Med kun tre ingredienser-og ingen æg, Let Chokolade Mousse er, uden tvivl, er den nemmeste opskrift jeg nogensinde har lagt ud på denne blog. Men lad ikke simpleness narre dig – det har alle de rige chokolade smag af en klassisk chokolademousse!,

Denne opskrift var faktisk ikke engang meningen, at være en opskrift på sine egne. Et stykke tid tilbage arbejdede jeg på en anden opskrift, da jeg indså, at denne mousse var så latterligt god på egen hånd, at jeg også skulle dele den sådan.,

selvfølgelig, vi alle ved, at lave en traditionel fransk stil chokolade mousse regel indebærer, æg, slå æggeblommer med sukker, tilføje smeltet chokolade, piske æggehviderne for sig og derefter meget forsigtigt, forsigtigt, forsigtigt at folde dem i, så du ikke ødelægge alle de perfekte små luftbobler, og at du ender med tyk chokolade suppe.

selvom chokoladesuppe måske ikke er så dårlig. Jeg vil med glæde nævne chokoladesuppe som min anden yndlingssuppe efter kylling. Men jeg sidespring.

denne 3 ingrediens chokolademousse er på den anden side let., Hvis du kan varme fløde og derefter piske den, kan du sandsynligvis gøre dette med lukkede øjne og en kaffe i din anden hånd. Koffeinfri, i mit tilfælde, da koffein gør mit hjerte gå bat-sh * t skør. Så uanset hvilken drik du er til.

Det er næsten ikke engang en opskrift, er det et forhold, og nogle instruktioner. Hvilket betyder, at du nemt kan skalere ingredienserne op eller ned afhængigt af hvor meget du vil lave.

vil du lave mousse til en skare på en fest?, Bare dobbelt eller tredobbelt( eller firedobbelt … du får billedet) opskriften, og du har nok mousse til alle dine venner.

Du kan endda udelade vanille og gøre det to ingrediens mousse. Jeg ved ikke hvorfor du ville, fordi chokolade + vanille = lykke. Men hvis du sad fast på en øde ø med kun chokolade, fløde og et piskeris … hvordan I alverden skete det så?

alligevel, hvor var vi?, Åh ja …

Sådan laver du let chokolademousse

processen til fremstilling af denne mousse er næsten nøjagtig den samme som at lave en ganache, den eneste forskel her er, at vi vender forholdet mellem Ingredienser: 2 dele fløde til 1 del chokolade.

alt hvad du skal gøre er at varme halvdelen af fløden indtil lige under kogepunktet. Tilsæt den til den groft hakkede chokolade sammen med en stænk vanille. Som sagt kunne vaniljen betragtes som valgfri, selvom chokolade uden vanilje for mig er som fries uden salt, så jeg forlader det i, thankyouverymuch.,pisk den forsigtigt, indtil chokoladen er smeltet, og pisk derefter den resterende fløde i (jeg justerede for nylig opskriften for at gøre det på denne måde, fordi tilsætning af den kolde fløde hjælper med at afkøle blandingen hurtigere).

derefter pop det i køleskabet og sæt dine fødder lidt op. At forlade det natten over giver de bedste resultater, men jeg har nogle forslag nedenfor til, hvis du har brug for at lave og piske dette samme dag.

Når blandingen er grundigt afkølet, skal du bare piske den, indtil der dannes toppe.,

det er det.

alvorligt.

hvad der lyder som “bare chokoladepisket fløde”, smager som rig, fancy, glat, men fluffy chokolademousse.

bare skeen eller rør det ind i munden betjener briller eller skåle.

Du kan servere det med det samme eller slappe af det igen for at fastgøre det lidt mere.,

smag af din chokolade mousse vil være direkte afhængig af kvaliteten af chokolade du bruger, så brug noget godt.

For den bedste smag er en mørk chokolade af god kvalitet med mellem 50-60% kakaotørstof ideel. Noget mindre end 50%, og du får ikke en rig chokoladesmag. Noget meget mere end 60% kan være lidt for bitter, men hvis du kan lide din chokolade En den bitre side, så kan du bruge chokolade, der er over 60%. Gå amok., Jeg brugte min favorit 50hittakers 50% mørk chokolade.

Hvis du finder moussen ikke er sød nok med den chokolade, du har brugt, kan du blot tilføje lidt sukker til blandingen, før du pisker den.

Jeg ved, jeg ved, det teknisk set gør det fire ingredienser, men jeg har lyst til på dette tidspunkt kan vi nok strække så langt.

Dette Er Virkelig Chokolade Mousse?,

fordi denne opskrift altid er så populær, deler jeg den regelmæssigt på mine sociale mediesider, og nu og da kommenterer nogen for at fortælle mig, at dette faktisk ikke er chokolademousse.som nævnt ovenfor er traditionel fransk stil mousse lavet med piskede æggehvider og/eller æggeblommer, men det betyder ikke, at denne opskrift ikke er en mousse.i henhold til de fleste definitioner (inklusive god ol’ Wikipedia og min go-to-bagning og dessertbibel “Professional Baking” af eggsayne Gisslen) kan mousse faktisk fremstilles ved hjælp af enten æg; flødeskum eller begge dele.,

så yep, jeg er mere end glad for at kalde denne opskrift “mousse”.

Jeg tror, at mange mennesker er overrasket over, hvor god tekstur af denne mousse er på trods af kun at have 3 enkle ingredienser. De elsker at det er så nemt at lave, og fordi det er en ægfri mousse, er der ingen bekymringer om at spise ubehandlet æg.,

Jeg får også en masse kommentarer fra folk, der er allergiske over for eller vælger ikke at spise æg og siger, at de er så glade for, at de kan få mousse igen, hvilket gør mit mousse-kærlige hjerte lykkeligt

mousse fejlfindingstips

før vi kommer til opskriften, skal jeg nævne et par fejlfindingstips, bare hvis du har brug for dem. Selvom dette er en virkelig simpel grundlæggende opskrift, er der en ting, der virkelig kan ødelægge dine chokolademousse – drømme-blandingen splittes, når du pisker den.

*indsæt utrøstelig grædende støj her*

Der er to hovedansvarlige her., Den første er over-whhipping. Hvis du pisker blandingen for længe, vil det samme ske, der ville ske, hvis du piskede almindelig fløde i aldre – du laver smør. Så sørg for, at du bare pisker blandingen, indtil toppe dannes.

den anden ting, der forårsager den frygtede opdeling – ikke afkøling af den ikke-piskede blanding længe nok.

det behøver virkelig at være superkølet, før du får din Mi .er overalt i nærheden af den. Stol på mig.,afkøling af blandingen natten over er den sikreste måde at sikre, at den er kold nok, men hvis du har en pludselig Mousse-nødsituation, kan du fremskynde processen ved at poppe blandingen i fryseren. Du skal dog sørge for, at du rører det regelmæssigt, ikke bare chuck det derinde og glem det. Regelmæssig omrøring vil sikre, at det faktisk ikke begynder at fryse rundt om kanterne.

Jeg mener, hvis det værste kommer til det værste, får du noget som chokoladeis, men det er ikke det, vi går efter her, så husk bare at røre det.,

men hvad kan du gøre, hvis blandingen splittes, når du blander den?

det er let (hvis det er lidt ubelejligt, når du har travlt) Fi. – sæt blandingen tilbage i en gryde over lav varme, og pisk den, indtil den kommer sammen igen. Generelt vil det gøre tricket. Så bliver du bare nødt til at slappe af igen og piske igen.

lad ikke noget af dette udsætte dig selv, Jeg har lavet denne opskrift utallige gange og har kun splittet den to gange – når jeg har været særlig utålmodig og pisket den for tidligt., Men så længe du ved, hvad du ikke skal gøre, hvilket gør denne mousse skal være så let som 1…2…3…

fortalte dig, at det var let, ikke?

Natalie
Natalie If

hvis du spekulerer på, om du kan lave en let 3 ingrediens chokolademousse med hvid chokolade, kan du helt sikkert!, Min opskrift på tre ingrediens hvid chokolademousse er op nu!,iv>