i kommerciel produktion leverer opdrætsbedrifter æg til rugerier. Efter 28 dages inkubation bliver de skraverede poults kønssorteret og leveret til de udvoksne gårde; høner opdrættes adskilt fra toms på grund af forskellige vækstrater.

i Storbritannien er det almindeligt at opdrætte kyllinger på følgende måde. Mellem en og syv dage er kyllinger placeret i små 2,5 m (8 ft) cirkulære rugende penne for at sikre, at de støder på mad og vand. For at tilskynde til fodring kan de holdes under konstant lys i de første 48 timer., For at hjælpe termoregulering, luft, temperatur opretholdes ved 35 °C (95 °F) for de første tre dage, derefter sænkes ved cirka 3 °C (5.4 °F) hver to dage til 18 °C (64 °F) ved 37 dage gamle, og den infrarøde varmelegemer er normalt for de første par dage. Mens i kuglepenne, foder er gjort bredt tilgængelige ved at sprede det på ark papir ud over at være tilgængelig i foderautomater. Efter flere dage fjernes pennene, hvilket giver fuglene adgang til hele opdrætskuret, som kan indeholde titusinder af fugle., Fuglene forbliver der i flere uger, hvorefter de transporteres til en anden enhed.langt de fleste kalkuner opdrættes indendørs i specialbyggede eller modificerede bygninger, hvoraf der er mange typer. Nogle typer har spaltevægge for at tillade ventilation, men mange har solide vægge og ingen vinduer for at tillade kunstige belysningsmanipulationer for at optimere produktionen. Bygningerne kan være meget store (konverterede fly hangarer bruges undertiden) og kan indeholde titusinder af fugle som en enkelt flok. Gulvsubstratet er normalt dybstrøelse, f. eks., træspåner, der bygger på den kontrollerede opbygning af en mikrobiel flora, der kræver dygtig styring. Omgivelsestemperaturer for voksne tamkalkuner holdes normalt mellem 18 og 21 C C (64 og 70.F). Høje temperaturer bør undgås, fordi den høje metaboliske hastighed af kalkuner (op til 69 W/fugl) gør dem modtagelige for varmestress, forværret af høje strømningstætheder. Kommercielle kalkuner holdes under en række forskellige belysningsplaner, f.eks. kontinuerligt lys, lange fotoperioder (23 timer) eller intermitterende belysning for at tilskynde til fodring og fremskynde væksten., Lysintensiteten er normalt lav (f.eks. mindre end en Lu.) for at reducere fjerspikning.rationer omfatter generelt majs-og sojabønnemel tilsat vitaminer og mineraler og justeres for protein, kulhydrat og fedt baseret på alder og næringsbehov. Høns, der er slagtet på omkring 14-16 uger og toms på omkring 18-20 uger gamle, når de kan veje over 20 kg (44 lb) i forhold til en moden mand vilde kalkun, som vejer ca 10.8 kg (24 lb).,

Velfærd concernsEdit

Belægningsgraden er et problem i velfærd for kommercielle kalkuner og høj tæthed er en større dyrevelfærd bekymring. Tilladte belægningsgrader for kalkuner opdrættet indendørs varierer afhængigt af geografi og dyrevelfærdsbedriftsordninger. For eksempel er der i Tyskland et frivilligt maksimum på 52 kg/m2 og 58 kg/m2 for henholdsvis mænd og kvinder., I Det Forenede Kongerige reducerer RSPCA Freedom Foods assurance scheme den tilladte belægningsgrad til 25 kg / m2 for kalkuner opdrættet indendørs. Kalkuner fastholdt på kommercielle belægningsgrader (8 fugle/m2; 61 kg/m2) udviser øgede sociale problemer såsom stigninger i gang abnormiteter, hofte og fod læsioner, og fuglen forstyrrelser og nedsat kropsvægt sammenlignet med en lavere belægningsgrad. Kalkuner opdrættet med 8 fugle / m2 har en højere forekomst af hoftelæsioner og fodpuddermatitis end dem, der opdrættes med 6, 5 eller 5, 0 fugle/m2., Utilstrækkelig plads kan føre til en øget risiko for kvæstelser såsom ødelagte vinger forårsaget af at ramme pennevæggene eller andre kalkuner under aggressive møder og kan også føre til varmestress. Problemerne med små plads godtgørelse forværres af den store indflydelse af social lettelse på adfærd kalkuner. Hvis kalkuner skal fodre, drikke, støvbade osv., samtidig for at undgå at forårsage frustration, skal ressourcer og plads være tilgængelige i store mængder.

Belysningsmanipulationer, der bruges til at optimere produktionen, kan kompromittere velfærd., Lange fotoperioder kombineret med lav lysintensitet kan resultere i blindhed fra buphthalmia (forvrængninger af øjenmorfologien) eller nethindeløsning.

fjer hakke forekommer hyppigt blandt kommercielt opdrættede kalkuner og kan begynde på 1 dag af alder. Denne adfærd anses for at være omdirigeret fodringsadfærd, forårsaget af at give fjerkræ et fattigt fodringsmiljø. For at reducere fjerpikning er kalkuner ofte næb-trimmet., Ultraviolet-reflekterende markeringer vises på unge fugle på samme tid som fjerpikning bliver målrettet mod disse områder, hvilket indikerer en mulig forbindelse. Kommercielt opdrættede kalkuner udfører også hovedpikning, som bliver hyppigere, når de er seksuelt modne. Når dette sker i små indhegninger eller miljøer med få muligheder for at undslippe, er resultatet ofte dødeligt og hurtigt. Hyppig overvågning er derfor vigtig, især for mænd, der nærmer sig modenhed., Skader på hovedet får betydelig opmærksomhed fra andre fugle, og hoved-hakning opstår ofte efter en relativt mindre skade er blevet modtaget under en kamp, eller når en liggende fugl er blevet trådt på og ridset af en anden. Personer, der genindføres efter adskillelse, angribes ofte straks igen. Fatal head-pecking kan forekomme selv i små (10 fugle), stabile grupper. Kommercielle kalkuner opdrættes normalt i flokke af samme køn. Hvis en mand utilsigtet placeres i en kvindelig flok, kan han blive aggressivt offer (deraf udtrykket ‘henpecked’)., Hunner i mandlige grupper vil gentagne gange blive parret, hvor det er meget sandsynligt, at hun vil blive såret fra at blive trampet på.

avl og virksomhederrediger

den dominerende kommercielle race er de Bredbrystede hvide (svarende til “Whitehite Holland”, men en separat race), som er valgt for størrelse og mængde kød. Modne toms er for store til at opnå naturlig befrugtning uden at skade hønerne, så deres sæd opsamles, og høner insemineres kunstigt. Flere høner kan insemineres fra hver samling, så færre toms er nødvendige., Æggene fra nogle kalkunracer er i stand til at udvikle sig uden befrugtning, i en proces kaldet parthenogenese. Opdrætteres kød er for hårdt til stegning og bruges mest til at fremstille forarbejdet kød.

Affaldsprodukteredit

cirka to milliarder til fire milliarder pund (900.000 til 1.800.000 t) fjerkræfjeder produceres hvert år af fjerkræindustrien. De fleste er formalet til en proteinkilde til drøvtyggerfoder, som er i stand til at fordøje proteinkeratinet, som fjer er sammensat af., Forskere ved det amerikanske landbrugsministerium (USDA) har patenteret en metode til at fjerne den stive quuill fra fibrene, der udgør fjederen. Da dette er en potentiel forsyning af naturlige fibre, er der foretaget forskning på Philadelphia University ‘ s School of Engineering and te .tiles for at bestemme tekstilapplikationer for fjerfibre. Tyrkiet fjer fibre er blevet blandet med nylon og spundet til garn, og derefter brugt til strikning. Garnene blev testet for styrke, mens stofferne blev vurderet som isoleringsmaterialer., I tilfælde af garnerne, da procentdelen af kalkunfjederfibre steg, faldt styrken. I stofform, da procentdelen af kalkunfjerfibre steg, steg stoffets varmeopbevaringsevne.