En opvarmning drink perfekt til vinter, denne Mexicanske Atole opskrift er fuld af trøst smag af vanilla og cinnamon.

Opvarmning Mexicanske Atole

Atole (udtales ah-TOH-leh) er en traditionel drik i Mexicanske retter lavet fra masa harina, den type af majsmel, som traditionelt bruges til at lave majs tortillas. (For atole lavet af ris, prøv den guatemalanske version, atolillo.)

det er en populær morgenmadsret, der går tilbage til a .tekernes og mayaernes tid.,

atole er traditionelt beruset ved fejringen af Dia De los Muertos, eller day of the Dead, en fest, der sker den 1.og 2. November for at fejre og huske dem, der er døde.

drikken serveres ofte til morgenmad eller som en snack efter middagen. Dens konsistens minder os om en tynd fløde hvede, så det er fornuftigt, at det ofte serveres til morgenmad som fløde hvede eller havregryn.

vores Atole opskrift

Atole de Vainilla, den version, vi deler i dag, er aromatiseret med vanille og kanel., Den varme, krydrede duft af denne atole de Vainilla gør denne drik utrolig indbydende og trøstende, selv før den hældes i krusene.

det er en simpel opskrift, lavet med masa harina, væske og sødemiddel, der er simmered med kanel og vanille.

hvordan man laver Atole de Vainilla

processen til fremstilling af atole er utrolig enkel og ligner meget på at lave fløde af hvede.,

• Mix masa harina, vand, mælk, piloncillo og kanel i en gryde
• lad det Simre, indtil duftende og din ønskede tykkelse
• Tilføj vanilje ud af den varme
• serveres varm

Den sammenhæng atole kan variere fra tyk og grød-gerne tynd og hæld-stand, afhængigt af, hvor meget væske, du tilføjer.

vores opskrift gør en atol, der er tyk, men stadig drikkelig. Men hvis du foretrækker din på den tyndere side, skal du bare tilføje lidt mere mælk.

Hvad er Piloncillo?

ATOL er traditionelt sødet med piloncillo (udtalt PIL-on-se-yo)., Piloncillo er uraffineret rørsukker, der presses til en kegleform. Det har en smag ligner brunt sukker, med en dyb melasse punch.

Du kan typisk finde piloncillo på enhver me .icansk købmand og online.

Hvis du har svært ved at finde piloncillo eller ikke bor i nærheden af en me .icansk købmand, skal du ikke bekymre dig. Du kan efterligne smagen af piloncillo i atole ved at bruge brunt sukker.,

Andre Mexicanske Dia De Los Muertos Opskrifter

Hvis du er interesseret i at prøve mere traditionelle Dia de los Muertos opskrifter, du ønsker at have et kig på vores Pan de Muerto (de Dødes Dag Brød) og Mexicanske Kandiseret Græskar opskrifter!,

Dette er en af opskrifterne fra de tidlige dage af nysgerrige Cuisiniere. Vi har opdateret vores billeder, siden vi først lavede det, men vi har efterladt de originale billeder her som en sjov tilbagevenden og råber ud til, hvor langt vi er kommet. God fornøjelse!