hvorfor giver nogle vin mig en belter af en hjerne næste dag? Eller måske sker det umiddelbart efter kun en vin. Når du føler, at din lyserøde mos bliver voldsomt kastet rundt i din kranium som en fed pi ?ata på en fødselsdagsfest… og hvorfor skyller alle mine venners kinder som om vi går gennem vilkårlig overgangsalder? Den ‘rødvin tømmermænd’ virker altid lidt mørkere og humørere end alle de andre tømmermænd. Og hvad med de stay-in-a-dark-room-for-12-timers tømmermænd, hvor kommer de fra?, Der er svar på disse spørgsmål!

Sulfitter / Sulfitter

Dette er, hvad jeg troede, var problemet for år… Du købe en billig vin, og tømmermænd synes værre, for nogle grunden til at jeg altid troet, lort vin har mere sulfitter. Dette er ikke altid tilfældet. Du kan faktisk ikke få sulfitfri vin, da sulfitter forekommer naturligt i alle vine til en vis grad, de føjes også til vine til antibiotika-og konserveringsformål., Kun en meget lille procentdel af verdens befolkning er allergisk over for dem, såsom astmatikere, der har følsomhed eller allergi over for sulfitter. Du vil faktisk finde større mængder sulfitter i emballerede kød, dåse suppe og marmelade så hurra; spis din prosciutto og marmelade og drik din vin, da disse ikke er ansvarlige for din hjerne belter!

er det den mængde, jeg spiser, eller hvad jeg spiser?,

Mens du forsigtigt fjerne proppen fra en flaske 1996 Penfolds Grange og overvejer de lækre retter, du er ved at dele med dine mest værdige gæster, er du drikke 1, 2 eller 3 flasker? Hver slurk er skat og koster en lille tot af $50 ‘ erne, så du må kun drikke en flaske. Eller er du sprænge ud en 20 buck Redman Coona ?arra, der går ned en nem behandling? Det kunne endda have været 2 for 1 på flaske shop #WINNINGINNING. Jo dyrere vinen er, desto mindre sandsynligt vil du drikke a ‘ hella af meget. Medmindre du er en baller., I så fald har du sandsynligvis råd til et vitamin IV-dryp den næste dag, så tømmermænd er fortiden. Drik billigt = drik mere = udhold fysisk tømmermænd. Drikke pricey = forblive mere ædru = udholde finansielle tømmermænd og forhåbentlig en reduceret fysisk tømmermænd. Giv dem begge en revne.

tanniner

tanniner er de lækre og frække karakteropbyggende lækkerier, der opstår, når drueskind, frø og stængler er involveret i vinfremstillingsprocessen. De er tørreffekten på din tunge og tandkød efter en slurk., De hjælper vinen til at ældes, skabe struktur, levere smag og er en velkendt kilde til antio .idanter. Derfor er grunden til, at alle de mags, du læser, er som ‘du kan drikke rødvin, det er sahhh sundt’. Rødvin er rød på grund af hudkontakt, derfor har al rødvin tanniner. Men tanniner er muligvis ikke enige med dig. Tanninallergier er sjældne, men hvis mørk chokolade og sort te (andre højt tanninfødevarer) også giver dig hovedpine, kan de være din fjende, så hold dig til hvidvin.

alkoholniveau

Du kan få 3 glas vin over middagen., Men 3 glas af en 14% alkohol Coonawarra Cabernet Sauvignon over en 8% tysk Riesling Kabinett vil gøre en enorm forskel i dit blod-alkohol niveau, og hvordan bedugget du føler. Hvidvin indeholder ofte mindre alkohol end rød. Ved at drikke en stor smuk 14% alkohol vil vino betyde, at du har forbrugt tæt på at fordoble mængden af alkohol i samme tid end et 8% fald har. Du vil også blive yderligere dehydreret.

sukker

billigere vin indeholder højere mængder sukker. Jo mere sukker du spiser, jo mere vand bruger din krop., Sukker suger vandet fra andre dele af din krop og din hjerne.. resulterer i en smacker hovedpine. For at undgå dette skal du holde dig væk fra skræmmende/frugtagtig/vintage udseende kassevin, sød og halvtør vin og bruge lidt mere på din middagsselskab vino, da din vin sandsynligvis har mindre sukker. Masseproduceret vin har ofte mere sukker til oksekød op smag og alkohol. Og selvfølgelig, drik mere vand.

histaminer

Her kan vi have vores skyldige! Histaminer er et naturligt forekommende biprodukt fra vin-og fermenteringsprocessen., Nogle mennesker er ikke i stand til at metabolisere histaminer, og det er almindeligt at have en allergisk reaktion som ansigtsskylning eller hovedpine. Histaminer er den mest sandsynlige årsag bag den øjeblikkelige pi .ata-hjernesituation, du får fra rødvin. De forekommer på et meget højere niveau i rødvin end i hvidvin og champagne, i nogle tilfælde måler op til 200% højere end i hvidvin. Så hop ned til din kemiker og pop et par antihistaminer (ikke-døsige dem, medmindre du vil falde i søvn i din suppe) før din middagsselskab…kunne være en spilskifter.,

for at løse hovedpine

Der er foretaget undersøgelser, der bekræfter at tage vitamin B6 før og efter du drikker vil hjælpe din tømmermænd, så prøv det. Du kan også ønsker at blande dine røde. Lettere rødvine som Gamay eller Pinot Noir har færre tanniner, Sangiovese og Tempranillo er moderat tanninrig og Cabernet Sauvignon, og Nebbiolo er høj. Prøv en antihistamin, før du går ud. Eller måske prøve Hvid for en nat. Vær opmærksom på alkoholniveauet i din vin, det vil blive skrevet på flasken. Mindre er bedre, hvis det er en skole aften!, Måske bruge lidt mere på din dråbe, hvis vinen har mindre sukker, kan du føle dig bedre næste dag. En ting sikkert, et vand, en vin er altid et godt sted at starte og måske bremse, når du har poleret din første flaske solo.

om forfatteren: Mød Kate Peck. Fra ydmyg begyndelse på MTV er hun nu reporter for RPM, Net .ork Ten ‘ s Motorsportprogram og bidrager med sine spekulationer om vin til mange mennesker., Kate er en galning for druen og har afsluttet sin qualificationset3-kvalifikation og bringer sin livlige lidenskab og sin smitsomme energi til den spændende vinverden.