Kylling Souvlaki

Denne opskrift på græsk kylling souvlaki er spyd af mørt kyllingebryst marineret i citron, hvidløg og krydderurter, og derefter grillet til perfektion og serveret med en cremet yoghurt sauce.

disse kylling souvlaki kabobs er en smag af Middelhavet lige i dit eget køkken. Du kan grille eller stege disse græske kyllingespyd til et enkelt, men sundt måltid.,

En af mine igangværende udfordringer, som mødre og som kok, kommer op med aftensmad opskrifter, der alle tre af mine børn vil spise. Jeg har lært gennem prøve og fejl, at hvis jeg spyd kød på en pind, den sjove faktor alene gør det meget mere sandsynligt, at pigerne vil være villige til at prøve det. Denne kylling souvlaki var ingen undtagelse-alle lykkeligt fortærede deres “kylling på en pind”.

Hvad er kylling souvlaki?,

kylling souvlaki er en græsk skål, der er lavet med marineret og grillet kylling og nogle gange grøntsager, alle gevind på spyd og broiled. Det serveres ofte med pitabrød.

Hvordan laver du kylling souvlaki?

denne opskrift starter med udbenet skinless kyllingebryst. Jeg køber typisk Foster Farms Økologisk kyllingebryst, da det er klar til rådighed i min købmand, og jeg forsøger at købe økologisk, når det er muligt. Udbenet skinless kylling lår ville også arbejde stor. Kyllingen skæres i bidder og marineres i hvidløg, citron, olivenolie og krydderurter.,

det er vigtigt kun at marinere kyllingen i en kort periode, mindre end en time er ideel. Hvis kyllingen sidder for længe i marinaden, kan syren fra citronsaften gøre den hård. Kyllingen bliver derefter gevind på spyd og kan enten grilles, bages eller steges.

mens kyllingen koger, laver jeg mine saucer. Jeg laver en yoghurt sauce, der ligner T .at .iki med agurker, urter, yoghurt og en særlig ingrediens – creme fraiche., Den sure creme er ikke den mest autentiske, men jeg finder ud af, at den tilføjer en masse rigdom og blødgør yoghurtens tang på en måde, der gør saucen mere børnevenlig.

Jeg laver også en agurk tomat relish, som i det væsentlige er hakket agurk og tomat, der er aromatiseret med citronsaft, persille, olivenolie, salt og peber. Relish tilføjer en frisk note til denne skål.

Hvad er forskellen mellem en gyro og souvlaki?

Gyros og souvlaki er begge populære kødretter, typisk serveret med pitabrød., Den største forskel mellem de to er, at gyros er lavet med malet kød, og souvlaki er lavet med bidder af kylling, svinekød eller oksekød.

jeg parrer min græske kylling souvlaki og saucer med butikskøbt hummus, marinerede oliven og fladbrød til en Middelhavsmiddag, som hele familien vil elske. Faktisk, jeg endte med at gøre dette to gange på en uge, fordi det var sådan et hit, kan ikke argumentere med den slags succes!

Hvad er souvlaki krydderier lavet af?

Souvlaki er krydret med citron, olivenolie, hvidløg, tørret oregano, salt og peber., Der er to typer tørret oregano, der typisk sælges i butikken, me .icansk oregano og Middelhavsoregano. Du vil have Middelhavet oregano til denne skål. Nogle gange kan souvlaki krydderier omfatte andre urter og krydderier som persille og paprika.,k Kylling Kabobs

græske Citron Kylling

Hakkede græsk Salat

En Pot græske Frikadeller med Citron, Dild Ris