det er altid sjovt at bage æbletærter til særlige lejligheder. Konservering af æbletærter er vigtigt, hvis du vil nyde dem længe efter bagning. Et almindeligt spørgsmål, jeg får, er, om bagt æble tærter skal køles. Svaret kan overraske dig!

så skal bagt æble tærter køles? Ja, bagt æble tærter skal køles., Tærter, der ikke er kølet, vil udvikle skimmel og uaktuelle smag. De fleste tærter varer to til tre dage uden køling. Apple tærter udeladt skal pakkes i folie eller plast for at bevare friskheden.nu hvor du ved, at æbletærter skal køles, hjælper det med at vide, hvorfor det er vigtigt. Dernæst vil jeg dele med dig, hvad der sker med en tærte, når den ikke er nedkølet. Jeg vil også dele nogle andre måder, du kan bevare æble tærter.

betydningen af køling af bagt æbletærter

køling af mad af enhver art er vigtig af flere årsager., Det hjælper ikke kun med at bevare smag og farve på måltiderne, men det er også en vigtig sikkerhedsforanstaltning.

når det kommer til bagværk som cookies eller æble tærter, er det i dette tilfælde nødvendigt at køle disse retter. Mens de fleste æbletærter kan sidde på en bordplade i et par dage, vil skadelige bakterier til sidst begynde at vokse. Køling er hovedsagelig en form forebyggende, især når der beskæftiger sig med frugt tærter.

Apple tærter, der sidder ud i flere dage, begynder at smage uaktuelle., Skorpen begynder også at falde fra hinanden, og i de fleste tilfælde begynder midten af kagen at dyppe! De første tegn på, at en æbletærte går dårligt, er en bleg udseende skorpe. Farven er normalt gennemskinnelig, og den har en meget stiv eller svampet bid.

bortset fra at være en sikkerhedsforanstaltning, er køling af ubagte apple pies en enorm tidsbesparelse. Uanset om det er til en fest eller middag, du er vært for, er det en almindelig praksis at lave tærterne i forvejen og opbevare dem i køleskabet.

generelt bør bagt æbletærter køles i maksimalt 2 til 3 dage., Før du lægger den bagt æbletærte i køleskabet, er det en god ide at lade den køle ned først. En friskbagt æbletærte tager cirka 2 o 4 timer at køle helt ned.

hvor længe kan du køle ubagte æbletærter?

mens bagte tærter kan køles op til 2 – 3 dage ad gangen, er det lidt anderledes for ubagte tærter. Ubagte tærter bør kun køles i 24-36 timer.

en ubagt tærte, der er kølet for længe, vil blive gjort ubrugelig. Dette skyldes, at tærtefyldningen indeni stadig er rå og ubehandlet., Tæreskorpen begynder at blive tåget, og det skyldes saftene fra æblerne. Når æbler sidder et stykke tid, frigives saften i kagen, som derefter suger ned i skorpen, hvilket gør den tåget.

for at forhindre, at dette sker, er det en klog ide at opbevare frugt æbletærte påfyldning adskilt fra skorpen. Jeg anbefaler at gøre fyldet og derefter tilføje det i en lufttæt glaskrukke som denne.

lejlighedsvis glemmer vi, at vores ubagte æbletærter er i køleskabet, men der er en anden måde at sikre, at den stadig er brugbar., Ved blot at tilføje noget majsstivelse eller mel til skorpen, kan du oprette en barriere mellem æblefyldningen.

i sidste ende er den bedste måde at holde en ubagt æbletærte konserveret på at blot fryse den. Tænk på de æbletærter, du køber fra købmanden, der altid er frosset. Frysning forhindrer ikke kun en tåget skorpe, men det hjælper med at bevare den saftige æblesmag!frysning af ubagte æbletærter giver dig også meget mere tid., I stedet for at blive skyndt til at bage kagen inden for 24 timer, giver frysning mulighed for uger og måneder med bekymringsfri opbevaring.

for de store helligdage som Thanksgiving og jul er det nyttigt at lave alle disse tærter uger i forvejen, du kan fokusere på de andre store retter.

hvad hvis du ikke køler æble tærter

mens køling tærter er den bedste måde at holde dem bevaret, det er ikke ligefrem nødvendigt. Masser af hjem kokke bage deres tærter og lade dem ud på tælleren eller placere dem i plastfolie., Mens disse metoder fungerer, er der nogle klare ulemper ved at forlade tærter ved stuetemperatur.

For en vil de næsten helt sikkert udvikle skimmel og bakterier. Plastfolie og containere kan bremse væksten, men i sidste ende vil det finde sted.

Når du forlader tærter ud, tørrer skorpen næsten altid ud inden for de første 48 timer. At skære kagen bliver også vanskelig, fordi den simpelthen bare falder fra hinanden efter et par forsøg.

et ofte overset problem med at forlade enhver form for bagværk er potentialet til at tiltrække bugs og insekter., På grund af sukker og dufte af æble tærter, myrer, roaches og frugt fluer vil i sidste ende gøre deres vej til din bagt fad.

andre måder at bevare æbletærter

uden for frysning og køling af æbletærter er der et par andre måder at holde skålen i god form. Det første forslag, jeg har, er at prøve at bruge lufttætte containere. Små Tupper .are containere kan arbejde for dette. Du skal blot opdele kagen i stykker og opbevare den i et par beholdere.

Hvis du vil beholde hele kagen i piecet stykke, vil en 12″ Tupper .are-beholder fungere perfekt., De fleste Tupper .are containere kan afhentes på en lokal købmand.

Der er også nogle containere, der har T .ist og lock funktioner. Du finder normalt ikke disse i købmandsforretninger, men her er et eksempel på et T .ist og lås tærtebærer. Hvis du er bekymret for, at kagen er varm og dampende, har containere som denne en luftventil for at forhindre, at tæreskorpen bliver tåget!

Den næste måde at holde en tærte bevaret på er at pakke den i flere lag plast. Plast er en af mine foretrukne muligheder, fordi den let kan svare til formen på kagen., Hele kagen kan pakkes på ATN gang såvel som individuelle stykker. Dette giver mulighed for nem sortering af kagen, især når gæsterne ønsker at tage et stykke hjem med dem.

når det kommer til frysning af tærter, der allerede er bagt, foreslår jeg stærkt at indpakke dem i folie. Folien er vigtig for at reducere chancerne for fryserforbrænding.

i det mindste, hvis du vil have en tærte til aldrig at gå dårligt, kan du bare spise den, før den har en chance for det! Dette kan virke sjovt, men æbletærter smager altid bedst, når de indtages lige efter bagning., Vær opmærksom på, hvor meget tærte du beslutter at bage på forhånd.

relaterede spørgsmål

kan du lade pie ud natten over? Ja, du kan forlade tærte natten over ved stuetemperatur. Frugt tærter bør altid være nedkølet dog for at undgå insekter og mug. Tærter, der ikke er frugtbaserede, kan også vare yderligere 2-3 dage efter, at de oprindeligt blev udeladt.

hvor langt i forvejen kan du lave tærter? Tærter kan laves dage, uger og måneder i forvejen, så længe de er nedkølet eller frosset.

er det bedre at fryse en tærte før eller efter bagning?, Det er bedst at fryse en tærte inden bagning. Bagt tærter kan også fryses, men det er vigtigt at pakke dem i flere lag plast og folie for at undgå fryserforbrænding. Bagt tærter skal optøes, før de opvarmes. Ubagte tærter kan straks bages fra frosne.