London Broil anses af nogle for at være den, “den fattige mands bøf”, fordi det er billigere end de fleste nedskæringer… men vidste du, at London Broil er egentlig ikke en klippe af bøf på alle? Nej!, I virkeligheden, ordet “London Broil” er navnet givet til processen med at marinere hårdere, mere magre typer kød (gerne en Top Runde Bøf eller stegt), så madlavning marineret oksekød med høj varme (enten på grillen eller i henhold til en slagtekyllinger) og tyndt, skære det til at fungere. Marinering af kødet hjælper med at Møre og give smag til kødet, at når det gøres rigtigt, kan det producere virkelig lækker smag og øm saftig bøf til en pris, der er budgetvenlig.,

jeg kom op med denne marinade opskrift efter at have læst ingredienslisten på en af mine yndlings butik købte marinade. Listen over ingredienser var enorm med en hel masse “ingredienser”, som jeg ikke engang kunne udtale! Det fik mig virkelig vred, at jeg lagde noget så, “crappy” på kød, som jeg ville fodre til mine børn og mand.

det fik mig til at tænke, “hvorfor ikke lave min egen?”

Så, jeg gjorde bare det!, Jeg søgte gennem køleskabet og spisekammeret – trak et ton ingredienser ud, som jeg følte mig godt om og begyndte at lave marinadeblandinger.

målet – en marinade, der ville trænge ind i kødet nok til at give nogle gode smag med en let tangy citrus finish, der netop havde nok salt til at hjælpe tenderize kød uden at være for salt.

efter et par partier kom jeg endelig op med en marinade, som jeg troede ville gøre klippet. Men den virkelige test var at se, om min mand og børn troede, det var en vinder.

og dreng var det nogensinde!,

kødet var mørt og saftigt, med en dejlig smag, som ikke var for stærke til at udkonkurrere den oksekød smag af kød med en smule salt og tang, der gjorde din mund vand og bede om mere.

det er ligesom de siger, “nogle gange er det de enkle ting, der virkelig gør dig glad”, og denne hurtige og nemme 6 ingrediens London Broil Marinade opskrift gør virkelig jobbet. Det har ærlige ligetil ingredienser, du kan føle dig godt til at give til din familie, Du kan udtale (og endda stave dem), hvilket er sjældent i disse dage og smager godt at starte!,

nedenstående opskrift er for en tyk marinade med nok til to London Broil steaks… min mand kogte det op på grillen (retninger hvordan i opskriften) men du kan lave din op i slagtekyllingen, hvis du ønsker det.

god fornøjelse!,