Jan Cousteau var et fornemt og uundværligt medlem af Cousteau-teamet, dykkede med dem, lavede mad til dem, fotograferede dem, fungerede som deres paramedic og tjente på mange andre måder. Oprindeligt en Amerikansk fotomodel, hun tog op det maritime liv kort tid efter giftede hun sig med Philippe Sen. I de efterfølgende år, hun kærtegnede pukkelhvaler i San Jose Gulf of Argentina, plejes to vedtog baby bævere i Canada, svømmede blandt havslanger i Ny Kaledonien, og mothered fire baby hvalros på St. Lawrence Øen i Bering Havet., Hun svømmede med søkøer og delfiner i Florida, udforskede sunkne skibe i Mikronesien, rejste langs en hummermarsch i Caribien og filmet Egyptens antikviteter.
i 1978 begyndte Jan sin tyvende Cousteau-ekspedition, denne gang til Nilen i Afrika, med sin to år gamle datter ale .andra ved sin side. Den 28. juni 1979 mistede Philippe Sr. sit liv, da hans fly, “Flying Calypso”, styrtede ned under en vandlanding på grund af en mekanisk fejl. Jan var tre måneder gravid med Philippe Pierre på det tidspunkt., Mens han rejste Ale .andra og Philippe i de efterfølgende år, sikrede Jan deres fars tilstedeværelse og delte med dem sin filosofi, hans personlighed og hans livserfaringer. Som medstifter af EarthEcho International, hun fejrer og fortsætter Philippe ‘ s legacy, udlån hendes erfaringer, råd, og en følelse af fortsættelse til en organisation, der er dedikeret til at fremme de principper, som er retningsgivende for hans liv.
Jan er medlem af Bestyrelsen for Alliance Française.