svinekød er en fremragende proteinkilde og kan være lækker, hvis den opbevares og tilberedes korrekt.

men som med ethvert andet kød er det en højrisiko mad til ødelæggelse, og vi ved alle, at det at spise dårlig svinekød kan gøre dig meget syg.

så hvordan fortæller du, om svinekødet i dit køleskab stadig er godt?

hvordan man fortæller, om svinekød er dårlig?

Hvis du har bragt svinekød af god kvalitet hjem fra købmanden eller slagteren, skal den være en lys pink-grå farve og bør ikke have nogen lugt.,

det kan være fugtigt, men det bør slet ikke være slimet i tekstur.

når svinekød begynder at ødelægge, vil det udvikle en sur lugt, der vil uddybe og intensivere over tid. Når svinekødet begynder at lugte surt, er det tid til at lade det gå.

Hvis du forsøger at lave svinekød, vil det bare gøre den ubehagelige smag og lugt endnu stærkere.lugt er altid den nemmeste måde at fortælle, om kød stadig er frisk; hvis noget lugter” off”, skal du altid stole på din næse og lade det gå!

hvordan man fortæller, om kogt svinekød er dårlig?

kogt svinekød varer i tre til fem dage i køleskabet.,

Hvis du bemærker, at det er begyndt at lugte ubehageligt, eller hvis der er nogen synlig skimmelvækst, skal du straks bortskaffe svinekødet.

hvordan man fortæller, om rå svinekød er dårlig?

den sure, ammoniaklignende lugt af dårlig rå svinekød vil fortælle dig, om kødet er forkælet.

vær ikke bange for at snuse pakken eller spørge slagteren, om du kan undersøge kødet tæt på, før du køber det.

hvis kødet er gråligt Rosa og ikke har nogen mærkbar lugt, så ved du, at det er frisk og godt at spise.,

Når du transporterer svinekødet hjem, skal du sørge for, at det forbliver koldt, så det ikke får en chance for at ødelægge.

når som helst svinekød eller andet kød er i ‘temperaturfare zoneonen’ (40-140℉), har bakterier og andre farlige mikroorganismer de perfekte betingelser for at vokse og formere sig i.

hvordan man fortæller, om svinekød er dårlig efter madlavning?

svinekød, der begyndte at ødelægge, mens det stadig var rå, lugter endnu mere surt og ubehageligt, hvis det er kogt.

Hvis svinekødet lugter overhovedet “off”, mens det stadig er rå, skal du ikke spilde din tid på at prøve at lave mad!,

den eneste gang denne sniff-test kan mislykkes, er, hvis svinekødet er vakuumforseglet, og ophobningen af vand omkring svinekødet er begyndt at udvikle en sur lugt.

Hvis dette er tilfældet, skal svinekød skylles grundigt i koldt vand og se om lugten forsvinder.

hvis duften vedvarer, skal du smide svinekød ud og ikke spilde din tid på at lave mad.

hvor længe er svinekoteletter gode i køleskabet?

Hvis du bragte svinekød af god kvalitet, skal den vare i køleskabet i tre til fem dage.,

som med de fleste friske kød, jo før du kan bruge det op, jo bedre.

sørg for, at dit køleskab er på eller under 40℉, så svinekødet forbliver passende koldt.

hvor længe varer kogt svinekød i køleskabet?

når kogt, vil svinekød vare yderligere tre til fem dage i køleskabet. Opbevar altid kogt svinekød på eller under 40℉. Hvis det kogte svinekød begynder at lugte dårligt, eller hvis der er nogen synlig skimmelvækst, skal du kaste svinekødet ud.

Hvad er de hvide ting, der kommer ud af svinekoteletter?,

Nogle gange, når du laver svinekoteletter og noget andet kød, vil du bemærke et hvidt stof, næsten som æggehvider, siver ud af kødet.

Dette er kun en blanding af protein og vand, der er adskilt fra kødet og begyndt at koagulere, når det koger.

de hvide ting kan være visuelt ubehagelige, men det påvirker ikke kødets smag eller kvalitet.nogle kokke mener, at dette problem forværres ved at koge svinekød for hurtigt på for høj varme. Omvendt searing kan være en nyttig måde at rette op på dette problem.,

Ved langsomt at bringe kødet op på temperaturen i ovnen, før det panoreres, denaturerer proteinerne ikke og koagulerer på samme måde.

hvordan man fortæller, om svinekød er færdig?

svinekød udføres, når dens indvendige temperatur når mindst 145℉. Afhængigt af fødevaresikkerhedsbestemmelserne i dit land eller arbejdsplads kan du også se anbefalinger til at tilberede svinekød til en indre temperatur på 155℉.

Når du tager kødets temperatur, skal du sørge for at indsætte termometeret i den tykkeste del, mens du undgår knogler., Når den indre temperatur har nået en stabil 145℉, ved du, at svinekød er færdig.

hvor længe varer svinekød i fryseren?

svinekød har en lignende holdbarhed som andet kød, når det opbevares korrekt i fryseren. Hvis det opbevares i en lufttæt beholder ved eller under 0℉, vil svinekød vare i 4 til 12 måneder.

for at opsummere

mens dårlig svinekød kan være farligt at forbruge, er det heldigvis ret nemt at fortælle, om dit svinekød er gået dårligt.

du ved, hvad den lækre duft af friskkogte svinekoteletter lugter, og du ved at være mistænksom over for noget, der lugter “off” fra det.,

Hvis svinekød har nogen form for ubehagelig duft, hvis det lugter surt eller ammoniaklignende, så ved du, at det ikke længere er godt at spise.