Rick er en langvarig online forfatter, der elsker at skrive om DIY-emner.

Hvis dette er din første parti eller er du bare på udkig efter en anden metode, er denne vin opskrift er meget nem, og vil give konsistente resultater. Jeg har brugt det flere gange, og ingen af partierne er gået dårligt., Det er også meget billigt—$4-5 dollars giver dig en gallon. Prøv at få den aftale i supermarkedet!

Ingredienser

For at starte en grundlæggende batch, skal du bruge følgende:

• 1 liter æblejuice
• 1 kop sukker
• Gær (mere om det nedenfor)
• En tragt
• Ballon(s)
• Valgfri ingredienser omfatter: rosiner, nelliker, kanel pinde, og brun sukker.,

instruktioner

1. Hæld ekstra af. For at starte, sørg for at din tragt er meget ren.

• Åbn æblesaften og hæld ud omkring to kopper.
• dette giver plads til sukkeret og ethvert skum, der fremstilles under gæringen.
• du kan bruge enhver form for æblejuice, du ønsker. (Jeg valgte det generiske mærke. Jeg formoder, at de ingredienser af højere kvalitet, du lægger i det produkt af højere kvalitet, du giver, men dette vil ikke være god vin, så jeg ville holde fast i de billige ting.)

2. Tilsæt sukker. Kom tragten i og hæld sukkeret i.,

• gær føder på sukker og udsender alkohol i en proces kaldet gæring.
• gæren vil fodre med sukkeret i vinen, indtil det løber tør, eller koncentrationen af alkohol i vinen bliver for høj, og de dør.
• æblejuice er naturligt sød, så du kan blot tilføje kun gæren, hvis du vil have en tørrere (mindre sød) vin. Eller tilsæt kun gæren og drik vinen efter et par dage, mens gæren stadig arbejder, for en vin med et lavere alkoholindhold og kulsyre (gær udsender også kuldio .id).,
• i denne opskrift tilføjer jeg sukker og venter på, at gæringen er afsluttet, så jeg har en højere procentdel ABV (alkohol i volumen).
• hvis du vil have vinen sødere, kan du tilføje to eller flere kopper sukker. Hvis du laver en krydret cider, kan du prøve at bruge brunt sukker.

3. Ryste. Sæt toppen på og ryst den, indtil sukkeret er opløst.

4. Tilsæt gær / hæld gæren i, læg toppen på, og VIP flasken på hovedet og højre side op et par gange.

• du vil ikke ryste det for kraftigt., Den nemmeste måde at få gær på er at købe brødgær i supermarkedet.
• det vil være i bagning sektionen. Du kan købe tre pakker for mindre at to dollars, eller en lille krukke for omkring 5.
• du behøver kun en af pakkerne for at lave vinen, men den lille krukke er langt den bedste deal, hvis du planlægger at gøre dette ofte.
• uanset hvad, læg hvilken gær du ikke bruger i køleskabet, det vil vare op til et år eller måske mere på den måde. Så tilføj en pakke, eller hvis du køber krukken, Tilføj en teskefuld.,
• hvis du vil være lidt mere professionel og lave en bedre vin, kan du finde en vinbutik eller gå online og købe vingær til omkring $1-$2 pr. Hvis du gør det, skal du bruge en hvidvinsgær til æblevin.

5. Tilføj eventuelle valgfrie ingredienser. Hvis du har dem til rådighed, skal du tilføje 10 eller 20 rosiner.

• rosiner indeholder næringsstoffer, der hjælper med at holde din gær sund. Hvis du vil lave en krydret cider, kan du prøve at tilføje en kanelstang og/eller en eller to nelliker.,

6. Airlock det. Tag hætten af, stik derefter et par huller i en ballon med en nål, og stræk den derefter over mundingen af flasken.

• når vinen fermenterer, frigiver den CO2. Ballonen vil tillade gassen at undslippe samtidig holde uønskede organismer flydende i luften ud.,
• en anden mulighed er at gå online eller til en vinbutik og købe en airlock til $1 eller $2 og et stik til omkring $1. Disse kan bruges igen og igen og er generelt gøre et bedre stykke arbejde, men er ikke nødvendige.

7. Vente. Sæt vinen i en stuetemperatur (eller over) Sted og vent 2-3 uger.

• efter en dag skal ballonen “stå op”, og små bobler stiger til toppen af vinen. efter to eller tre uger skal ballonen være slap igen, og der vil ikke være nogen boble stigende. Det kan kun tage en uge., Vinen lugter sandsynligvis ikke godt, men hvis det lugter stærkt af eddike, betyder det, at din vin fik nogle eksterne organismer i den og har forkælet. Hvis det er tilfældet, skal du ikke drikke det.
• jeg foreslår heller ikke at lægge det i en glasbeholder, fordi gæringen kan starte op igen og sprænge krukken.
• hvis det ikke er sødt nok, tilsættes lidt sukker. Bare husk, at dette har en god chance for at genstarte gæringen, hvilket er godt, hvis du vil have en mousserende (Fi..y) vin.

Du kan nu nyde din egen hjemmelavede vin!

sådan?, Prøv denne vin:

• let hjemmelavet Pærevinopskrift

ukendt den 13. August 2020:

alkoholindhold???

BrendieDHarrison den Maj 18, 2020:

Er det muligt at skifte sukker & brug honning?

Shahram den 04. April 2020:

må jeg koge æblesaften før gæring ?

en af disse pakker den 08. oktober 2019:

en af disse gærpakker, der er gode til 5 liter vin

Mehdi den 26. November 2018:

hvor meget sukker er der brug for pr. 100 kilo æbler?

Cujo920@Gmail.,kom den 01. juni 2018:

lige lavet en batch med usødet tranebærsaft, tilsat 1/2 kop sukker til gæring og 1/2 kop efter at fjerne tartness og det er langt smagere end forventet. Går ud på en lem og forsøger pink grapefrugtsaft. Jeg vil skrive hvordan det kommer ud i et par uger

[email protected] på 07 Maj, 2018:

FYI jeg brugte champagne gær med ingen spørgsmål

[email protected] April 30, 2018:

Den vin, der smagte som hjemme cider, øl, jeg har tilføjet omkring en kop sukker efter gæring, og det var godt, jeg ikke tjekke alkohol indhold, men kunne smage alkohol…,VINDE. fyi jeg brugte en ballon. Jeg vil prøve dette igen med andre saft.

Russell11 den 01.marts 2018:

jeg lavede nogle, og det lugter som stærk øl er det rigtige

Russell11 den 01. marts 2018:

Jeg prøvede det, og det lugter som stærk øl er så god.Travis boese den 03. juli 2017:

Det har været over 30 dage, der stadig ikke er gjort..

Chris den 18.December 2016:

grunden til, at du læser 0 på dit hydrometer, er fordi du måler det sukker, der er opbrugt., Hvis du bruger et hydrometer i starten, viser tyngdekraften kun den mulige alkoholproduktion fra sukkeret. Sig, at du startede din gæring, der læser 12; Det betyder, at din vin har potentialet til at producere et 12% alkoholindhold. Medmindre du tog tyngdekraftsmålinger i starten, er der ingen måde at fortælle, hvor meget alkohol der er produceret i din vin.,wonderfulonderful den 11. December 2016:

Kære sir:

Jeg følger din retning, men efter en måned fik en meget krystalklar gylden æblejuice lidt bitter satte jeg 2 kop sugers, men ingen alkohol aflæsningen af alkoholmåler viser 0%.Hvad jeg gjorde forkert? bedste hensyn

Ethalfrida den 06.August 2016:

denne vin er så god, at jeg ikke kunne tro det. Jeg vidste, at det ville være drikkeligt, men det er ud over det. Glat og velsmagende og ligner en dejlig overkommelig off hylden produkt. Fordi æblesaften allerede var sød, tilføjede jeg kun 1/4 kop., Resultatet var lækkert, men jeg besluttede at tilføje endnu 1/4 kop til det færdige produkt, og det gik til et helt nyt niveau i smag.

i stedet for ballonen brugte jeg et luftlås, fordi jeg ikke kunne finde nogen balloner uden talkum i dem. Eller hvad det pulver er. Derefter fortalte en anden brygger mig at bruge vodka eller anden alkohol i luftlåsen, fordi brug af vand muligvis kunne føre ilt ind i bryggen, hvilket ville få det til at ødelægge. Og fordi jeg havde to glasbeholdere, blev de brugt i stedet for plastsaftbeholderen.

Jeg vil gøre denne vin igen og igen., Det er bare utroligt og præcis, hvad jeg ledte efter.

ølbrygning fyr den 13.januar 2015:

bagergær er ikke en god ide. Det er blevet opdrættet for at lave brød, så det producerer masser af CO2 og lidt alkohol. Og det har ikke meget tolerance for alkohol, så det vil blive dræbt hurtigt af den alkohol, det producerer. Chancerne er, at du ender med en lav alkohol og alt for sød vin på grund af det ufermenterede sukker til stede.

øl-brygning gær er bedre, da de kan modstå mere alkohol, men de kan tilføje ulige smag til vinen., Hvis du køber fra en brygning levering butik, bør de have ordentlig vingær samt.

vingær koster omtrent det samme som den brødfremstillende sort (nogle er endda fra de samme virksomheder, som Red Star), men vil have meget større alkoholtolerance og bør ikke tilføje nogen ulige smag til vinen.

Henry Jolskov den 30.September 2014:

Jeg var meget imponeret over det viste sig. Det var rigtig velsmagende. Jeg lavede min egen saft af friske æbler og brugte det. Jeg vidste ikke, hvordan det ville vise sig, så jeg lavede kun en kvart. Denne gang planlægger jeg at lave en gallon og gøre det krydret.,

TheWineBrewer på August 24, 2014:

jeg har fået en fantastisk video om at gøre apple vin her: https://www.youtube.com/watch?v=DAAkNMn-fdM

rick combe (forfatter) fra USA, 10 januar, 2014:

Nej. Den bedste måde at gøre din vin klarere på er at ældes den derefter sifon den i en anden beholder, og pas på ikke at forstyrre sedimentet.

Jon C51194 den 07. januar 2014:

er filtrering nødvendig efter fermentering er udført?rick combe (forfatter) fra USA den 18.oktober 2013:

Paul, svaret er sandsynligvis ja. En Hurtig søgning vil give flere muscadine vin opskrifter.,Austin, kan du beskrive resten? Hvis vinen lugter og smager fint så odds er det ok.

Austin c den 15. oktober 2013:

Hej, tæt på slutningen af min gæring har jeg bemærket en mærkelig type rest øverst på flasken har du nogen ID?om, hvad det er, og er det dårligt?

Paul Hodge den 03. Oktober 2013:

Hvis jeg laver muscadine-vin, har jeg også brug for så meget sukker ? Min 1st prøve på hjemmelavet vin vil være denne .eekend. TH.til stillingen her, Dens virkelig informativ.rick combe (forfatter) fra USA den 11.August 2013:

Jeg kan ikke se hvorfor ikke. Gå efter det!,

Sonya giver Fra Hamilton, Alabama den 11. August 2013:

kunne dette også gøres med ferskenjuice eller en hvid drue / ferskenblanding af juice?rick combe (forfatter) fra USA den 09. November 2012:

Hey Rachel! Cider er absolut den bedste vej at gå. Denne juice vin vil ikke vinde nogen priser, jeg sætter det bare op, fordi det er en enkel og for det meste idiotsikker måde for folk at komme i gang med at lave deres egen vin. Du har ret om gærstarteren, jeg er begyndt at dabbe i ølbrygning for nylig og fandt ud af, at brug af en starter også giver bedre resultater med øl.,

Rachel Koski Nielsen fra Pennsylvania, nu landbrug i Minnesota den 29. August 2012:

Hej Rick! Jeg har aldrig prøvet æblevin – bare cider. Hvilken tror du bevarer mere “appley” smag? Dette er en stor hub. Jeg elsker enkle opskrifter til homebre.. Og BT., jeg har brugt balloner, plastfolie og kondomer som luftlåse og aldrig haft nogen problemer. Brug af en gærstarter i stedet for at kaste sovende gær ser ud til at hjælpe, da gæren kan komme foran alle yucky bakterier eller andre nasties, der muligvis flyder i ballonen., 🙂

rick combe (forfatter) fra USA den 14.maj 2012:

Jeg testede ikke alkoholniveauet, men baseret på smag ville jeg sige, at det parti, jeg lavede til denne artikel, var et sted mellem 8-12% ABV. Andre partier æblevin med mere sukker er kommet ud over 15% ABV (efter smag) ekstra sukker, vin næringsstoffer, og en længere gæringstid vil gøre en stærkere vin.

Jason den 14. maj 2012:

hvor stærk er det?rick combe (forfatter) fra USA den 03.februar 2012:

Jeg brugte balloner til mine første par partier vin, og de fungerede godt, selvom jeg længe har skiftet til airlocks., Airlocks er absolut den bedste vej at gå, hvis du planlægger at gøre mere end et par “eksperiment” batches.

Cindy Murdoch fra Te .as den 27.August 2011:

vandet, du lægger i luftlåsen, holder tingene flydende i luften ud af din vin, der kan få det til at ødelægge. Ballonen vil ikke stoppe dette. Men jeg har hørt om balloner bliver brugt med succes også.