Lær at fryse hvidløg til brug i dine opskrifter. Denne nemme tutorial fører dig gennem trinene til frysning af hvidløg for at spare tid og penge til måltidsforberedelse!
- 598
- 7
Kan du fryse, hvidløg?
Ja, absolut! Du kan fryse hvidløg., Og hvis du laver mad med hvidløg så meget som jeg gør, vil du indse, at frysning af hvidløg kan være sådan en livredder. Jeg bruger hvidløg i et flertal af mine middagsopskrifter, især de libanesiske retter. At gøre det i bulk sparer dig så meget tid, og jeg vil dele med dig min nemme tutorial!
det kan være så kedeligt at skrælle en hvidløgsklove eller to, hugge, hakke eller trykke på den dagligt. Frysning af hvidløg i bulk hver 3-4 måneder gør det nemt at have til rådighed for at smide opskrifter, når du er i klemme., Ja, frosne hvidløg vil ikke have den crunchy tekstur af frisk hvidløg. Men smagen forbliver bestemt stærk og robust, og det er langt bedre end den jarred hvidløg, du ville finde i købmanden.
men Vent, kan du bare køle hvidløg? Ja, men det anbefales ikke i mere end 4-5 dage, fordi smagen og tekstur forværres og faktisk kan blive giftig. Hvis du finder dig selv med ekstra hvidløg, eller hvis du forsøger at spare tid til måltidsforberedelse, er frysning af hvidløg vejen at gå!
sådan fryses hvidløg
hvidløg er meget let og tilgivende, når det kommer til frysning., Der er mange måder at fryse hvidløg:
- Hele flåede hvidløg løg
- Individuelle flåede fed hvidløg
- Individuelle pillede fed hvidløg
- Hakket hvidløg
- Hvidløg pasta
Afhængigt af dine madlavning behov og hvidløg brug en af disse metoder til nedfrysning hvidløg er stor. Den, jeg bruger mest, som jeg vil dele med dig, er, hvordan man fryser hvidløgspasta. Men først skal vi lave hvidløgspastaen.,
Sådan fremstilles hvidløgspasta
skræl hvidløg
Hvis du starter med frisk hvidløg, skal du først skræl hvidløgene helt og fjerne eventuelle store grønne spirer. Jeg går til den tilberedte maddel i min lokale sundhedsbutik, og de giver mig normalt et stort kar med frisk skrællet hvidløg.
Fjern brune stængler
hvidløg, jeg køber i bulk er pillet ved hjælp af en maskine, som er så meget nemmere end at skrælle det selv., Men denne metode efterlader de brune stængler på dem, så jeg anbefaler at bruge en skrællekniv til at fjerne dem. Det skal tage 10-15 minutter til 5 kopper hvidløg.
Hak eller blend i foodprocessor
- Brug en kniv til at hakke fint flere gange. Du laver hvidløgspasta med bare en rigtig skarp kniv og flakey kursus salt. Saltet hjælper med at fremskynde hakningen ved at nedbryde den yderligere og blødgøre den, mens du hugger. Denne metode er fremragende, hvis du forbereder en lille mængde eller ikke har en fødevareprocessor.,
- brug en foodprocessor til at pulsere hvidløg. Når jeg forbereder flere kopper hvidløg, som jeg gør i bulk, bruger jeg altid en fødevareprocessor. Der er ingen grund til at tilføje salt eller olie, men du kan, hvis du ønsker det. Hvis der tilsættes salt, tilsættes 1 tsk til 4-5 kopper hvidløgskage. Hvis du tilføjer olie, kan du bruge så meget som 1/2 kop olie.
Bare et minut af pulserende i blenderen, og vi er i business – hvidløg pasta! Du kan stoppe, når det er hakket eller fortsætte, indtil det ligner mere en pasta, som jeg gjorde her.,
Overfør hvidløg til fryseren sikker tasker
Overfør hvidløg pasta i små fryser sikker opbevaring poser. Du kan bruge en kniv til at tegne linjer til at opdele små 1 tommer firkanter, hvilket svarer til omkring 1 tsk hvidløgspasta.
Sådan opbevarer hvidløg
Jeg foretrækker at bruge ziplock opbevaringsposer til hvidløg, fordi jeg kan lægge dem fladt i fryseren., Det er nemt at skrælle en del af det, jeg har brug for, uden at skulle optø nogen del af det. Jeg ved, at mange mennesker foretrækker ikke at bruge plastik.
Her er nogle container muligheder
- Fryseren sikker tupperware
- Fryser plastikposer
- Break-resistent plast beholdere
- Glas
- Godt foldet aluminium folie
- Is skuffer
Retningslinjer for frysning beholdere
Uanset hvilken container du bruger, du skal bare sørge for frysning hvidløg i en lufttæt og fugt resistent pakke, så den forbliver frisk hvidløg., Nogle kilder siger, at du kan opbevare hvidløg i fryseren i op til 6 måneder. Men jeg prøver at begrænse min til 3 måneder for den bedste smag, som med alt andet, jeg fryser. Her er mine foreslåede container retningslinjer.
- lufttæt og fugt-resistent
- Fryser sikkert, så det ikke kan revne
- Kan blive skrevet på til at angive dato, frosset
Tips til frysning hvidløg
- Vælg den højeste kvalitet af økologiske hvidløg, som du kan finde i butikken., Jo mere frisk og høj kvalitet hvidløg er, jo bedre smag efter frysning. Du ved, at det er frisk, fordi hvidløg vil føle sig fast. Sørg for, at der ikke er våde pletter, ingen grønne spirer og absolut ingen skimmel overalt.
- tør hvidløgene efter at have skrællet det og fjernet eventuelle spirer eller stængler. Styring af fugt hjælper med at holde en frisk en robust smag efter frosset.
- brug frysersikre lufttætte beholdere som nævnt ovenfor, der fungerer for dig. Dette hjælper ikke kun med at opretholde frisk smag og reducere enhver risiko for fryserforbrænding.,
Ofte stillede spørgsmål
denne metode til frysning af hvidløg er super praktisk til at have færdighakket hvidløg eller hvidløgspasta til travle ugedagsmåltider. Men det er også en penge saver, da du køber hvidløg i pærer og prepping det på forhånd. Det er så meget billigere end at købe den knuste hvidløg i butikken, og smagen er så meget bedre!
en hvidløgsklove giver normalt 1/2 tsk hakket hvidløg eller hvidløgspasta., En hvidløgsklove giver normalt omkring 1 tsk hakket hvidløg.
Der er ikke behov for at tilføje olie eller salt, når du fryser hvidløg. Olien fortynder smagen og gør det vanskeligt at fortælle den mængde hvidløg, der er nødvendig til en opskrift. Du kan dog tilføje olie, hvis det gør det lettere at lave mad med den frosne hvidløg. Tilføje op til 1/2 kop olie og op til 1 tsk salt til 4-5 kopper skræl hvidløg nelliker.
Der er ikke behov for at optø hvidløgene på forhånd., Bare tag det, du har brug for fra den frosne beholder, og slip det i den skål, du laver.
Du kan bruge frosne hvidløg, som du ville frisk hvidløg . Hvidløg vil ikke have den samme tekstur (det er blødere). Men smagen vil stadig være stærk. Det er en fantastisk løsning til opskrifter, når hvidløgets tekstur ikke er vigtig.
Jeg elsker især at bruge det, når hvidløgene bliver kogte, som i supper, saucer, omrøring og gryderetter, men du kan stadig bruge i en frisk salat, hvis du vil.,Libanesiske Hvidløg Sauce
Opskrifter med hvidløg
- Kylling med Citron og Ris Suppe
- Hvidløg Citron Tun, Pasta
- Hvidløg, Parmesan, Ristet Kartofler
- Hvidløg Smør Rejer Spaghetti
- Ark Pan Laks med Citron og Hvidløg
- Kylling, Shish Kabobs
- Blomkål Alfredo Sauce
- Hvidløg Smør Rejer
- Olivenolie, Hvidløg, Brød
- Okra Gryderet
Hvis du har prøvet denne tutorial om Hvordan man Fryse Hvidløg hjælpsomme, eller hvis du har foretaget nogen anden opskrift på FeelGoodFoodie, så glem ikke at bedømme opskrift og efterlade mig en kommentar nedenfor!, Jeg vil meget gerne høre om din oplevelse at gøre det. Og hvis du knækkede nogle billeder af det, dele det med mig på Instagram, så jeg kan repost på mine historier!
Hvordan til at Fryse Hvidløg
Kursus: Krydderier
Pin-Print
Ingredienser
- ▢ 5 løg hvidløg
Instruktioner
-
Hvis hvidløg er ikke skrællet, skræl den ved hånden, eller ved hjælp af en kartoffelskræller rør eller ved hjælp ryster metode inde i en mason jar., Placer bare ikke-skrællede hvidløgskage inde i en klar murkrukke, skru på låget og ryst kraftigt, indtil al skræl er fjernet.
-
fjern eventuelle grønne spirer eller brune stængler fra de individuelle skrællede hvidløgfedd.
-
tilsæt hvidløgsfeddene til en foodprocessor udstyret med et metalblad. Proces i korte pulser, indtil hvidløg er jævnt hakket. Sørg for at stoppe og skrabe ned siderne efter behov., Du kan stoppe, når dens bare hakket eller fortsætte, indtil det bliver en pasta. Jeg foretrækker pastaen.
-
Overfør hvidløgspastaen til små frysersikre opbevaringsposer. Du kan bruge en kniv til at tegne linjer til at opdele små 1 tommer firkanter, hvilket svarer til omkring 1 tsk hvidløgspasta.
noter
udstyr: Jeg bruger madprocessoren til køkkenhjælp til at fremstille hvidløgspastaen., Du kan bruge enhver anden foodprocessor, du har, eller endda bare bruge en skarp kniv sammen med kursussalt for at hjælpe med at blødgøre hvidløg, når du hugger.
ernæringsdata: bemærk, at den medfølgende ernæringsmærke er et skøn baseret på en online ernæringsberegner. Det vil variere baseret på de specifikke ingredienser, du bruger.