Af: Jacqueline Nochisaki
buzziest ord i wellness-lige nu? Betændelse. Uden tvivl kender du det som den mulige årsag til næsten ethvert sundhedsproblem, du kan tænke på, men hvad er mejeri-betændelsesforbindelsen? Og hvordan fjerner vi det? Læs videre for at undersøge, hvordan traditionelle mejeriprodukter forårsager betændelse i kroppen.
” betændelse er den normale reaktion af kroppens forsvar – eller immunsystem,” siger dr .. , Uma Naidoo, psykiater, direktør for Ernærings-og Livsstilspsykiatri ved Massachusetts General Hospital i Boston, en professionel kok, kulinarisk instruktør og ernæringskonsulent. “Det hjælper vores krop helbrede sig selv fra infektion eller en skade og bevare integriteten af vores krop systemer. Vi har brug for dette svar for at leve.”
dit immunsystem starter i gear, når du er skadet eller syg, og du bemærker dette som rødme, hævelse eller smerte på stedet for skaden eller sygdommen, hvilket tilskynder til helingsprocessen., Og når papirskæringen heles eller influen .aen slås, falder betændelsen. Men immunsystemet kan også aktiveres af en række faktorer, der forårsager kronisk eller vedvarende betændelse—den slags, der ikke aftager. “Og det er denne skjulte version, der kan føre til sygdom,” siger Naidoo.
de mest almindelige årsager til kronisk betændelse i dag er følsomheder over for mad og toksiner, en dårlig kost, stress og mangel på motion, siger Naidoo. Og for nogle er mejeri lige øverst på listen over fødevarefølsomhed sammen med gluten og sukker.,
Som følge af vanskeligheder med at fordøje mejeriprodukter kan en mælkefølsomhed skyldes en intolerance over for lactose, en type sukker, der findes i mælk, eller dets kaseinproteiner. Teorier om, hvad der præcist forårsager fordøjelsesproblemerne med disse komponenter, diskuteres stadig, men mange eksperter er enige om, at ofte hvad malkekøer fodres og hvordan de medicineres, giver anledning til bekymring. Kost af korn og majs resulterer i mejeriprodukter, der indeholder høje niveauer af inflammatoriske omega-6 fedtsyrer., Konventionelle malkekøer injiceres ofte med væksthormoner, for at øge mælkeproduktionen og antibiotika-som gør deres vej ind i de produkter, vi forbruger, siger Naidoo.
ifølge Naidoo kan oppustethed, gas, forstoppelse, diarr.og acne—for blot at nævne nogle få sjove bivirkninger—indikere, at det at gå mælkefrit kan være vejen at gå. “En måde at teste, om mejeri forårsager betændelse, er at skære det ud af din kost i cirka to til tre uger, og se, hvordan du har det,” siger Naidoo. “Vær opmærksom på eventuelle ændringer . Føler dine bihuler klarere? Er din hovedpine væk? Har du mere energi?, Bemærk, hvad der føles anderledes.”En forbedring af symptomer betyder ofte, at du er på vej til at reducere mælkeinduceret betændelse.
efter et par uger skal du langsomt genindføre mejeri og se, hvad der sker, siger Naidoo. Hvis dine symptomer vender tilbage, kan det være tid til at tænke på at gå mælkefri for godt.
ENKLE SWAPS
uanset Om du beslutter dig for at skære mejeri ud til at reducere inflammation, undersøge en potentiel intolerance, eller fordi du føler medfølelse for miljø-og dyrevelfærd, her er nogle enkle (og lækker!) s canaps du kan lave.,
Skift ost til: Følg dine Hjerteostskiver. Du finder alle sorter, fra røget Gouda til Parmesan. Vi gentager: røget. GOUDA.
Skift is: Så Lækker, med cashew-, kokos-, mandel – og soja-baseret pints, is barer og sandwich. Du kan bare ikke gå galt.
bytte yoghurt til: Kite Hill. Almond mælkebaseret og lækker, vores valg er ferskensmagen, som er soja fri og lavet med friske ferskner.
Skift mælk til: Oatly ‘ s Havredrik., Lavet af svenske havre og beriget med calcium, negler det helt den cremede konsistens, du håber på.
s Swapap kaffe flødekande til: Nutpods. Smagene er lavet af mandler og kokosnødder og inkluderer meget elsket Fransk Vanilje og hasselnød samt original-all sans carrageenan.
Skift smør til: Earth Balance Original Buttery Spread. Fungerer til bagning lige så godt som på toast.
