for det Første, at der er to typer af kaffebønner
kaffebønner kommer fra to grundlæggende versioner af kaffe planter: enten Robusta ( aka Coffea robusta, eller Coffea canephora) eller Arabica (aka Coffea arabica) version.
på Toomer ‘ s Coffee Roasters vi ikke stege eller sælge Robusta bønner. Jeg spurgte engang vores kaffemægler, hvor meget Robusta de sælger, og hun sagde mindre, at 5% af deres samlede volumen er Robusta., Mens det er højere i koffeinindhold (hovedårsagen til, at jeg gætter på, at en tvivlsom roaster kan tilføje it..to deres blandinger), de overordnede smagsproblemer og ristningsegenskaber, som hun sagde, gør det til en mindre end ønskelig mulighed.
Arabica bønner på den anden side, mens lavere i koffeinindhold har en række faktorer, der gør dem til nummer #1 præference blandt 99% af roasters i dag, smag er den vigtigste faktor. Men vi vil dække det i en senere artikel specifikt på Arabica bønner.,
De starter livet som en frugt
Arabica-bønner dyrket på lav (3-6 fod) shrubby planter, der bærer hvide blomster, der producerer og frugt, der kaldes “kirsebær” (om størrelse og farve af tranebær).
disse kaffekirsebær er samlet langs plantens lemmer ( se billede). Kirsebærrene høstes fra ca. oktober til januar hvert år., Da kaffekirsebærene ikke modnes sammen, kan der kræves flere pluk af den samme plante, indtil alle kirsebærene er høstet på toppen af modenheden.
Dette er det første trin i kæden af faktorer, der adskiller fair kaffe fra virkelig enestående kaffe: kun plukning af de røde kirsebær. Blanding i under-modne / grønlige kirsebær med røde kirsebær vil resultere i bitter kaffe, uanset hvor godt det er ristet.
i vores næste artikel vil vi tale om regionerne bønner dyrkes i, og hvordan det påvirker smag.,
hvorfor ikke prøve nogle af vores mikro-ristede kaffe fra hele verden. Disse Specialhusblandinger er ældre blandinger i vores linje op til 14 flere år. Bestil 5 tasker og forsendelse er gratis overalt i det kontinentale USA også!
se kurv produkt tilføjet til din indkøbskurv.
-
$12.95fyldig proprietære Usa ‘ s blanding af fransk Stege og By Stege kaffe med glat chokolade, karamel noter og flot finish.,
Dawn Patrol Blanding – 12 oz.
fyldig proprietær Amerikansk blanding af fransk stege og Bystegkaffe med glat chokolade, karamelnoter og god finish. $12.95 Dawn Patrol Blanding – 12 oz.
$12,95succesfuldt tilføjet til din indkøbskurvtilføjelse til indkøbskurv…,
French Roast – 12 oz.
French Roast – 12 oz.
$12.95 French Roast – 12 oz.
Morgenmad Blanding – 12 oz.
Breakfast Blend – 12 oz.
Breakfast Blend – 12 oz.
Auburn By Blanding – 12 oz.
Auburn By Blanding – 12 oz.
Auburn By Blanding – 12 oz.
Espresso Blend – 12 oz.
vores Espresso Blend var vores hus espresso blend i mange år i vores egne Toomer ‘ s Coffee shops. En yin og yang, mørk og lys, blanding af ibenholt og umber stege fra tre lande, deres højeste dyrkede SHB Arabica bønner. Det er også værd at bemærke, at vi har mange kunder, der elsker det som deres daglige grind for deres drop kaffemaskiner samt. Skål!
Espresso Blend – 12 oz.
vores Espresso Blend var vores hus espresso blend i mange år i vores egne Toomer ‘ s Coffee shops., En yin og yang, mørk og lys, blanding af ibenholt og umber stege fra tre lande, deres højeste dyrkede SHB Arabica bønner. Det er også værd at bemærke, at vi har mange kunder, der elsker det som deres daglige grind for deres drop kaffemaskiner samt. Skål!
$13.95 Espresso Blend – 12 oz.
den Kolde Bryg Blanding – 12 oz.
Kolde Bryg Blanding – 12 oz.
Kolde Bryg Blanding – 12 oz.
Half-Caf Blanding – 12 oz.
på Grund af stor efterspørgsel, tilbyder vi nu vores egen unikke blandinger af et Halvt FED eller Halv MEDIUM fyldig og blandet 50/50 med vores store Schweiziske Vand Behandles Koffeinfri®. Samme store smag med 50% mindre koffein!
Vælg din præference nedenfor: fed eller MEDIUM krop!
Half-Caf Blanding – 12 oz.,
på Grund af stor efterspørgsel, tilbyder vi nu vores egen unikke blandinger af et Halvt FED eller Halv MEDIUM fyldig og blandet 50/50 med vores store Schweiziske Vand Behandles Koffeinfri®. Samme store smag med 50% mindre koffein!
Vælg din præference nedenfor: fed eller MEDIUM krop!