hele Irland og Storbritannien er der en gammel tradition for udskæring lanterner, fra grønsager, især fra visse sorter af roer og roer. Men i 1837 begyndte udtrykket jack-o ‘ – lantern at blive anvendt på lanterner lavet med grøntsager, der begyndte at være specifikt forbundet med Hallo .een fra 1866. Alligevel opstod denne forbindelse mellem jack-o’-lantern og Hallo .een i Irland eller Storbritannien, selvom der er børn, der fejrer denne ferie uden at være opmærksomme på dens oprindelse eller dens historie.,

da denne tradition blev videregivet til USA, blev den kendt som den amerikanske uu. og Canada, var der ingen beplantning af majroer eller roer, men i stedet var der et overskud af græskar, så Amerikanerne besluttede at tage denne grøntsag til at lave Halloween-græskar.historikeren David J. Skal skrev: selvom alle moderne optegnelser over festivalen hævder grøntsagsskårne lanterner som en traditionel komponent af Hallo .een-festlighederne på de britiske øer, er der ingen primære kilder til at støtte dette., Faktisk, ingen af de store nittende århundrede optegnelser af britiske folkemusik festligheder og traditioner gøre nogen omtale af udskårne lanterner i forbindelse med Hallo .een; heller ikke nogen standard dokumentation fra begyndelsen af det tyvende århundrede.

i Frankrig er der en lignende tradition. Den såkaldte “gunelnel”, lanterner udskåret fra roer, der bruges populært i” d .fil des des gunnels”, som fejres i December måned meget tæt på jul.,

i næsten alle af Spanien, de traditionelt er blevet anvendt udskårne græskar med Formen af et ansigt og oplyst med stearinlys, nogle gange også majroer, næsten altid knyttet til henvisninger til den afdøde; de blev serveret primært på Festen For Alle de Hellige, men nogle gange bruger er fundet uden direkte relation til det, mellem oktober og November. Disse traditioner er blevet levende i dag i nogle isolerede lokaliteter, men de er for det meste gået tabt., Dens anvendelse er kendt i Cantabria, Galicien og Castilla y León, Asturias, Castilla-La Mancha, Extremadura, Catalonien eller Aragon. I nogle tilfælde er de blevet genvundet, såsom Ripoll ‘ s Carbassade. Traditionen kan spores ved mundtlige eller litterære vidnesbyrd til det nittende århundrede, men der er ingen eksplicitte tidligere dokumentariske citater.,

i Sardinien en lignende tradition med lysende græskar på allehelgensdag, conca e mortu, er blevet bevaret, selv om der er heller ingen relation til den afdøde: i en anden tradition børn bære lysende græskar på festen af St. Andrew, i slutningen af November.

i forskellige dele af fastlandet Italien lignende traditioner er også kendt for: de er fundet i Piemonte, Ligurien, Campania, Friuli, Emilia-Romagna, i Al alto Lazio og Toscana, hvor græskar blev kaldt Zozzo.,

det faktum, at disse traditioner spredte sig i Middelhavet og i områder, der ikke var vært for keltiske kulturer, har rejst tvivl om traditionelle teorier om deres oprindelse. For nylig teorien har været rejst, at disse græskar er efterkommere af den Romersk-sepulchral lanterner, lys tændt som et tilbud til de omvandrende sjæle af afdøde, der blev opført ved den Romerske festival dedikeret til den afdøde, den feralia lucem, som ville være oprindelsen af udtrykket ferale, der anvendes i Italien for at henvise til lanterner (fra Latin fero, at tilbyde).