Denne fantastiske cremet hjemmelavet ost sauce er en af de hurtigste, nemmeste saucer at lave. Det er perfekt til at dyppe broccoli og andre grøntsager eller dryppe over bagt kartofler, nachos eller pommes frites.

Du vil være så glad for at have denne lille opskrift i baglommen, fordi den er så nyttig og alsidig.

har du brug for en hurtig frokost? Damp lidt broccoli i mikrobølgeovnen og top med ostesauce. Nachos til middag? Ostesauce. Bagt kartoffel føler sig lidt trist?, OST SAUCE DET.

Hvis du har et par minutter og noget cheddarost, kan du sandsynligvis lave denne sauce lige i dette sekund.

ingredienser

• smør: basen af denne ostesauce er en Rou.lavet med smør og mel. Du kan bruge saltet eller usaltet smør til denne opskrift.
• universalmel: brug af lige dele (i volumen) mel til smør hjælper med at tykke ostesausen.
• mælk: du kan bruge enhver procentdel mælk, du gerne vil have i denne opskrift, men jo højere fedt mælken er, jo glattere og cremere bliver din sauce.,
• cheddarost: sørg for at bruge fuldfedt ost og start med en blok ost, som du makulerer dig selv. Anti-caking additiver i sække, pre-strimlet ost kan gøre din sauce klumpet. Jeg foretrækker at bruge skarp cheddar, men mild til ekstra skarp vil alle arbejde.

Sådan fremstilles ostesaus

1. du starter med en Rou.lavet ved at smelte smøret i en lille gryde og piske melet ind, indtil du får en let gylden pasta. Tilberedning af melet med smør koger først den rå melsmag ud af blandingen.,hæld derefter langsomt mælken i, og pas på at piske eventuelle klumper ud, når de dannes, og rør, indtil du har en dejlig boblende, cremet sauce.
2. når saucen er fortykket, skal du slukke for varmen og omrøre osten en håndfuld ad gangen. Tilføje salt, peber, og valgfri cayenne smag, og voil.. Perfekt ostesauce klar til velsmagende, uanset hvad du vil hælde den over.

Sauce Variationer

Mens jeg elsker en god cheddar ost sauce, denne opskrift er uendeligt tilpasses., Her er nogle anbefalinger:

• Skift osten op: enhver god smeltende ost fungerer i denne opskrift. Giv monterey jack, gouda, gruyere eller asiago cheese et forsøg.
• gør det krydret: brug pepper jack ost og / eller rør ekstra cayennepeber efter smag for et ekstra krydret spark.

fa?

Hvad skal der serveres med ostesauce?

svaret på dette er: uanset hvad du vil!! Hvis du kan drømme om at dryppe ostesaus over det, kan du gøre det., Men her er mine anbefalinger til at få dig i gang:

• Grøntsager, især broccoli, blomkål og rosenkål
• Bagte kartofler med hjemmelavet chili
• Hjemmebagte saltstænger
• pommes FRITES!

(Hvis du gerne vil lave denne ostesauce til fries, skal du tjekke min ostfries indlæg, som har instruktioner til at lave hjemmelavede fries til at gå sammen med ostesausen.)

Hvordan laver du en glat ostesauce?,

for At få den blødeste ost sauce muligt, så følg disse gyldne regler:

• Brug fuldfed ost, som du rist dig selv som sække ost har tilsætningsstoffer, der kan forhindre det fra at smelte jævnt.
• lad den strimlede ost sidde ved stuetemperatur i kort tid, så du ikke lægger kold ost i varm væske.
• Fjern saucen fra varmen, inden du omrører osten. Overophedet ost kan klumpe sig.

Hvorfor smager min sauce blomstrende?

Hvis din sauce smager som mel, skyldes det sandsynligvis, at Rou.ikke blev kogt længe nok, før du tilsatte mælken., Næste gang koges smør – og melblandingen, indtil den begynder at blive gylden. Dette koger den rå mel smag.

kan jeg gemme dette?

Sauce kan opbevares i køleskabet og genopvarmes forsigtigt på komfuret eller i mikrobølgeovnen, men det spises bedst lige efter madlavning. Det vil ikke være helt så glat og cremet efter køling og genopvarmning.,

Mere Teatralsk Opskrifter

• Hjemmelavet Nacho Cheese Sauce
• Teatralsk Pølse Kartoffel Suppe
• Mac og Ost til En
• De Bedste Bagt Ziti

En Bemærkning om portionsstørrelse

Som skrevet, er denne opskrift giver omkring 1 kop ost, sauce, som generøst serverer 2. For at ændre opskriftudbyttet skal du i opskriftskortet nedenfor holde musepekeren over antallet af portioner (eller klikke på, hvis du er på mobil) og skubbe skyderen. Tilsæt et par minutter til tilberedningstiden, når du fordobler eller tredobler.,

Nem Hjemmelavet Ost Sauce

Denne fantastiske cremet hjemmelavet ost sauce er en af de hurtigste, nemmeste saucer at lave og perfekt til at dyppe med broccoli og andre grøntsager eller støvregn over bagte kartofler, nachos, eller pommes frites.,div>

Ingredients

• ▢ 1 tablespoon (14g) butter
• ▢ 1 tablespoon (8g) all-purpose flour
• ▢ 3/4 cup milk any percentage
• ▢ 3/4 cup (3oz) shredded Cheddar cheese
• ▢ Pinch of cayenne to taste
• ▢ Salt and pepper to taste

Instructions

• In a small pot, over medium heat, melt butter., Pisk i mel og kog, whishisking kontinuerligt, indtil mel er let gyldent, cirka 1 minut.
• hæld langsomt mælk i, og pisk eventuelle klumper ud, når de dannes. Fortsæt med at piske blandingen, indtil den er tyk og boblende, 3 til 4 minutter.
• Fjern fra varmen, rør osten en håndfuld ad gangen, indtil al osten er blevet brugt, og saucen er glat og cremet. Tilføje cayenne, salt, og peber smag.,
• serveres straks og nyd!

noter

omtrentlige næringsoplysninger blev beregnet ved anvendelse af 2% mælk.

har du lavet denne opskrift?Jeg ville elske at se det! Tag @BakingMischief eller hashtag det #BakingMischief.

dette indlæg kan indeholde tilknyttede links, hvilket betyder, at jeg modtager en lille provision, hvis du foretager et køb ved hjælp af dem. Der er absolut ingen ekstra omkostninger for dig.,

dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 1/24/18. Den blev opdateret den 10/4/20 med yderligere oplysninger og tips.