Det er ikke en hemmelighed, at jeg elsker sushi og sashimi. Nogle gange beder jeg legit om det, og har brug for det ASAP. Der er en sushi restaurant i nærheden, der har temmelig god mad (ikke kun sushi og sashimi, men god bento, ramen og andre japanske retter også)., På et tidspunkt opdagede jeg denne perfekt størrelse Sushi og sashimi kombination, og dette har været min gå til, når jeg har lyst til sushi eller sashimi.

arrangementet er ret lækkert. Der er 5 nigiri, 5 sashimi, og der er også en tun sushi roll. Nu er alt normalt lækkert og frisk, men der er et sashimi-stykke, der smagte ekstra fedt og smøragtig, som jeg ikke kunne identificere. Jeg fortsætter med at spørge tjeneren, hvad dette stykke fisk er. Svaret?

“hvid tun.,”

Hvis du er meget vidende om fisk eller skaldyr, ruller du sandsynligvis dine øjne lige nu… fordi du har ret – der er ikke sådan noget. Lad mig sige det igen. Hvid tun er ikke noget. Så hvad er super hvid tun?

Nå, lad os sikkerhedskopiere et sekund. Det er et kaldenavn… nogle gange kan det (og du håber det er dette) henvise til hvid hvid tun eller longfin tun. Men det meste af tiden … det er faktisk en fisk kaldet Escolar, og det er den, du måske skal bekymre dig om.

Hvad er Escolar?, Escolar, aka slangemakrel eller snakealoo, er en mørk hurtig svømningsfisk, der ikke kan metabolisere voksestere, der findes i kosten. Derfor har escolarer et meget højt olieindhold. Faktisk er det kinesisk navn ‘油魚’, som bogstaveligt talt oversætter til = = olie = = fisk.

Hvad betyder alt dette?

dette betyder, at det kan være super velsmagende for mange. Men er hvid tun godt for dig? Desværre ikke rigtig. Det er så fedtet, at det kan forårsage noget, der hedder keriorrhea. Klik ikke på det, hvis du spiser., Faktisk skal du ikke læse denne næste sætning, hvis du spiser: det er dybest set fedtet, orange farvet diarr… …

hvad!? HVORFOR VILLE FOLK ENDDA SÆLGE DET.

Nå, jeg tror, fordi det er lækker? . Men da du kan få forstyrret mave og diarr.fra det, anbefales det at begrænse dine escolar portioner til 6 ounce eller mindre.

Åh, og sjovt faktum: Escolar er blevet forbudt i Italien og Japan.,

er det ikke så sjovt, at så mange sushirestauranter her i staterne sælger det og får lov til at kalde det “hvid tun” i stedet? Det synes jeg også er sjovt. Vent. Jeg gør det ikke.

har stadig en appetit?

For nogle fisk og skaldyr, som du kan nyde uden at lide keriorrhea… prøv disse lækre opskrifter (hvis du stadig har en god appetit):