Når du bruger en mikrobølgeovn til opvarmning af babymælk blev forbudt i USA, sendte den en klar besked: Denne enhed er potentielt farlig. Det blev hurtigt forklaret, at forbuddet var beregnet til at undgå risikoen for, at småbørn bliver brændt, fordi den opvarmede væske har en meget højere temperatur end den beholder, den er i, og plejerens forsigtighed efterlader ofte meget at ønske. Men frygten for mikrobølger forblev alligevel.,

mikrobølger var blevet forbudt at bruge i Sovjetunionen (1976, som først blev ophævet efter regimeskiftet) på grund af risikoen for kræft. Måske er de skadelige, men vi ved det ikke med sikkerhed, da der ikke er nogen officielle videnskabelige undersøgelser, der bekræfter deres skadelighed. De fleste mennesker bruger mikrobølger uden tilsyneladende dårligt helbred, men der er andre, der mener, at mikrobølgestråling kan være skadelige.

i dag kan mange mennesker, især dem, der fører en ‘hurtig’ livsstil, ikke forestille sig at genopvarme måltider på anden måde end ved at bruge mikrobølgeovnen., Sandsynligvis mere eller mindre hævder det samme antal mennesker, at retter tilberedt på denne måde er usmagelige og usunde, og at mikrobølger selv er en kilde til skadelig stråling. Vi vil ikke skrive om smagen af retter, fordi det er et spørgsmål om præference, men vil i stedet fokusere på, hvordan mikrobølger fungerer, og hvordan de opvarmer retter.

Som navnet på enheden antyder, opvarmer mikrobølger måltider ved hjælp af elektromagnetisk stråling med en bølgelængde på cirka 12 cm. Strålingen absorberes af vandmolekylerne i hver skål., De begynder at svinge (rotationsoscillation), der absorberer energien fra de absorberede mikrobølger. Imidlertid undertrykkes disse vibrationer kraftigt af andre stoffer (kemikalier), der omgiver vandmolekylerne indeholdt i måltidet, der opvarmes.

som et resultat af denne mekaniske interaktion (ligner en blanders opførsel i en dejskål) overføres den tidligere absorberede energi tilbage til måltidet, som mikrobølgestrålingen ikke interagerer direkte med, hvilket får den til at varme op., Opvarmningen af beholderen er også en sekundær virkning, da mikrobølgebeholdere ikke absorberer stråling af sådanne frekvenser.

mikrobølgestråling skaber en stående bølge inde i ovnen, magnetronbølger stammer fra den modsatte side af ovnen. Dette betyder, at nogle steder i skålen vil blive opvarmet betydeligt (hvor pilene på den stående bølge, dvs.toppen af bølgen, er), mens andre på steder af bølgeknuder (med nul amplitudeintensitet) forbliver kolde., For at undgå en sådan ujævn opvarmning af retter placeres de på roterende stande, eller der anvendes en ekstra roterende reflektor og ændrer intensitetsfordelingen i ovnen.

fænomenet mikrobølgeinteraktioner med mad (vand) blev ved et uheld opdaget af amerikaneren Percy Spencer, mens han arbejdede med konstruktion af radarudstyr. Når han eksperimenterede med en magnetron, som også er kilden til mikrobølger i hjemmeapparatet, følte han, at chokoladebaren i bukserne begyndte at smelte.

på den anden side eksploderede et æg udsat for mikrobølger., Disse besværlige begivenheder gjorde det muligt for ham at starte den første mikrobølgeovn i 1947. Dens dimensioner adskiller sig væsentligt fra nutidens modeller, da den vejer 338 kg og var 1,65 m høj. De første enheder blev vandkølet, hvilket betød, at deres brug kun var begrænset til barer og restauranter.

Der er mange meninger om skadeligheden af mad, der fremstilles ved hjælp af mikrobølgeovne, samt deres negative indvirkning på mennesker i nærheden., Forskning har imidlertid vist, at ingen kemiske ændringer (ændringer i molekylær struktur) forekom som et resultat af mikrobølgerne, der passerer gennem fødevaren. Mikrobølger har heller ikke en væsentlig indvirkning på deres brugers sundhed og trivsel. En mikrobølgeovn danner et såkaldt Faradays bur, hvis metalkonstruktion blokerer alle elektromagnetiske bølger fra at strømme uden for enheden.

burets egenskaber negeres ikke, selvom der anvendes en glas (plast) dør, hvorigennem vi kan observere opvasken indeni., Dette skyldes, at døren er dækket af et metalnet, der er betydeligt mindre end mikrobølgebølgelængden, hvilket forhindrer bølgerne i at blive udsendt uden for ovnen.

åbning af døren slukker automatisk for enheden. Det er interessant, at Sovjetunionen indførte et forbud mod brug af mikrobølgeovne i 1976 på grund af risikoen for kræft, der blev opdaget af sovjetiske forskere. Dette skyldtes også delvis meget strengere standarder end dem, der var blevet vedtaget i Vesteuropa.,

før du bruger en mikrobølgeovn for første gang, anbefales det at læse betjeningsvejledningen og reglerne for sikker håndtering omhyggeligt med fokus på oplysningerne om de beholdere, der kan bruges, og instruktioner om, hvordan man tilbereder eller afrimer mad.

nogle mennesker siger, at hvis rapporterne om mikrobølgernes skadelighed var sande, ville de betydelige beviser understøtte denne påstand. De siger, at mikrobølgens sorte PR stammer fra tankeløs gentagelse af påstande, der ikke var fuldt testet., Mikrobølger er elektromagnetiske bølger-stort set det samme som radiobølger, lys, infrarød, ultraviolet og røntgenstråler.

men i modsætning til de to sidste beskadiger mikrobølger ikke strukturen af kemiske forbindelser. Isolerede dele af den elektromagnetiske bølge (kaldet fotoner) er i tilfælde af mikrobølger ikke i stand til at ændre strukturen af noget molekyle i en levende organisme, fordi de bærer for lidt energi.

Ja, Hvis du udsætter din krop for en enorm strøm af fotoner, der svarer til en højintensitetsbølge, kan du forvente en betydelig stigning i temperaturen på din krop., For eksempel kan proteinerne nedbryde, men nøjagtig den samme faktor, høj temperatur, fører til deres kongealing i gryden!

mikrobølger er lige så farlige som det lys, der udsendes fra en pære. Hvis vi rører ved det, bliver vi brændt, men vi er sikre, når vi holder vores Afstand. Så hvis mikrobølgeovnen ikke er beskadiget, udsender den ikke farlige mikrobølger. Og sandsynligheden for en nedbrydning af en mikrobølgeovn er ikke anderledes end for eksempel vaskemaskiner, der bryder ned og modtager elektriske stød under vask.,

Nogle undersøgelser tyder på, at elektromagnetisk stråling (hver mikrobølgeovn har en radioaktiv kilde kan sammenlignes med en luftbåren radar) har en kræftfremkaldende effekt (kan fremkalde kræft) og er mutagene, det ændrer DNA-struktur af mennesker. I teorien udsendes stråling kun på indersiden af enheden. I praksis lækker ovndøre imidlertid ofte. Derfor er de mennesker, der venter på middag for at varme op eller betjene enheden hele dagen, i højere risiko for eksponering.,

de biologiske virkninger forårsaget af mikrobølgestråling kan være alvorlige, men ikke specifikke, så vi forbinder dem ofte ikke med årsagen. Disse kan omfatte kronisk træthed, somnolens, problemer med koncentration og hukommelse, hyppig hovedpine, også dysregulering af hormonal og nervesystem, hvilket resulterer i følelsesmæssig ustabilitet og fertilitetsproblemer.

ændringer i kroppen under påvirkning af stråling resulterer også i et fald i immuniteten og øger derfor risikoen for infektion og udvikling af kræftceller., Hvis du skal bruge mikrobølger, så prøv ikke at stå tæt, mens de er tændt! Selvfølgelig skal hvert produkt, der rulles ud på markedet, opfylde de standarder, der begrænser, hvor meget stråling de kan udsende.

enheder testes, før de forlader fabrikken, men under hyppig brug vil dørens elektromagnetiske tætning uundgåeligt slides ud, og bølger kan på det tidspunkt udsendes fra enheden.

mikrobølgestråling er ikke synlig, der er ikke noget klart signal om, at noget ikke fungerer korrekt. Hvis der er opvaskemaskine eller vaskemaskine, har vi tydelige tegn på funktionsfejl, f. eks., i tilfælde af mikrobølgeovne funktionsfejl normalt forblive ubemærket.

Hvis du er interesseret i at dele dine oplevelser med os eller skrive en gæst post til os, sende os en e-mail via [email protected]! Du er velkommen til at komme i kontakt via sociale medier (send os nogle billeder eller videoer), så du kan finde os på Facebook, Twitter og Instagram, så lad os slutte!

for at lære mere om Mudita, tag et kig på vores hjemmeside og vores andre indlæg. Hvis du nød at læse denne artikel, kan du dele og anbefale det!