Når det kommer til morgenmadspølse, er de fleste enten i pølseforbindelsen eller pølsepatty-lejren. Jeg vil være ærlig, Jeg elsker dem begge-Jeg elsker snap af en god pølse link og alsidigheden af en pølse patty.

når det kommer til at gøre hver fra bunden, er der dog ingen tvivl: pølsepatties er lettere at lave hjemme end pølseled. Så lad os lave nogle pølse patties, skal vi?,

Du ønsker at starte med kvalitet hakket svinekød. Hvis din købmand ikke har malet svinekød, vil mange male udbenet svinekød til dig. Hvis du ikke kan finde malet svinekød, er malet kalkun også et godt alternativ.

Når jeg kombinerer det malede svinekød og krydderier, kan jeg godt lide at bruge enten en håndmikser eller en stativmikser med en padle-vedhæftning. Blanding det på denne måde strækker sig bedre og væver fibrene og fedtet af det jordede svinekød. Dette hjælper bøffer binde og holde deres form.,

for At forme bøffer, opdele hakket svinekød blandingen i to lige dele, om 2 ounces i størrelsen. Form portionerne i bolde, og tryk derefter forsigtigt ved hjælp af håndfladerne. Tryk ikke på dem hele vejen, eller de vil bryde og knække. Form patties ved forsigtigt at trykke på midten og arbejde fra midten ud, dreje patties rundt i din hånd, som du forme dem, indtil de er ensartede.,

Som enhver kød patty, pølser, bøffer skrumpe, når kogte, og kan blive til afrundet pucke. For at forhindre dette vil du have patty at være tyndere i midten end den er omkring kanterne. Tryk let på midten af patty og skub lidt ekstra kød mod kanterne. Dette vil give dig en jævn patty, når den er kogt.,

Når du er madlavning de bøffer, tryk ikke på dumplings i gryden. Dette vil presse ud saft og fedt og resultere i tørre pølse bøffer. Jeg ved, det er fristende, men bare lade bøffer alene til bro .n. nu er du klar til at servere dine patties! Jeg kan godt lide at lave en dobbelt batch og fryse dem til en nem morgenmad. Hvis du vil fryse patties, skal du placere de kogte patties i et enkelt lag på en arkpande og sætte dem i fryseren., Overfør derefter frosne patties til en genlukkelig taske. Når morgenmadstiden ruller rundt, mikrobølgeovn hver patty for 2-3 minutter eller indtil opvarmet gennem.