægger at imødekomme hjemmefra, skal du kontakte sundhedsafdelingen i dit område for at finde ud af mere om reglerne for hjemmebaserede cateringvirksomheder, herunder inspektion og tilladelseskrav.
i de fleste tilfælde skal du leje plads til dit køkken. Der er to måder at gøre dette på.
den første er at leje dit eget kommercielle rum. Dette er den dyrere løsning, men er en nødvendighed, hvis du planlægger at imødekomme fuld tid.,
Hvis du kun planlægger at imødekomme begivenheder lejlighedsvis eller i .eekenderne, kan du muligvis leje et kommercielt køkken i et par timer på de dage, hvor du har brug for det. Dette er en mere overkommelig mulighed, da du ikke behøver at investere i udstyr, men det er ikke ideelt til fuldtids cateringfirmaer.
Trin 6: Beregn startomkostninger
inden du starter din virksomhed, skal du sætte dig ned og lave en liste over dine samlede udgifter., Udgifter kan omfatte en række ting såsom:
- leje for et kommercielt rum
- industrielt udstyr
- Serveringsudstyr
- Transportkøretøjer
- forsikrings-og registreringsomkostninger
- lønningsliste
Du kan skræddersy listen til din egen virksomhed. For eksempel, hvis du ikke serverer stegt mad, behøver du ikke investere i frituregryder. Hvis du specialiserer dig i kun desserter, kan du have pastryienerbrød værktøjer, kage skærme og stande, og bageforme sæt på din liste.
Når du har lavet din liste, skal du begynde at shoppe rundt for at få en ID.om omkostninger., Tjek priser online eller besøg lokale kommercielle køkkenudstyr og forsyningsbutikker. Når du har en ID.om, hvor meget finansiering du har brug for, er det en smart ID. at tilføje omkring 30% til disse omkostninger for at forberede dig på det uventede. For eksempel, hvis du har prissat alt på $100.000, ansøge om et lån på $130.000 for at sikre alle dine baser er dækket.
Trin 7: Registrer Din Virksomhed
Før du begynder catering til kunder, er du nødt til at registrere din virksomhed med føderale, statslige og lokale instanser.
først skal du tænke på et firmanavn., Brainstorm ideer til at finde et navn, der er iørefaldende og er en afspejling af dit brand. Når du har fundet et godt navn, skal du tjekke din udenrigsministers websiteebsted for at sikre, at dette navn ikke allerede bruges af en anden virksomhed.
derefter skal du vælge din forretningsstruktur. Dette er et vigtigt skridt, fordi din forretningsstruktur bestemmer, hvordan din virksomhed beskattes, og dit personlige ansvar for gæld, der er afholdt af virksomheden., Typer af virksomheder strukturer, som du måske ønsker at overveje at inkludere:
- Enkeltmandsvirksomhed
- Generelt Partnerskab
- kommanditselskab
- Begrænset Ansvar Partnerskab
- Limited Liability Company
- Corporation
Den type virksomhed, struktur, du vælger for din catering virksomhed vil variere baseret på antallet af ejere og dine planer for fremtiden. Rådfør dig med en revisor eller advokat for at lære mere om dine muligheder, og hvilke der er bedst for dig.,
Når du har valgt din forretningsstruktur, skal du registrere dig i den stat, hvor du vil operere. Du kan registrere dig via din stats statssekretær hjemmeside. Krav til anvendelse og gebyr varierer fra stat til stat. Hvis du planlægger at tilbyde tjenester i mere end en stat, skal du registrere dig hos hver stat.
et andet vigtigt skridt i at registrere din virksomhed er at få et arbejdsgiveridentifikationsnummer (EIN) fra IRS. Dette er et nødvendigt skridt, hvis din virksomhed vil have medarbejdere nu eller i fremtiden.,
Trin 8: Få Tilladelser & Licenser
Efter registrering af din virksomhed, er det tid til at ansøge om tilladelser som du har brug for til lovligt at drive din virksomhed. Det er nødvendigt at gøre dette tidligt i spillet, da det kan tage uger eller endda måneder at modtage dine krævede tilladelser.
statslige og lokale love omkring tilladelses-og licenskrav varierer., Nogle af de tilladelser og licenser, som du muligvis er nødt til lovligt at drive din virksomhed er:
- Business licenser
- Sundhed tilladelser
- Mad-håndtering af licenser
- Spiritus licenser
Du kan kontakte de lokale sundhedsmyndigheder afdeling, statens Alkoholiske Drikke Control board, og andre statslige og lokale myndigheder for at lære mere om de licenser, der kræves i dit område, hvordan til at anvende, og alle gældende gebyrer.
Når du arbejder med mad, står du også over for inspektioner fra din lokale sundhedsafdeling., Temperaturen på tilberedt og opbevaret mad, bortskaffelse af affald og sikkerheden og tilstanden af dit madlavningsudstyr er blot et par af de ting, der vil blive inspiceret med jævne mellemrum.
Trin 9: Få erhvervsforsikring
Beskyttelse af din catering virksomhed er vigtig, og der er ingen bedre måde at beskytte dig selv og din business-end med erhvervsforsikring., Som en kok, der er flere forsikringer muligheder for at overveje, herunder:
- Generelle ansvarsforsikring
- Fejl og forsømmelse (E&O) forsikring
- Ejendom forsikring
- Arbejdstagernes kompensation forsikring
- Liquor ansvarsforsikring
læs mere i vores guide til almindelige typer af erhverv, forsikring, du måske har brug for.
forsikringskrav varierer fra stat til stat. Tal med din lokale forsikringsagent for at finde ud af mere om lovene i din stat og oprette en personlig forsikringspolice for din nye cateringvirksomhed.,
Trin 10: Søger Finansiering
Vi har allerede gennemgået mange af de omkostninger, du vil støde på, når du åbner din egen catering virksomhed. Nu er det tid til at bestemme, hvordan man betaler for disse omkostninger. Uanset om du har penge i banken eller din bankkonto ser lidt slank ud, er der finansieringsmuligheder til rådighed for dig., Du kan overveje muligheder, såsom:
- Brug din personlige opsparing
- Bede om hjælp fra venner eller familie
- Brug virksomhed eller personlige kreditkort
- Få en personlige lån der kan bruges til opstart af virksomhed formål
- Tryk dig ind på din pensionsopsparing
- Brug crowdfunding for at få eu-bistand
- Få udstyr eller sælger finansiering
- Få en linje af kredit
læs mere om startup finansiering i vores guide til smarte måder at finansiere et start-eller nye forretninger.,
Trin 11: Vælge Den Rigtige Software
Fra at holde styr på begivenhederne til at acceptere kreditkort, den rigtige software kan hjælpe dig med at gøre det hele. Som caterer er der flere typer soft .are, du bør overveje at investere i for at holde driften kørende effektivt.
Regnskabssoft .are
Denne soft .are giver dig mulighed for at udføre funktioner såsom sporing af udgifter, afsendelse af fakturaer til klienter, styring af lønningsliste og opfølgning på lagerbeholdningen., Med regnskabssoft .are kan du følge med i dine Økonomi og køre rapporter, hvilket er særligt nyttigt, når du søger finansiering fra en bank eller traditionel långiver.Regnskabssoft .are gør det også lettere for din virksomhed, når skattetiden ruller rundt.
nyt til regnskab? Do .nload vores gratis e-bog, Begyndervejledningen til regnskab.
Catering Soft .are
Der er specifikke soft .areprogrammer designet til at hjælpe cateringfirmaer styre alle aspekter af deres virksomheder., Funktionerne omfatter fakturering, fakturering, medarbejder planlægning, event bookinger og andre værktøjer til at holde din catering virksomhed på sporet.
Betalingsbehandlingssoft .are
ikke alle dine kunder vil have kontanter, især når de betaler store regninger for deres cateringudgifter. For at gøre betalinger lettere for dine kunder, investere i betaling forarbejdning soft .are.
betalingsbehandlingssoft .are fungerer som kommunikator mellem din bank og din kundes bank, så du kan acceptere betalingskort, kreditkort og andre betalingsmetoder., De fleste betalingsbehandlingssoft .are leveres med månedlige abonnementsgebyrer, og nogle virksomheder tilbyder endda gratis Hard .are, der gør det lettere end nogensinde at acceptere flere former for betaling.
Trin 12: Ansætte Medarbejdere
Når du starter din virksomhed, kan du være et one-man operation, indtil du begynder at bringe i omsætning. Dog vil du i sidste ende nødt til at ansætte medarbejdere, hvis du ønsker at vokse og skala. Hvis du er som mange cateringfirmaer, kan du vælge at ansætte en medarbejder eller to lige fra starten.,
medarbejdere, som du kan ansætte til din virksomhed — enten nu eller i fremtiden — inkluderer:
- Chef: din kok har ansvaret for at tilberede maden. Ved store arrangementer skal du overveje at ansætte sou kokke for yderligere hjælp.,
- Servere: Medbring mad og drikke til gæsterne
- Bartendere: Serverer alkohol til gæster
- Busboys: Ansvarlig for at rydde ud tabeller
- Vært/Værtinde: Hjælpe gæsterne med at finde deres pladser
- Begivenhed Planner: Møder med kunden for at drøfte detaljerne om arrangementet
- Vejleder: Sikrer, at andre medarbejdere gør deres job effektivt
Indtil din virksomhed vokser, og bringer i omsætning, kan du vælge at ansætte et par medarbejdere, som en kok og en server., Når din virksomhed får flere kunder og bliver rentabel, kan du tilføje yderligere medarbejdere til dine medarbejdere.
gør din forskning for at få en ide om det gennemsnitlige lønområde i dit område for hver position. Det er også vigtigt at huske, at andre udgifter kommer med ansættelse af personale, herundermanorkman ‘ s kompensation forsikring, uddannelsesomkostninger og fordele.
for at finde medarbejdere til din virksomhed skal du bede venner, familiemedlemmer og kolleger om henvisninger. Du kan også sende en jobannonce på online jobtavler. Du kan endda kontakte lokale vikarbureauer for at finde den hjælp, du har brug for.,
trin 13: Opret en Presenceebtilstedeværelse
dine planer for en cateringvirksomhed samles, så nu er det tid til at begynde at tænke over, hvordan du vil bringe klienter ind. Der er ikke noget bedre sted at starte end internettet.
tænk bare på det. Hvis du leder efter en lokal virksomhed til at arbejde med, hvor er et af de første steder, du ser? Internettet, selvfølgelig.,
Jump start din presenceeb tilstedeværelse med disse trin:
Start dine sociale medier profiler
sociale medier er en fantastisk måde at nå nye kunder, og bedst af alt, opsætning af dine profiler er gratis! Opret Facebook Instagram, t .itter, Instagram og/eller Pinterest. Sørg for at medtage kritiske detaljer såsom dine kontaktoplysninger, serviceområder og typer af begivenheder taget højde for. Du kan opbygge dine profiler til at omfatte oplysninger såsom menuer, prislister, og fotos af din mad og tidligere begivenheder.,
en ekstra bonus på sociale medier er, at du kan kommunikere med potentielle kunder gennem kommentarer eller direkte beskeder.
vil du få mest muligt ud af dine sociale medieprofiler? Tjek vores Guide til Social Media Marketing.
Byg dit Websiteebsted
ud over dine sociale medieprofiler skal du også oprette et .ebsted. Dette behøver ikke at være alt for kompliceret. Faktisk er der masser af buildersebstedsbyggere, der gør det nemt at vælge en skabelon, tilpasse din skrifttype og farver og trække og slippe billeder, tekstbokse og værktøjer — ingen designoplevelse kræves.,
sørg for, at designet af dit websiteebsted afspejler din branding. Du vil også medtage vigtige detaljer, herunder navnet på din virksomhed og kontaktoplysninger. Du kan også tilføje yderligere funktioner og oplysninger, herunder en live chat mulighed, fotogallerier, og anmeldelser og udtalelser.
Trin 14: Reklamere for Din Virksomhed
Fremme din web-tilstedeværelse er en god start til reklame din virksomhed, men sørg for, at du ikke stoppe der. Der er mange måder, du kan annoncere din virksomhed — både online og off., Nogle muligheder er:
- Uddele løbesedler
- Kør annoncer online
- Køre annoncer i avisen
- Deltage i bryllup viser
- Få featured på bryllup og event hjemmesider
Start En Catering Virksomhed: Afsluttende Tanker
Start din egen catering virksomhed er spændende, men vover sig ud på egen hånd, kan også være lidt skræmmende, især hvis du mangler erfaring fra erhvervslivet. Du kan dog være på vej til at eje og drive en vellykket cateringvirksomhed med omhyggelig planlægning, forberedelse og strategisk låntagning. Held og lykke!