Panko brødkrummer er den perfekte crunchy tilsætning til gryderetter, stegte fødevarer og alt hvad du vil tilføje en sprød skorpe til!
Så hvad er panko brødkrummer nøjagtigt, og hvorfor er de så fantastiske?
nedenfor finder du svaret på alle dine Panko-relaterede spørgsmål plus den nemme metode, jeg bruger til at oprette mine egne hjemmelavede panko-brødkrummer!!
de gør en god sidste øjebliks tilføjelse til så mange ting, så jeg holder altid en forsyning af dem i mit spisekammer (den hjemmelavede version vil holde i flere måneder).,
Jeg elsker at erstatte panko med almindelige brødkrummer, når det er muligt, f.eks.
Panko er lavere i kalorier, fedt og natrium end almindelige brødkrummer. Dette gør det til et godt sundere alternativ til normale brødkrummer, når du forbereder en skål.
Jeg elsker at bruge panko brødkrummer som belægning, fordi flagerne er større, hvilket giver en mere defineret tekstur til din skål. Mere crunch er altid en god ting rigtigt?!
Hvad er panko brødkrummer?,
navnet panko oversætter til det portugisiske udtryk “pan”, der betyder “brød”, og det japanske udtryk “ko” betyder “lavet af”.
de er i det væsentlige bare en type brødkrummer, der traditionelt bruges i asiatiske retter for at give en let paneret belægning til din skål.
de har for nylig fået masser af popularitet i den vestlige kultur, fordi panko-flagerne har en tendens til at forblive sprødere længere end traditionelle brødkrummer.
panko brødkrummer behandles i anderledes end almindelige, hvilket resulterer i skårlignende flager af brødkrummer snarere end små korn.,
sjovt faktum: Ifølge Ha !aiian-Tribune, når panko-brødkrummer fremstilles på en fabrik, koges de faktisk med en elektrisk strøm snarere end at blive bagt! De gør dette for at sikre, at brødet ikke brune, men toasts perfekt. Cool ret?
hvordan man laver panko brødkrummer
vidste du, at du faktisk kan lave dine egne panko brødkrummer derhjemme? Det er hurtigt og nemt (Der er en fuld printbar opskrift her)!
Fjern blot skorpen fra et brød hvidt brød (hvede eller brunt brød fungerer også)., Dernæst skal du smuldre det i grove krummer enten med dine hænder eller en fødevareprocessor. Pas på ikke at klemme det for meget!
anbring dem til sidst på et cookieark og pop dem i en ovn, der er indstillet til en lav temperatur for at tørre dem ud. Når jeg laver dem, kan jeg godt lide at have min ovn sat til 300F, tørrer de uden ristning eller bruning.
når de er afkølet, kan de fryses til senere brug eller opbevares på et køligt, tørt sted, såsom dit spisekammer i op til 3 måneder.,
klassiske panko-brødkrummer fremstilles uden at tilføje urter, men nogle opskrifter kræver tilsatte urter eller parmesanost til din panko-blanding.
Hvor kan man købe panko brødkrummer
På grund af deres øgede popularitet i den vestlige kultur, kan de let findes i de fleste supermarkeder.
du vil sandsynligvis finde dem ved siden af de traditionelle brødkrummer i bagerisektionen eller i den asiatiske madgang i din købmand.
Jeg har også haft meget held med at finde panko-brødkrummer i butikker, der specialiserer sig i japanske og asiatiske køkkener.,
Hvis du er en online shopper, kan du også få fat i dem her på Ama !on!
vores foretrukne Panko-opskrifter
-
- sprød bagt Parmesan Kyllingeovn bagt saftige kyllingebryst med en perfekt sprød crunchy panko skorpe.
- Alle Formål kalkun kødboller magert kalkun, panko brødkrummer og krydderier bages indtil de er møre for at skabe kødboller, der er perfekte i sovs eller din yndlingspastasaus!
- ovnbagt Buffalo blomkål ømme bid af blomkål i en panko crusted dej., Disse er bagt indtil perfekt bud sprød og kastet i en lækker bøffel sauce.
- Crispy Fried dild Pickles en state fair klassisk, sprøde stegte strimler af dild pickle i en lys og sprød panko brød crumb skorpe.
-
- Jalapeno Popper Dip (Video), Sandsynligvis den mest populære forretter på dette websted, cremet, teatralsk med et strejf af varme, er denne popper dip er crusted med sprøde panko-topping.
Hvad er Panko lavet af?,
panko brødkrummer er en japansk stil brødkrumme lavet af hvidt brød uden skorpe.
dette resulterer i en lettere, luftigere brødkrumme, der absorberer mindre fedt og forbliver sprødere i længere tid end deres traditionelle kolleger.dette gør dem perfekte til stegte fødevarer, fordi de har tendens til at absorbere mindre olie under stegning, hvilket resulterer i en lettere og sundere skål.
Hvad kan jeg bruge i stedet for Panko brødkrummer?
mens Panko og almindelige brødkrummer begge skaber en dejlig sprød belægning eller fungerer som bindemiddel i opskrifter, er de forskellige i tekstur.,
Du kan bruge almindelige brødkrummer i stedet for panko, hvis det er nødvendigt, og de fleste opskrifter skal stadig fungere fint, men der kan være en lille variation i tekstur.
Hvis du ikke har brødkrummer eller Panko til rådighed, kan du også bruge en hvilken som helst kombination af knuste kiks eller tørret brød eller lave den hjemmelavede panko-opskrift nedenfor på få minutter.
Prep Time 5 minutes Servings 3 cups Author Holly Nilsson Course Pantry Cuisine Japanese Ingredienser
- ▢ 1 skive hvidt brød
Vejledning
-
Forvarm ovnen til 300°F.
-
Fjerne skorper fra en skive hvidt brød.
-
smuld det forsigtigt i grove krummer enten med dine hænder eller en fødevareprocessor.
-
spred krummer på et cookieark.,
-
tør brødkrummer i ovnen 7-10 minutter omrøring efter de første 5 minutter.
-
afkøles helt og opbevares et køligt tørt sted i op til 3 måneder.,
Ernæring Oplysninger
(en næringsdeklaration er en skøn og vil variere baseret på madlavning metoder og mærker af ingredienser, der anvendes.)
Ovnbagt Kylling Parmesan
Sprød Stegt Dild Pickles
Ovnbagt Buffalo Blomkål