Når du vælger køkkengrej til dit hjem, er det vigtigt at kende risikoen for hver type køkkengrej og beslutte, hvilket er det sikreste køkkengrej for dig. Denne liste indeholder det sikreste køkkengrej til 2021.

Når det kommer til at vælge det bedste køkkengrej i disse dage, vi er forkælet for valg! Der er utallige muligheder, fra klassisk støbejern til moderne silikone Køkkengrej. Med så mange muligheder til rådighed, Vi har råd til at være pickier, når du vælger Køkkengrej.,

men der er bekymring for sikkerheden ved Køkkengrej, især omkring non-stick belægninger. Lær, hvad der er de sikreste kogepander og bedste ikke-giftige køkkengrej i 2021.

Hvorfor lave mad Derhjemme?

madlavning derhjemme er en af de bedste ting, du kan gøre for dit helbred. Du sparer penge, har mere kontrol over kvaliteten af dine ingredienser og spiser sandsynligvis bedre, når du har ansvaret for dine egne måltider., Madlavning derhjemme er meget nemmere, når du måltid prep og planlægge, hvad du vil gøre for ugen. Se mere i min artikel om, hvordan man spiser rent.

men selvfølgelig at lave mad derhjemme skal du have det rigtige udstyr. Et velassorteret køkken har et sundt spisekammer, det grundlæggende som en ovn, komfur, og køleskab, og derefter en række tilbehør som knive, skærebræt, og andre nyttige apparater.,

Sikreste & Sundeste Køkkengrej Muligheder for 2021

det er den sikreste muligheder, der er opført i nogen bestemt rækkefølge. Jeg har inkluderet fordele og ulemper ved hver, med links til tilgængelige og overkommelige muligheder.

keramisk køkkengrej

keramisk køkkengrej er lerkogegrej, der er ovnbagt til høj varme, hvilket gør kvartssandoverfladen effektivt non-stick., Det er et populært valg, men her er nogle fordele og ulemper, der hjælper dig med at beslutte, om det er det bedste valg til dit køkken.

Fordele ved keramiske køkkengrej:

Ikke-giftige

100% keramisk køkkentøj (ikke keramisk nonstick, som falder ind under den non-stick kategori) har nogle naturlige non-stick egenskaber, og ikke udvaskes eller udsende potentielt skadelige dampe. Så keramisk køkkengrej er blandt de bedste ikke-giftige Køkkengrej muligheder.

miljøvenlig og langvarig

100% keramisk køkkengrej er ikke fremstillet med kemikalier og er lavet af holdbare, uorganiske materialer., Det er et miljøvenligt valg, der vil vare i årtier, hvis det opretholdes korrekt.

ulemper ved keramisk køkkengrej:

ikke helt non-stick

det er svært at konkurrere med syntetiske non-stick belægninger, især hvis du er vant til æg glider lige ud af din gryde uden rester overhovedet. Mens 100% keramisk køkkengrej effektivt er non-stick, anbefales det stadig at bruge lidt olie, når du laver mad.

Dyr

det er vigtigt at have tillid til sourcing af dit keramiske køkkengrej., Etiketterne “100% keramisk” og “non-stick keramisk” eller “keramisk belagt” er ikke FDA-reguleret, så sørg for, at du får autentisk 100% keramisk snarere end keramisk belagt metal eller nonstick keramisk.

det er dog meget svært at finde 100% keramisk køkkengrej, så du bliver sandsynligvis nødt til at indgå nogle kompromiser. Et firma som Greenpan bruger en nonstick-belægning, der er fri for PFAS og PFOA.

aluminium køkkengrej

aluminium køkkengrej er netop det–gryder og pander Lavet af aluminium. De kan også være nonstick coated eller anodiseret, hvilket betyder, at panden ikke reagerer med sure fødevarer., Her er nogle fordele og ulemper ved aluminium køkkengrej.

Fordele ved aluminium gryder:

Leder Varmen Godt

Aluminium er en fantastisk varmeleder, hvilket betyder, at din pande vil varme op hurtigt og tilberede maden jævnt.

overkommelig

aluminium køkkengrej er en populær mulighed, fordi det er relativt billigt. Anodiseret aluminium sætter dig kun tilbage omkring $ 100 for et komplet sæt, så aluminium er stadig en af de mere overkommelige muligheder derude.,

ulemper ved aluminium:

udvaskning

ubestrøget og ikke-anodiseret aluminium køkkengrej kan udvaskes metaller såsom aluminium og føre til mad under tilberedningsprocessen. Sure fødevarer øger især udvaskningen. Mængden af udvaskning har vist sig at være minimal og godt under det tolerable niveau, men det er stadig et bidrag til dit samlede metalindtag.

mindre holdbare

aluminium køkkengrej, især ikke-anodiseret, er ikke så holdbare som muligheder som støbejern eller keramik. Hold øje med ridser og korrosion med denne type køkkengrej.,

ikke Non-stick

aluminium køkkengrej er temmelig lo.-stick, men ikke non-stick. Du skal belægge overfladen af din pande med olie for at forhindre klæbning.

rustfrit stål køkkengrej

rustfrit stål pander er populære og har været i køkkener i årtier. Disse er lavet af en metallegering, der også indeholder procentdele af nikkel og krom eller andre metaller.

Her er nogle fordele og ulemper, der hjælper dig med at beslutte, om rustfrit stål skal være dit valg af køkkengrej, især når du overvejer, hvad der er det sikreste Køkkengrej.,

Du kan også tjekke denne artikel om valg af det bedste køkkengrej i rustfrit stål til sundhed og værdi.

fordele af rustfrit stål:

holdbart

rustfrit stål er ret modstandsdygtigt over for ridser, dings og korrosion. De fleste rustfrit stål gryder og pander kan gå ind i opvaskemaskinen. Når det er ordentligt plejet, vil det vare dig i årevis!

lo.-stick

Du skal stadig bruge lidt olie, men rustfrit stål af høj kvalitet renser generelt let.,

Ulemper af rustfrit stål:

Mindre Overkommelige

Høj kvalitet, rustfrit stål køkkengrej er en investering, der kan nå op på næsten $1k. Du kan vælge mid-range-sæt til et par hundrede dollars–bare husk på, at du får, hvad du betaler for, og høj kvalitet rustfrit stål vil være sikrere og mere holdbare.

udvaskning

i lighed med køkkengrej af aluminium udgør Køkkengrej af lavere kvalitet rustfrit stål en risiko for udvaskning. Mens rustfrit stål ikke behandles med en kemisk belægning, består den af en legering, der indeholder nikkel og krom., Nikkel er ikke nødvendigt for kroppen, mens krom kun er nødvendigt i spormængder fra mad. Når du laver sure fødevarer som tomatsauce, kan udvaskning være en bekymring.

Nonstick køkkengrej

Nonstick køkkengrej er enhver form for køkkengrej belagt med en non-stick overflade, hvilket gør det glat og rodfrit. Almindeligt, non-stick køkkengrej er belagt med PTFE (polytetrafluorethylen, ofte benævnt Teflon) eller silicium.

PFOA (perfluorooctansyre), der blev introduceret i fødevareproduktion i 1940 ‘ erne, bruges ikke længere i Non-stick køkkengrej på grund af sundhedsmæssige bekymringer., Her er nogle fordele og ulemper ved non-stick køkkengrej, så du kan træffe den bedste beslutning for dig selv.

fordele ved nonstick køkkengrej:

rodfri og nem vedligeholdelse

Non-stick køkkengrej er belagt med silicium eller ptfe. Non-stick finish giver mulighed for nem oprydning og hurtigere madlavning. Alt hvad du skal gøre, selv efter tilberedning af et mere messier måltid, skylles med vand eller tørres af med en fugtig klud.

overkommelig

Non-stick køkkengrej er en temmelig overkommelig mulighed. Jeg har et sæt fra Analon, som jeg virkelig kan lide., Du kan finde en række mærker fra billigere til dyrere, og det er generelt tilgængelige på enhver stor afdeling eller Home .ares butik.

Ulemper af nonstick køkkengrej:

Ikke Egnet for Høje Temperaturer

belægning på nogle non stick køkkengrej kan afgive giftige dampe, hvis de opvarmes tidligere 450-500 grader; det kan være en overraskelse, at en pande kan nemt nå eller overgå, at temperaturen på stovetop. Der er også en vis bekymring for, at PTFE-belægninger udsender giftige dampe selv ved normale temperaturer. Hvis det opvarmes til nedbrydningspunktet, kan PTFE forårsage influen .alignende symptomer.,

udvaskning og røg

PFOA og ptfe mistænkes for at være forbundet med sundhedsmæssige problemer (såsom brystkræft.) Der er dog ingen direkte bevis for, at PFOA -, PTFE-eller siliciumbelægninger er kræftfremkaldende.

mindre holdbar

selv højkvalitets non stick køkkengrej kan begynde at klæbe til sidst. Belægningen er ikke så holdbar som overfladen på almindeligt køkkengrej, så ridser er almindelige, og belægningen kan blive mindre effektiv med tiden, især hvis den opvarmes til temperaturer, der overstiger 350 grader.,

selv om nogle mærker hævder at være Opvaskemaskine, kan regelmæssigt at sætte dette køkkengrej i opvaskemaskinen beskadige belægningen.

Støbejern

Støbejern køkkengrej har eksisteret i århundreder. Dette køkkengrej er støbt som et enkelt stykke metal og derefter krydret (gennem en proces med oliering og opvarmning) for at beskytte det blotte støbejern og give det en lo.-stick coating.,

derudover er nogle støbejern køkkengrej emaljeret, hvilket giver det en næsten non-stick finish og mere æstetisk tiltalende udseende. Her er nogle fordele og ulemper ved støbejern i dit køkken.

Fordele af støbejern:

Holder Varmen Godt

Støbejern er unik i sin varme evner. Det er et solidt, tungt stykke, der kræver forvarmning for bedst at lede varme, især til utroligt høje temperaturer.

kød sears godt og pan-stegt mad viser sig sprød., Hvis dit støbejern er forvarmet korrekt, kan du endda tage det ud af ovnen, og det vil holde nok varme til at lave mad eller varme mad.

kan bruges i ovnen

støbejern er dannet som et enkelt stykke metal, så du nemt kan overføre fra komfuret til ovnen. Denne teknik bruges ofte til madlavning af kød eller efterbehandling af retter.

overkommelig og holdbar

Bare støbejern (såsom Lodge) er overkommelig, ofte koster mindre end $30 for en stor stegepande. Emaljeret støbejern (såsom Le Creuset) er dyrere, men lige så holdbart., Støbejern af alle typer er berygtet for varige generationer; støbejern skillets fra det 19.århundrede bruges stadig i mange husstande i dag.

lo.-stick

korrekt krydret og vedligeholdt støbejern køkkengrej er praktisk talt non-stick og let at rengøre.

ulemper ved støbejern:

kræver vedligeholdelse

støbejern køkkengrej kræver mere tidsinvestering end andre muligheder. Du skal sørge for, at det er krydret og opbevaret korrekt, og følg korrekte rengøringsprocedurer, hvis krydderierne ikke gør det nonstick nok.,

ikke fantastisk til alle typer madlavning

det anbefales generelt at undgå madlavning af sure fødevarer i støbejern for at undgå at skade krydderierne. Derudover kan du undgå at lave delikat mad som fisk eller crepes i støbejern.

pas på, når du vælger, hvad du skal lave i støbejern–salte retter kan blive hængende og give en smag til søde fødevarer, og nogle kan bemærke en tydelig metallisk smag med fødevarer som fisk eller æg.,

kan udvaskes tungmetaller

støbejern er et godt valg, hvis du ønsker at undgå kemisk behandlet køkkengrej, men det udgør sin egen risiko for udvaskning af jern i fødevarer. Dette jern er ikke let assimileret i kroppen og kan bidrage til jernoverbelastning for nogle individer. Du kan hjælpe med at undgå dette ved ikke madlavning sure fødevarer i din støbejern køkkengrej.

kobber

kobber køkkengrej har eksisteret så længe eller længere end støbejern køkkengrej. Lavet af kobber, er dette Køkkengrej ofte foret med tin. Det er en smuk mulighed for køkkengrej, som mange kokke favoriserer., Her er nogle fordele og ulemper for at se, om kobber køkkengrej er det rigtige for dig.

fordele af kobber køkkengrej:

leder varme godt

kobber er notorisk adræt med varme. Det leder varme hurtigt og taber også varme hurtigt, hvilket er en grund til, at mange kokke foretrækker det. Du kan nemt styre tilberedningstemperaturen med kobber.

Lav-stick

Kobber gryder er foret med tin, giver det en næsten non-stick overflade.,

ikke-reaktiv

tinforet reagerer ikke med sure fødevarer, så det er dejligt at have til rådighed til saucer og tomatretter!

ulemper ved kobber køkkengrej:

dyrt

kobber køkkengrej er en seriøs investering, med omkostningerne ved et sæt skyhøje ind i tusindvis. Der er ikke mange lav – eller mid-range muligheder, men du kan købe individuelle stykker. Hjem kokke, der ønsker et stykke kobber køkkengrej kan købe bare forn for et par hundrede dollars eller mindre.,

bevarer ikke varmen

selvom nogle sætter pris på den lette temperaturregulering, skal du huske, at dit kobberkøkkengrej hurtigt afkøles, hvis det tages af varmen. Sørg for at tid din madlavning korrekt, så mad tilberedt i din kobber køkkengrej er belagt sidste.

andre muligheder

Der er fortsat forskellige og sikre køkkengrejsmaterialer introduceret til markedet. Nogle andre at overveje omfatter granit og ler. Sørg altid for at gøre din forskning og sørg for, at du kender fordele og ulemper ved hver mulighed, før du køber.,

konklusioner

Der er så mange valgmuligheder til rådighed for køkkengrej nu. Uanset om du vælger et matchende sæt eller en hodgepodge af forskellige typer, overvej hvad du laver oftest og vælg dit køkkengrej baseret på det.

alle emnerne på denne liste falder ind under kategorien ikke-giftige køkkengrej, men der er fordele og ulemper ved hver mulighed. Rustfrit stål er nok det mest alsidige og let at vedligeholde.

de, der laver sure retter som tomatsaucer, kan oftest vælge keramik eller kobber., De, der laver mad ved høje temperaturer, kan gå efter støbejern, mens de, der ønsker rodfri oprydning, kan vælge nonstick-indstillinger. i sidste ende er min anbefaling at vælge, hvad der fungerer bedst for dit budget, men Kend fordele og ulemper ved hver mulighed og derefter beslutte, hvad der fungerer bedst for dig. Dette indlæg har de mest opdaterede oplysninger til 2021, og jeg vil opdatere det med eventuelle ændringer eller ny forskning, der kommer ud i fremtiden.hvis du kan lide dette indlæg, kan du overveje at følge mig på sociale medier, så vi kan holde kontakten. Facebook, Instagram, og YouTube!,