min mors bedste oksekød Pot stege opskrift er bud, saftig, og pakket med smag. Den perfekte søndagsmiddag til at bringe familien sammen, denne klassiske komfort madopskrift kan laves i ovnen eller langsom komfur!

Den BEDSTE Oksekød Pot Stege

Min mor gør de mest fantastiske pot stege.

det er svært at pin-point præcis, hvorfor det er så darn god. Wowo. – faktoren kommer ikke fra fancy ingredienser eller madlavningsmetoder., Mors bedste oksekødsteg er en ydmyg klassisk-amerikansk stege med gulerødder, løg og kartofler, der sprænger alle andres Grydesteg ud af vandet… efter min mening.

personligt synes jeg, det er bare år (og år) med praksis.

mor lavede hendes pot stege mindst et par gange om måneden gennem hele min barndom. Hun ville prep stege før kirken søndag morgen, derefter placere den i ovnen, da vi gik ud af døren. Senere kom vi hjem til et hus fyldt med duften af ren komfort.,nu elsker jeg at fylde mit eget hjem med den samme varme, lækre lugt af mors bedste oksekødsteg!

Hvad Du Nødt til at Gøre Min mors Bedste Oksekød Pot Stege

jeg tror en af grundene til, at oksekød pot roast er sådan et klassisk måltid er, at det er lavet med vidunderligt simple ingredienser, der normalt alle lige i sæson lige som du ønsker at krølle op med en varm og hjertelig skål., Ved at lave mad lavt og langsomt, enten i ovnen i 4 timer eller i crock potten i 6-12 timer, får dine hjertelige grøntsager og mørt oksekød en chance for virkelig at komme sammen for at skabe smagfuld pot stege magi.,ast

TIP: Vælg en stor oksekød stege, der vil makulere godt, når kogte over tid., Det er bedst at finde en med noget fedt marmorering, som en chuck stege, rump stege eller nogle top runde stege. Selv magre stege vil koge ned og makulere. Alligevel giver marmoreret fedt rig smag og giver det langsomt kogte kød en mere luksuriøs struktur.

hvordan man laver mors bedste oksekødsteg

1. Du vil først oprette et basislag af smag i gryden. Det gør jeg ved at sautere bacon i gryden og derefter tilsætte løgkiler, hvidløg og frisk rosmarin og timiankviste.

2. Derefter og først derefter, brun oksekødstegen., Når du har fået en belægning af urt-infunderes bacon fedt i bunden af potten, give denne smag mulighed for at syde ind i Stege på alle sider.

dette forsegler smagen og skaber et fundament for alle de andre smag af pottestegen at bygge videre på. Sørg for at salt og peber oksekød grundigt før searing. Hvis du bruger en langsom komfur til at gøre din oksekød pot stege, du helt sikkert stadig ønsker at ordentligt sear bacon, løg, urter, og oksekød før du placerer i lerkrukke potten!,

hemmelighederne til mors bedste Oksekødstegeopskrift

3. Tilføj et par hemmelige ingredienser til din oksekødsteg… der ikke er så hemmelige. Sørg for at tilføje en generøs mængde sauceorcestershire sauce til gryden, før du placerer stegen i ovnen. Dette giver oksekød og alle grøntsager yderligere dybde, mens langsom stegning.

næste, i stedet for at tilføje oksekød bouillon, brug oksekød base. Oksekød base er koncentreret oksekød lager., Derfor, hvis du tilføjer det til grydestegen med en mindre portion vand, vil stegen absorbere den koncentrerede smag og give stegen en ekstremt oksekød essens. Du kan holde oksekød base i køleskabet i lang tid og bruge det til sovs og supper.

gulerødder: Oksekødstegens bedste ven

jo flere gulerødder, jo bedre. I mors opskrift vil du bemærke, at der er flere gulerødder end kartofler. Ja, det er tilsigtet, og ja, hvis du har plads i din hollandske ovn, skal du altid tilføje flere gulerødder end angivet., Gulerødderne giver et strejf af rustik sødme til mors bedste Oksestegmiddag, der sæsoner hele måltidet. De er så bløde, silkeagtige og søde, gulerødderne er altid den første ting, der forsvinder. Når du er i tvivl, tilføj flere gulerødder!

4. Endelig langsom kok til mørt oksekød. Dæk gryden med et tungt låg og læg det i en 300 graders ovn. Steg oksekød og grøntsager en time for hvert pund oksekød. Når du åbner gryden, finder du et saftigt stykke kød, der tigger om at blive makuleret.,

Hvordan At Gøre mors Bedste Pot Stege i en Crock Pot

jeg ved, hvad der kommer op næste gang… Du læse de ord, “slow cook” og nu vil du vide, hvis du kan lave denne opskrift i din crock pot. Har jeg ret?

Ja, du kan gøre dette til en langsom komfur opskrift. Husk dog, at du skal skære bacon, løg, urter og oksekød, inden du lægger i crock-gryden. Hvis du lægger ingredienserne i crock pot rå, vil du ende med en lav middelmådig version af mors bedste Oksekødstegmiddag. Sikke en parodi.,

men prep mors bedste oksekød Pot stege som anført i opskriften, og du vil have et måltid din familie beder om igen og igen!

SE OPSKRIFTEN KORTET NEDENFOR OM, HVORDAN AT GØRE mors BEDSTE OKSEKØD POT STEGE

Søger Mere Langsom Komfur Komfort Mad Opskrifter?,>Crock Pot svinekam med Grøntsager

Udskriv Opskrift

5 20 stemmer

skriv en Anmeldelse “

Mom ‘ s Bedste Oksekød Pot Stege

Prep Tid: 15 minutter

Cook-Tid: 4 timer 20 minutter

Samlet Tid: 4 timer 35 minutter

Mom ‘ s Bedste Oksekød Pot Roast Opskrift er helt juiciest mest sarte pot roast opskrift, du nogensinde vil prøve, og kan være lavet i crock pot!,”>

4-5 sprigs fresh thyme

2-3 sprigs fresh rosemary

2 pounds carrots, trimmed and halved

1 1/2 pounds mini new potatoes

1/2 cup Worcestershire sauce

1 1/4 cups water

2 tablespoons beef base

Salt and pepper

Instructions

• Preheat the oven to 300 degrees F., Flyt ovnstativene op eller ned for at rumme en stor gryde. Salt og peber oksekødet stege generøst på alle sider.
• anbring det hakkede bacon i en 6-8 kvart hollandsk ovn (eller ovnsikker gryde med låg.) Sæt gryden over medium varme og kog baconet under omrøring lejlighedsvis. Når baconet for det meste er kogt, tilsættes løgkiler, hvidløg og friske urter. Lad løgene sautere på begge sider, flyt derefter løgene og baconet til siden og tilsæt oksekødstegen. Brun stegen på alle sider, vend hvert 2-3 minut.,
• Flyt oksekødstegen til midten af gryden. Flyt løg og bacon til den ene side. Hæld potorcestershire sauce, vand, og oksekød base til puljen. Arranger gulerødder og kartofler omkring oksekød. Dæk gryden med et tungt låg og læg det i ovnen i 4 timer, eller indtil kødet er gaffelmør.
• Makulere oksekød og serveres varm med kartofler, gulerødder, løg, og pan juice.,

Video

Noter

Slow Cooker Oksekød Pot Stege:

Du kan slå denne ind i en slow cooker opskrift. For den bedste flaovr skal du dog skære bacon, løg, urter og oksekød, inden du placeres i crock-gryden. Hvis du lægger ingredienserne i crock potten rå, vil du ende med en lav middelmådig version af mors bedste Oksekødstegmiddag. Langsom kog på høj i 6-8 timer eller på lav i 10-12 timer.,

oksekød sovs:

hvis du vil have sovs til din Grydesteg, skal du tage oksekød og grøntsager ud af grydejuicerne efter tilberedning. Makulere oksekød og placere den på et fad med veggies. Dæk med folie for at holde varmen. Derefter scoop ud 1/2 kop pan saft og sted i en skål. Sirlirl skålen for at afkøle saften. Pisk 1-2 spsk majsstivelse (eller mel) i saftene. Pisk indtil glat. Pisk derefter den mindre del af saften med majsstivelse tilbage i gryden. Varme over medium-høj indtil saft tykkere i sovs. Lad sausen simre, indtil den når den ønskede konsistens., Tilsæt lidt vand, hvis det er for tykt. Serveres varm over stegen.

Ernæring