Haupia er en coconut pudding, der serveres til dessert i Hawaii. Det spises typisk under en luau.
min mand og jeg fejrede for nylig endnu et bryllupsdag. Fordi vi er sådanne fans af de Ha .aiianske øer, lovede vi, at vi ville fejre hvert jubilæum med noget Ha .aiiansk. Dette år var dog en undtagelse. Min far var i byen, og vi gik til en bøf restaurant. Jeg lavede også karamel cheesecake på min datters anmodning.,
efter at min far forlod for at vende tilbage til Tai .an, følte jeg behovet for at lave noget Ha .aiiansk. Mit sind gik straks til haupia, som er en Hawaii-coconut pudding. Vi nød at spise dette i løbet af de sidste par ture til Ha .aii og nød det især efter en smuk plade af lau lau (dampet svinekød indpakket i ti blade).
mens jeg har lavet ha .aiian haupia før, har jeg ikke gjort det klart. Jeg laver normalt et lag chokolade haupia, da jeg elsker chokolade.,
et trick til dette er at sikre dig, at du koger haupia, så det er en tyk pudding-lignende konsistens. Ellers kan det være løbende og vil ikke sætte. Jeg elskede, hvor let denne Ha .aiianske haupia var at gøre. Det tog cirka 10 minutter på komfuret, og så lod jeg det køle af i et par timer. Rolig nu.
Denne haupia ville gå godt med nogle pulled pork BBQ, makaroni salat og nogle grillede rejer. Det er en dejlig, let dessert, der er meget forfriskende. Selvfølgelig, velkommen til at nyde det med hvad entree du kan lide!,
Hawaii haupia (coconut pudding)
Keyword: Other
Ingredients
- 1 can full fat coconut milk
- 5 Tablespoons corn starch
- 5 Tablespoons granulated sugar
- ¾ cup water
Instructions
-
In a small saucepan set over medium heat, warm up the coconut milk.,
-
pisk majsstivelsen og sukkeret sammen i en lille skål. Tilsæt vandet og bland godt, indtil der ikke er nogen klumper tilbage.
-
når kokosmælken begynder at simre, tilsættes majsstivelse blandingen og holde omrøring. Blandingen begynder at blive gennemskinnelig og tykkere. Når den er tyk som budding, skal du stoppe med at omrøre og hælde haupia i en standard 8″.8″ bagepande.,
-
lad haupia afkøle, inden den placeres i køleskabet for at afkøle helt, cirka 2 timer.
-
skær i firkanter og server.
noter
kilde: overvejer slik