Så denne Kinesisk Broccoli (Gai Lan) med oyster sauce er en af vores “Bedstemor-Serien” retter (som i, vi fotograferede denne opskrift, mens hun var her, madlavning), men bedstemor kan ikke rigtig få kredit for denne ene, fordi det er så nemt og tilgængeligt for alle.

kinesisk Broccoli med østerssauce er en almindelig skål, som du finder i mange kinesiske hjem eller restauranter., Hvis du nogensinde har været på et dim sum sted, er dette ofte en af de eneste grønne grøntsagsretter, der kommer rundt på vognene. Det giver en virkelig let, sund side parabol.

Du kan finde almindelig kinesisk broccoli, såvel som den mere ømme baby kinesisk broccoli. Enten er det fint, men med den større sort vil du gerne afskære og skrælle enderne, fordi de kan være hårde (svarende til asparges).,

Kig efter grøntsager, der er dybgrønne uden gule blade eller blomster, da dette er en indikation af, at de er lidt gamle eller har siddet ude på supermarkedgulvet for længe. Blødgør grøntsagerne i koldt vand et par gange for at slippe af med sandet og gruset, der kan være mellem bladene.

det vigtigste smagsmiddel her er østerssausen, som…ikke smager som østers. Men det er en rigtig god topping til veg.

opskrift instruktioner

kog 2 liter vand i din wook eller en stor gryde, og tilsæt olien direkte til vandet.,

når vandet når en god rasende kog, skal du placere den kinesiske bladbroccoli i vandet omhyggeligt for ikke at sprøjte. Afhængigt af hvor meget du har, kan du arbejde i to satser.

Bruge tang eller et par spisepinde til at nedsænke “Gai Lan” veggies helt og kog et par minutter, indtil de er møre, men stadig en smule sprøde. Hvis du kan lide grøntsagerne bløde, skal du lade dem være lidt længere.

brug et par tang eller spisepinde til at tage grøntsagerne ud af vandet., Ryst forsigtigt overskydende væske og anbring den kinesiske broccoli på en plade. Når de er alle på pladen, kan du dræne overskydende vand, der kan have samlet på pladen.drys et par spiseskefulde østerssauce jævnt over Gai Lan-grøntsagerne og server!