af en eller anden grund køber min mand altid svensk fisk til snack på, når vi tager vejture. På vores nylige kørsel til Martha ‘s Vineyard, da jeg så ham bide gummy fishes’ sej røde hoveder af, den ene efter den anden, tænkte tanken mig: kommer svenske fisk virkelig fra Sverige?
så da jeg kom hjem gik jeg til swedishfish.com, det officielle Webebsted for Cadbury Adams–produceret slik., Den eneste forklaring, jeg kunne finde der, lød som om den var skrevet af en 8.klassing, der forsøgte at forfalde sig gennem et essayspørgsmål om en pop quui.: “svenske fisk har eksisteret længe. De fleste mennesker nyder dem. Nogle vil måske ombestemme sig en dag.”Hmm, OK.
jeg gik på udkig efter lidt mere informativ kilde, og fundet noget fra Mental Floss magasin, de skal læse offentliggørelse for alle, der kan lide at vide, interessante fakta om tilfældige ting. Ifølge et blogindlæg der blev svenske fisk oprindeligt fremstillet af det svenske konfekturefirma Malaco., Malaco lavet vingummi—gelatine-gratis slik, der er mere trægt, og mindre gummiagtig end gummy bears—i mange former, men er udviklet fisk figur specifikt for sin entre i det nordamerikanske marked, og i slutningen af 1950’erne. Selv om Cadbury Adams nu producerer fisk her, Malaco stadig sælger fisk-formede slik i Sverige, hvor de hedder “pastellfiskar.”
så svaret på spørgsmålet om, hvorvidt svensk fisk virkelig stammer fra Sverige, er ja, slags. Men hvad med andre fødevarer med en nationalitet i deres navne? Kan du få en dansk i Danmark? Engelske muffins i England?, Her er hvad jeg fandt:
tysk chokoladekage: ikke Tysk. Efter at have tilbragt nogen tid i Tyskland, kan jeg bekræfte, at tyskerne laver lækre chokoladekager. Men tysk chokoladekage er ikke den samme som tysk chokoladekage, som er en fugtig chokoladekage lagdelt med klæbrig, kokosnød-flake-fyldt frosting, og som er en helt amerikansk opfindelse. Navnet kommer fra German ‘s chocolate, et mærke af sødet bagchokolade skabt af Samuel German til The Baker’ s Chocolate Company i 1852., Ifølge Kraft Foods, der nu ejer Baker ‘ s chocolate-mærket, optrådte opskriften på tysks chokoladekage først i en Dallas-Avis i 1857.
engelsk muffins: slags engelsk. Hvad amerikanere kalder engelske muffins er relateret til den engelske crumpet, som er svampere og spises hele snarere end opdelt i halvdele. Ifølge Bimbo Bakeries USA bragte en englænder ved navn Samuel Bath Thomas opskriften på muffins bagt på en varm bageplade til USA i 1874. Det er dog uklart, hvor tæt Denne opskrift var på det nuværende Thomas’ engelske Muffinsprodukt., I gluttons Ordliste, af John ayto, posten til muffins forklarer, at ordene “muffin” og “crumpet” ofte blev forvirrede eller brugt om hverandre i det 19.Og det tidlige 20. århundrede England, hvor “muffinsmanden” plejede at sælge sine bagværk fra en vogn. Selvom opskrifterne til de tidligere muffins varierede vidt, skriver Ayto, sandsynligvis lignede lidt lighed med den amerikanske engelske muffin, som blev introduceret (eller genindført?) til England i 1970 ‘ erne.
dansk pastryienerbrød: østrigsk, VIA Danmark., I Danmark hedder de sødet gærbrød, vi kalder danskere, ifølge Schulstad Royal Danish Pastryienerbrød wiienerbrød eller breadienerbrød. Dette skyldes, at de oprindeligt blev bragt til Danmark i det 19.århundrede af østrigske bagere og danske bagere, der havde arbejdet i Østrig. Danskerne satte dog deres præg på godbidderne, hvilket gjorde dem flakier og sprødere end den .ienske stil.