retninger

1. Pisk mayonnaisen, eddike og citronsaft sammen i en stor skål. Tilføje gulerod og kål lov mi.og kaste at kombinere. Dække og køleskab.

2. Line en plade med papirhåndklæder, skyl østers, og lad dem dræne på den forede plade.

3. Bland cornmeal, mel, salt, granuleret hvidløg, oregano, basilikum, paprika, timian, granuleret løg, hvid peber, tørret sennep i en stor skål. Pisk æggene i en medium skål., Overfør østers til ægblandingen for at belægge, lad det overskydende dryppe af, og overtræk dem derefter en ad gangen i den tørre blanding. Afsætte.

4. Line en anden plade med papirhåndklæder og læg den til side. Varm olien i en stor støbejernspande eller stekepande med tung bund over høj varme, indtil den er meget varm. (Drys lidt af den tørre krydderiblanding i olien, og hvis den syder, er olien klar.) Arbejde i partier for ikke at overfylde stegepanden, steg østers cirka 2 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Fjern østers til den forede plade. Drys dem med salt, mens de stadig er varme.,

5. Forvarm ovnen til 375 F. F.

6. Skær rullerne op og varm dem i ovnen i 3 minutter. Spred begge sider af brødet med mayonnaise og ketchup. Sted 6 østers på bunden af hver sandwich og top med coleslaw. Top sand sandwich og tjene straks!