Når vi hører ordet “naturlig smag” vi automatisk tror, at en sund, naturlig mad, men få mennesker ved, hvad dette begreb egentlig betyder. Sandheden er, naturlige og kunstige smag er faktisk meget ens. De er begge manipuleret i et laboratorium og injiceres direkte ind i en fødevare., Den største forskel er, at “naturlige smagsstoffer” kommer fra plante-eller dyrekilder, og “kunstige smagsstoffer” efterligner den samme kemiske struktur, men oprettes i et laboratorium.

naturlige smagsstoffer har specifikke egenskaber. De er et tilsætningsstof til et produkt., FDA har givet en liste af varianter, du kan trække disse fra, som er “indeholder aroma bestanddele stammer fra et krydderi, frugt eller frugtsaft, grøntsager eller saft af grøntsager, spiselige gær, urter, bark, bud, rod, blad eller lignende plante materiale, kød, fisk og skaldyr, fjerkræ, æg, mejeriprodukter, eller fermentering produkter heraf, hvis væsentlige funktion i maden smager snarere end ernæringsmæssige.”Disse trækkes fra en plante-eller Dyrekilde og manipuleres i et laboratorium og tilføjes igen til maden.,kunstige smagsstoffer fremstilles i et laboratorium, men efterligner den samme kemiske struktur af disse naturlige smagsstoffer. Disse smag er meget lig dem af naturlige smagsstoffer og er beregnet til at smage det samme som de kemikalier, du ellers ville ekstrahere naturligt.så er naturlige smagsstoffer faktisk dårlige for dig? Det korte svar er-ikke rigtig. Sandheden er, fødevarer med naturlige smag tilsat er typisk højere i kalorier og natrium og smager bedre, hvilket gør dem vanedannende og resulterer i usunde trang og kostvaner., Forskere tilføjer disse smag af forskellige årsager, herunder økonomisk gevinst og produkt ensartethed (alle produkter smager stort set det samme). Hvis du leder efter en druesmag, kan den indeholde faktiske druer, smag, der stammer fra en drue eller smag, der er lavet i et laboratorium for at efterligne smagene fra en drue, og alle kunne smage stort set det samme. da naturlige aromaer er den fjerde mest almindelige ingrediens på produktetiketter, er det vigtigt at være opmærksom på, hvad dette faktisk betyder. Hvis du leder efter det mest naturlige produkt, er “foodshole foods” din sikreste indsats., Ingen af disse produkter blev oprettet i et laboratorium og er i deres mest naturlige tilstand. Hvis du leder efter et aromatiseret produkt, skal du være opmærksom på, at din etiket vil fortælle dig, om der er tilsat smagsstoffer, men det er måske ikke så naturligt, som du tror.

kilder: