på hendes hjemmeside ToriAvey.com, udforsker Tori Avey historien bag maden-hvorfor vi spiser hvad vi spiser, hvordan opskrifterne fra forskellige kulturer har udviklet sig, og hvordan gårsdagens opskrifter kan inspirere os i køkkenet i dag. Læs mere om Tori og Historiekøkkenet.,

Før Betty Crocker blev synonymt med boxed kage mix og dåse frosting, at hun var en “køkken fortrolige,” en moder og vejledende tilstedeværelse i køkkener over hele Amerika. Hun var den” Kære Abby ” af madlavning, en kvinde folk kunne stole på med deres mest frustrerende køkken problemer. Hun havde Svar på de spørgsmål, der plagede så mange hjemmekokke—spørgsmål som: “Hvorfor vil min kage ikke stige?”eller “har du en god opskrift på blåbærpai?,”eller” hvordan kan jeg gøre mine pandekager fluffy?”Betty var der for at besvare alle disse spørgsmål og mere. Hun opfordrede kvinder til at komme i køkkenet og prøve noget nyt. Hjemmekokke kunne trøste sig med, at når der opstod problemer, ville Betty være der for at hjælpe dem undervejs.

overraskende, så, at Betty Crocker er faktisk ikke en rigtig person. Hun er udtænkt af en reklamekampagne udviklet af Companyashburn-Crosby Company, en mel fræsning selskab startede i slutningen af 1800-tallet, der i sidste ende blev General Mills., Guldmedaljemel, et produkt af Washashburn-Crosby, hjalp med at starte Bettys karriere. Hun blev” født ” i 1921, da en annonce for Guldmedaljemel blev placeret i Saturday Evening Post. Annoncen indeholdt et puslespil af en malerisk hovedgadescene. Deltagerne blev opfordret til at færdiggøre puslespillet og sende det ind til prisen for en pincushion i form af en sæk Guldmedaljemel. Svaret var overvældende; omkring 30.000 afsluttede puslespil oversvømmede officesashburn-Crosby kontorer., Mange af de afsluttede gåder blev ledsaget af breve fyldt med bagning spørgsmål og bekymringer, noget Washburn-Crosby Selskabet ikke havde forventet. Tidligere havde virksomhedens lille reklameafdeling behandlet kundepost og spørgsmål. Afdelingsleder, Samuel Gale, og hans helt mandlige personale konsulterede kvinderne i Gold Medal Home Service-personalet med kundernes spørgsmål om bagning og madlavning. Gale følte sig aldrig helt komfortabel med at underskrive sit navn på dette råd, da han mistænkte, at kvinder hellere ville høre fra andre kvinder, der kendte deres vej rundt i et køkken., Bunken med spørgsmål, der hældes ind fra puslespilskonkurrencen, forstærkede behovet for en kvindelig madlavningsmyndighed, nogen der yndefuldt kunne besvare eventuelle køkkenspørgsmål, som kunderne måtte have. Afdelingens svar på dette spørgsmål var at opfinde en kvindelig korrespondancechef, en fiktiv kvinde, de kaldte “Betty Crocker.”

efternavnet, Crocker, kom fra den nyligt pensionerede direktør for Washashburn-Crosby, .illiam G. Crocker. Betty blev valgt som fornavn for sin sunde, muntre lyd., Samuel Gale bad de kvindelige ansatte i Washashburn-Crosby om at indsende, hvad de troede skulle bruges som Betty Crockers personlige underskrift. Den vindende underskrift blev skrevet af en sekretær ved navn Florence Lindeberg. Hendes Betty Crocker-signatur blev brugt ved afslutningen af hvert svar på alle breve vedrørende bagning, madlavning og husrådgivning.

i 1924 gik Betty fra at underskrive breve til at have en rigtig stemme, da Bettyashburn-Crosby begyndte at udsende et madlavningsradiosho., Betty Crocker Cooking School of the Air, først på Minneapolis radiostation .cco og derefter landsdækkende., Betty Crockers første stemme tilhørte en hjemmeøkonom ved navn Marjorie Child Husted, forfatteren og værten af Sho .et. I 1951 satte Washashburn-Crosby et ansigt til navnet og stemmen, da de hyrede skuespillerinde Adelaide Ha .ley til at fungere som Betty på TV. Ha .ley var den første af mange kvinder, der spillede Betty Crocker-rollen.

ansigtet af Betty Crocker i trykte annoncer og på produkt etiketter, der er blevet afbildet af forskellige kunstnere siden 1920’erne., I 1936 skabte Neysa McMein det første officielle portræt af Betty, et sammensat maleri, der blandede ansigtsegenskaberne hos det kvindelige personale i homeashburn-Crosbys hjemmeserviceafdeling. Dette portræt af Betty ville blive brugt i over 20 flere år; det var især passende, overvejer kvinderne i Washashburn-Crosby kollektivt havde en hånd i Bettys succes. Siden 1955 er Bettys billede blevet opdateret syv gange. I 1965 blev hun tegnet med en lille lighed med den tidligere First Lady Jackie Kennedy., På trods af de periodiske ændringer, hun syntes aldrig at ældes meget faktisk, en kvindes magasin påpegede, at hun syntes at forblive en “ageless 32.” Til hendes 75-års jubilæum i 1996 gav maleren John Stuart Ingle hende en oliven hudfarve, der kunne tilhøre en lang række etniske grupper. Ingle skabte denne version af Betty ved digitalt morphing fotografier af 75 kvinder, at General Mills følte legemliggjort “de særlige kendetegn ved Betty Crocker.”

Betty Crockers første navnebror købmand var en suppeblanding, som blev tilgængelig i 1941., Hendes berømte kageblanding optrådte på butikshylder i 1947, og den bedst sælgende Betty Crockers Billedkogebog blev udgivet i 1950. Det sælges stadig i dag, millioner af eksemplarer senere, under titlen The Betty Crocker Cookbook. I et forsøg på at holde Betty nuværende, hun har også et websiteebsted, der indeholder opskrifter, råd, gaver og mere. Den nuværende røde signatur Betty Crocker spoon logo blev første gang brugt på produkter i 1954. I dag, vi kan finde Betty Crocker pamflet-stil kogebøger i købmand kassebaner over hele landet.,

det er sikkert at sige, at Betty Crocker er blevet mere end bare et husstandsnavn. I 1945 erklærede Fortune Maga .ine hende den næstmest populære kvinde i Amerika, den første var Eleanor Roosevelt. Betty Crocker produkter sælges nu over hele verden, og det hele startede med et puslespil og en pincushion.

Marks, Susan (2005). Find Betty Crocker: det hemmelige liv i Amerikas første dame af mad. Simon og Schuster, ne.York, ne. York.

Smith, andre.F. (2007). O .ford Companion til amerikansk mad og drikke., O .ford University Press, Ne.York, Ne. York.

“Betty Crockers historie.”General Mills: historie om Innovation. General Mills, n. d. Webeb. 12 Februar. 2013.

“om køkkenerne: Bettys historie.”Betty Crocker. General Mills, n. d. Webeb. 12 Februar. 2013.

Du kan afdække mere fascinerende madhistorie på Toris hjemmeside: the History Kitchen.

Tori Avey er en fødevare, forfatter, opskrift udvikler, og skaberen af ToriAvey.com., Hun udforsker historien bag maden-hvorfor vi spiser hvad vi spiser, hvordan fødevarer fra forskellige kulturer har udviklet sig, og hvordan gårsdagens mad kan inspirere os i køkkenet i dag. Tori ‘s fødevare-skrivning og fotografering og har optrådt på de hjemmesider, CNN, Bon Appetit, Zabar’ s, Williams-Sonoma, Yahoo Shine, LA Weekly og Huffington Post. Følg Tori på Facebook: Tori Avey, Twitter: @toriavey, eller Google+.