Denne gammeldags Peach Cobbler opskrift er ikke kun ekstremt nemt at lave fra bunden, men det er lavet med friske eller dåse ferskner, så du kan få glæde af det hele året rundt! Det er en af mine yndlingsfamilieopskrifter fra min mor, og selvom jeg er bias, synes jeg det er det bedste af det bedste!
Peach Cobbler
Peach season er stort set den bedste tid på året, har jeg ret?! Jeg elsker at “vælge dine egne” gårde eller købe en stor kasse fra en lokal leverandør., Ferskner er en af de ting, jeg aldrig kunne blive syg af! Jeg har for mange yndlings ferskenopskrifter, som jeg roterer gennem dem hver sæson, startende med min yndlings hjemmelavede Ferskenfrysersyltetøj.
denne fersken skomager opskrift kommer fra min mor, og det er en familie favorit opskrift hun gjorde for os hele tiden vokser op! Det bedste ved det er, at det bogstaveligt talt tager 5 minutter at kaste sammen! Min mor brugte ofte en kvart krukke hjemmelavede dåse ferskner, men du kan også bruge friske ferskner!,
hvordan man let skræl ferskner:
Jeg har fundet den nemmeste måde at skrælle ferskner på er at forsigtigt sænke 2-3 ferskner ad gangen i en gryde kogende vand. 30 sekunder, og fjern dem derefter til et isvandbad. Isvandbadet vil chokere dem og holde ferskenkødet fra madlavning, men ferskenhuden vil være så let at skrælle, at du ikke engang har brug for en kniv!
Sådan fremstilles Ferskenskombler:
- tilsæt de skivede ferskner, sukker og salt i en gryde og omrør for at kombinere., Kog på medium varme i bare et par minutter, indtil sukkeret er opløst og hjulpet med at bringe noget juice ud af fersknerne. Fjern fra varme og der er afsat.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Skær smør i stykker, og føj til en 9 13 13 tommer bageplade. Placer gryden i ovnen, mens den forvarmes, så smøret smelter. Når den er smeltet, skal du fjerne gryden fra ovnen.
- i en stor skål blandes mel, sukker, bagepulver og salt sammen. Rør mælken ind, lige indtil den er kombineret., Hæld blandingen i gryden, over det smeltede smør og glat det i et jævnt lag.
- sæt fersknerne og saften (eller konserverede ferskner, hvis de bruges) over dejen. Drys kanel generøst over toppen.
- bages ved 350 grader i cirka 40 minutter. Serveres varm, med en scoop is, hvis det ønskes.
Sådan opbevares og genopvarmes peach cobbler:
Peach cobbler nydes bedst varm, lige efter den er bagt. Opbevar resterende skomager dækket i køleskabet i 4-5 dage.,brug mikrobølgeovnen eller ovnen til at genopvarme ferskenskomageren. For at genopvarme i ovnen skal du fjerne den fra køleskabet og lade den komme til stuetemperatur. Bage ved 350 grader F for om 20 minutter eller indtil varmet igennem. (Læg stanniol over det, hvis det er bruning for meget).
Fortæl mig, at dette ikke er indbegrebet af komfort mad desserter?! En skål varm fersken skomager serveret med en lille skefuld vaniljeis på toppen er alvorligt Min id.om himlen.
tjek andre dessertopskrifter., Nogle af mine favorit fersken opskrifter kan nævnes:
- Fersken Blackberry Tærte
- Fersken Scones
- Bagte Ferskner
- Frisk Fersken Tærte
- Fersken Sprød
Du kan også FØLGE MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode opskrifter!
Peach Cobbler
- ▢ 6 Tablespoons butter
- ▢ 1 cup all-purpose flour
- ▢ 1 cup granulated sugar
- ▢ 2 teaspoons baking powder
- ▢ 1/4 teaspoon salt
- ▢ 3/4 cup milk
- ▢ ground cinnamon
Instructions
-
Add the sliced peaches, sugar and salt to a saucepan and stir to combine.,
*(Hvis du bruger ferskner på dåse, skal du springe trin 1 & 2 og følge anvisningerne fra trin 3)
-
Stege på medium varme i et par minutter, indtil sukkeret er opløst, og hjælper til at bringe saft fra ferskner. Fjern fra varme og der er afsat.
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Skær smør i stykker og føj til en 9 .13 tommer bageplade. Placer gryden i ovnen, mens den forvarmes, så smøret smelter., Når den er smeltet, skal du fjerne gryden fra ovnen.
-
I en stor skål blandes mel, sukker, bagepulver og salt. Rør mælken ind, lige indtil den er kombineret. Hæld blandingen i gryden, over det smeltede smør og glat det i et jævnt lag.
-
sæt ferskner og saft (eller konserverede ferskner, hvis de bruges) over dejen. Drys kanel generøst over toppen.
-
Bages ved 350 grader i cirka 38-40 minutter., Serve warm, with a scoop of ice cream, if desired.