orinocoArt/

italiensk risotto, spansk paella, og Indisk curry har alle noget til fælles—safran. Folk kender krydderiet på grund af sin meget forskellige smag, lyse farve og høj pris. Kvalitet safran kan koste omkring $ 3.000 for blot to pounds.

Saffron ry som den dyreste krydderi i verden er på grund af den voksende proces. Kun en lille del af safranblomsten—stigmata—bruges faktisk til krydderiet., Så det tager omkring 75.000 safranblomster at lave kun et pund krydderi. Stigmata er delikat, så høst og tørring af dem er et dyrt, manuelt job.

planten er lige så delikat som stigmata selv. Den vokser kun under meget specifikke forhold, der blomstrer i kun en uge om året. De vokser bedst i fuld sol og godt drænet, rig jord i et område, der er tørt om sommeren. Indiske, Iranske og spanske safraner er de mest populære typer, selvom amerikanerne for det meste køber den spanske sort.,

folk er villige til at betale så meget for det dyreste krydderi i verden takket være de rapporterede sundhedsmæssige fordele og svær at beskrive smag. Forskning viser, at safran kan forbedre humøret, reducere PMS-symptomer, hjælpe vægttab og meget mere. Tidligere brugte de gamle grækere, kinesere og indianere krydderiet til alt fra parfume til medicinske potions, også. Her er 10 andre helbredende urter og krydderier, der kan tilføjes til din liste.

Hvis du prøver at lave mad med safran, skal du sørge for ikke at købe jorden sort. Nogle sælgere skærer det med andre krydderier som gurkemeje eller paprika., Køb i stedet fra en troværdig sælger. Denne safran har 850 perfekte kundeanmeldelser og vil ikke bryde banken, i modsætning til disse overpris købmandsvarer, du måske finder på din næste shoppingtur.