fra en tidlig alder får mange af os at vide,at drikkemælk er nøglen til stærke og sunde knogler.Men er der sådan noget som at drikke for meget mælk?

Undersøgelse Udfordringer Konventionelle Visdom

I 2014, anobservational undersøgelse genereres buzz, ved at foreslå, at drikke for meget milkcan have utilsigtede sundhedsmæssige konsekvenser.,1

Den forskning,som blev offentliggjort i BMJ, vurderet fractureand dødsrisiko på 2 svenske grupper: den ene med 61,433 kvinder i alderen 39 til 74and anden med 45,339 mænd i alderen 45 til 79. Ved hjælp af et spørgeskema rapporterede deltagerne, hvor ofte de forbrugte op til 96 fødevarer og drikkevarer, herunder mælk og andre mejeriprodukter. Der blev taget hensyn til livsstilsoplysninger, højde og vægt, og de nationale sundhedsregistre blev brugt til at spore fraktur og dødelighed.,

i Løbet af de 20 yearsduring, som de kvinder, der blev undersøgt, 17,252 (28%), der havde pådraget sig en fraktur and15,541 (25%) døde. Kvinder, der forbrugte mindst 3 glas mælk om dagen, havde en højererisiko for brud og dødelighed sammenlignet med kvinder, der drak mindre end 1 glassper dag.

i løbet af de 11 århvor mændene blev fulgt, havde 5066 (11%) haft brud og10,112 (22%) døde., Mens mindre udtalt end den kvindelige gruppe, havde mænd også enhøjere dødelighed risiko med øget mælkeforbrug.forskerne konkluderede, at højt mælkeindtag viste sig at være forbundet med øget risiko for brud hos kvinder og større risiko for dødelighed hos begge køn.

spørgsmålstegn ved et paradoksalt resultat

forskningen fik en række kritik. Blandt dem var en reaktion papir, “Confusingmessage om mejeriprodukter fra Sverige,” forfattet af Arne Astrup, MD, DMSc, og IanGivens, professorer ved Universitetet i København., Professorerne stillede spørgsmålstegn ved, om der er noget unikt ved mejeriets sundhedsvirkninger i den svenske befolkning. De satte også spørgsmålstegn ved gyldigheden af selvrapporteretoplysninger i befolkningsundersøgelser.1

Gail Cresci, Ph.d., RD, en forsker og diætist på Cleveland Klinik, overvejede, om thestudy deltagere manglede d-vitamin. “Calcium er forbundet med bonehealth, men D-vitamin fremmer optagelsen af calcium og opretholder passende bloodlevels af calcium og fosfat for at give mulighed for normal knoglemineralisering.,”Shtiled at det er uklart, om mælken i undersøgelsen var beriget med D-vitamin eller om mangel på sollys kunne have bidraget til en D-vitaminmangel.2

forfatterne afstudie rådede en “forsigtig fortolkning” af resultaterne. “Vores nuværende undersøgelse bør ikke evalueres isoleret, og dens fortjeneste bør vurderes i lyset af andre undersøgelsesresultater .”1

En Overvægt af Beviser

Det er ikke entirelysurprising, at en observerende undersøgelse vil give et afvigende resultat, asthese undersøgelser er ikke i stand til at bevise, at årsag og virkning., Her er hvad vi ved forsure: langt de fleste kliniske undersøgelser viser en sammenhæng mellem højt kalciumindtag og en reduceret risiko for osteoporose på tværs af aldersgrupper.

• En randomiseret, kontrolleret undersøgelse i Journalof Pediatrics konstateret, at unge piger med højt calcium indtag udstillet anincreased sats af knoglemineralisering sammenlignet med kontrolpersonerne.,3
• en randomiseret, dobbeltblind, placebokontrolleret undersøgelse i American Journal of Clinical Nutritionviste, at børn, der var vant til en diæt med lavt calcium, oplevede en stigning i bonemineral status med øget calciumindtag.4
• en randomiseret undersøgelse i Tidsskriftetaf klinisk endokrinologi og metabolisme fandt, at mejeriprodukter hjalplangsom vertebralt knogletab hos premenopausale kvinder.5
• en randomiseret, placebokontrolleret undersøgelse i Journal of Bone and Mineral Research viste, at calcium supplementation og motion reducerede knogletab hos postmenopausale kvinder.,6
• et randomiseret, placebokontrolleret forsøg i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism fandt, at calcium supplementation forhindrede sæsonbestemt knogletab hos ældre kvinder.7
• et randomiseret, dobbeltblind, placebokontrolleret forsøg i Journal of Bone and Mineral Research viste, at ældre kvinder oplevede nedsat knogletab ved langvarig administration af calciumtilskud.,8

bundlinje

mens kohortestudiet var interessant og værd at revidere, bør det ikke ændre langvarige visningerpå mælk-og mere bredt calcium – og dets rolle i den moderne kost.Michaelsson K, Wololk a, Langenskiold s, et al. Mælkeindtagelse og risiko for dødelighed og brud hos kvinder og mænd: kohortestudier. BMJ. 2014;349:g6015.

kan drikke for meget mælk gøre dine knogler mere sprøde? Cleveland Clinic. November 10, 2014. Åbnede 15.Maj 2019.

Chan GM, Hoffman K, McMurry M., Virkninger af mejeriprodukter på knogler og kropssammensætning hos pubertale piger. J Pediatr. 1995;126(4):551-556.

Dibba B, Prentice a, Ceesay m, Et al. Effekt af calciumtilskud på knoglemineral tilvækst hos Gambiske børn, der er vant til en kalciumfattig diæt. Am J Clin Nutr. 2000;71(2):544-549.

Baran D, Sorensen A, Grimes J, et al. Kostmodifikation med mejeriprodukter til forebyggelse af vertebralt knogletab hos premenopausale kvinder: en treårig prospektiv undersøgelse. J Clin Endocrinol Metab. 1990;70(1):264-270.

Prince R, Devine A, Dick i, et al., Virkningerne af calciumtilskud (mælkepulver eller tabletter) og motion på knogletæthed hos postmenopausale kvinder. 1995;10(7):1068-1075.

Storm D, Eslin R, Porter ES, et al. Calciumtilskud forhindrer sæsonbestemt knogletab og ændringer i biokemiske markører for knogleomsætning hos ældre ne.England-kvinder: et randomiseret placebokontrolleret forsøg. J Clin Endocrinol Metab. 1998;83(11):3817-3825.

Riggs BL, O ‘ Fallon ,m, Muhs J, et al. Langsigtede virkninger af calciumtilskud på serum parathyroidhormonniveau, knogleomsætning og knogletab hos ældre kvinder., 1998;13(2):168-174.