Vi ELSKER denne Hvide Mandel Creme fraiche Kage opskrift fra bunden. Det er lækkert, fugtigt, og det holder perfekt til fondant.

denne “WASASC” kage har været en af vores mest populære scratch opskrifter på min kage skole gennem årene, og er absolut en af mine favoritter!,

ikke helt hvid…

du vil bemærke på billedet, at selve kagen ikke er skarp hvid, fordi vi bruger hele æg (snarere end bare æggehviderne) og smør i stedet for at forkorte.

dette giver os en blød gul nuance, men for mig er den ekstra smag og rigdom fra hele æg og smør vigtigere end at have en virkelig hvid kage.

ikke en Fan af mandel? Udelad en hvid creme fraiche lagkage

Jeg elsker bare vaniljebalancen med et strejf af mandel i denne smagfulde opskrift., Men så subtil som mandelaroma er, hvis du virkelig ikke er fan af mandel, vil du bemærke det. Bare rolig! Du skal blot udelade mandel smagsstoffer og du vil have en utrolig fugtig og flavorful hvid creme fraiche kage!

hvad Frostings par godt med hvid mandel creme fraiche kage?

denne hvide mandel creme fraiche kage er fantastisk med så mange forskellige fyld og frostings. Det er svært at vælge en favorit! På billedet har vi frostet vores kage med vores klassiske vanilje smørcreme Frosting Opskrift.,

Du kan finde en liste over vores foretrukne frostings i kategorien Frostings i vores opskrifter sektion, der er så mange, der ville parre perfekt med denne vidunderlige kage! Her er et par ideer:

• Chokolade flødeost Frosting

• Citron Creme Cheese Frosting

• Klassiske Chokolade Buttercream

• Syv Minutters Frosting

• Espresso Cream Cheese Frosting

….og så mange. mere!,

den omvendte Crememetode til blanding

blandingsmetoden anvendt i denne kageopskrift er kendt som den omvendte Crememetode. Du vil bemærke, at den rækkefølge, ingredienserne tilsættes, er anderledes end den traditionelle metode til blanding.

Vi har flere kageopskrifter i vores opskrifter sektion, der kræver omvendt Creaming metode. (Vi læste først om denne metode i Rose Levy-Beranbaums The Cake Bible og har eksperimenteret med at indarbejde det i mange af vores yndlings kage opskrifter lige siden).,

denne metode resulterer i kager, der er lidt tættere og har en fløjlsagtig tekstur. For mere information om omvendt Creaming metode, kan du finde et link til vores gratis kage video tutorial om metoden i bunden af dette indlæg!

*Hvis du foretrækker en fluffier tekstur til dine kager, kan du finde denne samme lækre hvide mandel creme kage opskrift ved hjælp af den konventionelle metode til blanding. Dette er også opskriften/blandingsmetoden, som jeg bruger, når jeg laver hvide Mandelsurcreme Cupcakes, fordi de kommer fluffier ud!: Hvid mandel creme fraiche kage opskrift (konventionel metode).,

Vi håber, at du nyder denne fantastiske opskrift! Lad os vide, hvis du har spørgsmål!