Kilde: Den Fantastiske Helbredende Kræfter i Naturen, Reader ‘ s Digest –

De sundhedsmæssige fordele af guargummi
Guar bean (Cyamopsis tetragonoloba)”de mest almindeligt jorden og bruges som guar gum’ er en fælles ingrediens i både forarbejdede fødevarer og glutenfri bagning. Det har også sundhedsmæssige fordele og er blevet brugt til at behandle symptomerne på irritabel tarmsyndrom (IBS)., Det kan også hjælpe med at afbalancere ‘gode’ bakterier i dit system og kan være nyttigt som en tillægsbehandling

guarbønneplanten dyrkes i Indien og Pakistan som grøntsags-og kvægfoder. Bønnen indeholder store mængder galactomannangummi, som bliver til en gel, når guarbønne formales til et pulver, der derefter blandes med vand. Det er denne pulverform, guargummi, der bruges både som ingrediens i fødevarer og til brug som supplement.

Sådan bruges guargummi
guargummi sælges i pulverform som fortykningsmiddel og bindemiddel til bagning og madlavning og bruges ofte i glutenfrie opskrifter., Hvis du gerne vil prøve det som et supplement, er den typiske dosis, der bruges i forskningsundersøgelser, såsom dem hos mennesker med diabetes udført på University of Helsinki, 1 tsk (5 gram) blandet i vand, juice eller mælk 3 gange om dagen. Tal med din læge først; guargummi kan reducere effektiviteten af nogle p-piller, antibiotika og diabetesmedicin.

til bagning: tilsæt 2 teskefulde (10 milligram) til hver kop (225 milligram) mel i en opskrift.,

lindring af fordøjelsesbesvær
det seneste om de sundhedsmæssige fordele ved guargummi kommer fra Gastroenterologienheden ved Italiens Universitet i Genova, hvor fordøjelsessygdomsekspert Edoardo Giannini i en række undersøgelser tilføjede små mængder af denne opløselige fiber til diætet hos en gruppe mennesker med irritabel tarmsyndrom. Gianninis første undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nutrition, tiltrak verdensomspændende opmærksomhed, fordi guargummi syntes at lette både diarr.og forstoppelse, der kan komme med IBS og beroligede mavesmerter.,

I en anden undersøgelse, Giannini fandt, at tilføjelse af guargummi til en af de nyeste IBS behandlinger an antibiotikum, der slår ud overgrowths af bakterier i tyndtarmen’wiped ud af 91 procent af vildfarne bakterier, sammenlignet med 86 procent med lægemidler alene. Guargummi fordel? Det kan være, at denne fiber også reducerer tarmens ‘transittid’, flytter afføring ‘og formodentlig uønskede bakterier’ hurtigere. Andre undersøgelser viser, at guargummi kan hjælpe med at lette forstoppelse og fremmer også frigivelse af et naturligt, tarm-beroligende smøremiddel kaldet mucin, også.,

fodring af de gode bugs
bakterier er ikke kun sygdomsfremkaldende skurke. En voksende stak af forskning viser, at opretholdelse af en sund balance mellem ‘gode bugs’ eller probiotika i dit fordøjelsessystem kan hjælpe med at afværge gastrointestinale problemer, afskrække udviklingen af allergier hos børn og endda påvirke, hvor meget du vejer og hvor godt du. En nøgle til at pleje de gavnlige bugs: fodre dem godt med ‘præbiotika’ som guargummi.,

forskere fra Italiens Universitet i Genova fandt i en undersøgelse fra 2006, at mennesker, der tog guargummi dagligt, havde flere af 2 typer probiotika med god bug, Lactobacillus og bifidobakterier i deres tarmkanal. Resultaterne var ens i en undersøgelse fra Det Forenede Kongeriges University of Reading, hvor 31 frivillige gumlede kiks snøret med guargummi eller en placebo. Guar-gruppens niveauer af gode bugs gik op.,

sænkning af kolesterol
i 1980 ‘erne og 1990′ erne kiggede forskere i Finland nærmere på guargummipulvers virkninger hos mennesker med diabetes og højt kolesteroltal med spændende resultater. University of Kuopio-forskere bad 39 personer med type 2-diabetes om at have en teskefuld (5 milligram) guargummi, omrørt i mælk, juice eller vand, 3 gange om dagen. Efter 13 måneder var deres samlede kolesterolniveauer faldet med op til 7 procent., I et par lignende undersøgelser på University of Helsinki, der involverede 32 personer med type 1 og 2-diabetes, sænkede guargummi blodglukose efter måltider og forbedrede langvarig blodglukosekontrol’, hvilket kan sænke risikoen for diabetesrelaterede komplikationer såsom synstab og nyresvigt. – Lektionen? Ifølge ledende forsker Helena Vuorinen-Markkola bør guargummi aldrig erstatte diabetesmedicin, men kan være en supplerende behandling.