Gordon Ramsay, Smag af London, 2006.
Dave Pullig / flickr / 2006 / www.davepullig.co.uk Gordon Ramsay er en berømt kok og kogebogsforfatter i England. Han er lige så kendt for sit temperament, som han er for sin madlavning. Han sparkede film-og TV-stjernen Joan Collins ud af hans restaurant på Royal Hospital Road i Chelsea i 1998, og ofte fornærmer andre fødevarer personligheder. Han er især kendt for sin liberale brug af F-Bomb-ordet.,

alligevel, mens han ikke lider narre med glæde (eller nogen, han betragter som en fjols, eller som kommer i vejen), er han ikke pompøs: han fodrede bevidst sine børn “regelmæssig mad”, mens de voksede op, fordi han ikke ønskede, at de skulle blive “snobs.”

han og hans kone Tana bor i Battersea, South London. Deres fire børn hedder Megan, Jack og Holly (tvillinger) og Matilda.

Gordon er også ejer af mange restauranter, operatør af mange andre, og skriver til Tider lørdag magazine, BBC Food Magazine, og Lækkert Blad.,

Begyndelsen af år

Gordon blev født 6 November 1966 i Elderslie, Renfrewshire, Skotland. Hans forældre, Gordon og Helen Ramsay, var fra Port Glasgow. Han havde en ældre søster Diane, og en yngre bror og søster ved navn Ronald (Ronnie) og Yvonne. (Han har også en halvsøster, Sharon Donnachie, fra før hans far giftede sig.) Simpson, Jane og Alan Caldwell. Jeg er Gordon Ramsays hemmelige søster … og velsmagende i køkkenet, også. London: Daily Mail. 30 September 2006.,

Mens han var ung, hans familie flyttede til Dennistoun bydel i Glasgow, Skotland

I 1976, da Gordon var ti år gammel, flyttede hans familie til Stratford-upon-Avon, Warwickshire, England, hvor han tog til Stratford-upon-Avon High School. Som ung teenager spillede han fodbold (aka fodbold for nordamerikanere) for o .ford United.i 1982 flyttede hans familie tilbage til Glasgo.. Gordon siger, at en spejder for Glasgo.Rangers-holdet rekrutterede ham samme år til det fodboldhold. Gordon bestod prøverne og blev taget på i en alder af femten som junior., Nogle Rangers Club historikere, selvom, bestride denne påstand. Irvine, Chris. Gordon Ramsays Rangers hævder spørgsmålstegn-TV-kok Gordon Ramsays påstande om at have spillet første hold fodbold for Glasgo.Rangers er blevet afhørt af historikere og tidligere spillere i klubben. London: Daily Telegraph. 1 Marts 2009.

i 1985 stoppede Gordon med at spille fodbold. Dette krediteres ofte en knæskade, men en lige så vigtig årsag kan have været, at han ikke blev valgt til at gå på det professionelle niveau. Gordon besluttede derefter at studere for at blive kok, selvom hans far sagde, at det var “poncey.,”Gordon er flyttet tilbage til England, og studerede madlavning på Nord-Oxon, Technical College i Banbury, Oxfordshire, hvorfra han dimitterede med en HND (Higher National Diploma) i Hotel Management.

indtastning af madlavningsverdenen

• 1986 — Gordons første job var som “chef de partie” (aka “station chef”) hos Ma .im i London.1988-Gordon begyndte at arbejde hos Harvey ‘ s i det sydlige London under Marco Pierre Whitehite, en meget temperamentsfuld kok af nogle konti, og Ramsays Ældste med seks år.,1989-Gordon skiftede til at arbejde på La Gavroche i London under Michel og Albert Rou., hvor han for første gang mødte en kommende sous-kok ved navn Marcus .areing.1989-Gordon flyttede til Paris i en alder af 23 år, hvor han ville blive i de næste 2 1/2 år. I Paris boede han i det 6. arrondissement med en nyopkøbt fransk kæreste, der var servitrice på Georges V hotel. Gordon fik et job under Guy Savoy på restauranten Guy Savoy i det 17. arrondissement i Paris., Den første ret, de fik ham til at lave, var en Jargrå sorbet med crmeme anglaise og sort peber. Efter Restaurant Guy Savoy arbejdede han på Jamin-restauranten under Jo .l Robuchon som en “chef de partie”, der forberedte fisk. Gordon arbejdede på disse restauranter seks dage om ugen. Om søndagen serverede han borde for at tjene ekstra penge på Le Bastille Caf..,
• 1992 — Gordon kogt på yacht af en Australien medier tycoon (unavngivne), så arbejdede kortvarigt på Tante Claire restaurant i London, hvor Marcus Wareing ankom lige som Ramsay venstre for at hjælpe med at starte en ny restaurant i Parken Gang, som ville blive kaldt “Aubergine.”Aubergine var ejet af A-Restaurants restauranter selskab, til gengæld ejet af Franco .anelleto, Claudio Pul .e og Giuliano Lotto.1993-Gordon tiltrådte stillingen som chefkok på Aubergine-restauranten., Under Ramsay blev auberginen tildelt Michelin-stjerner i 1995 og 1997 — Marcus comesareing kommer til Aubergine for at arbejde med Gordon.
• 1996 — Gordon gift Cayetana (Tana) Elizabeth Hutcheson, Cateyana far Chris, der senere skulle komme til at styre de forretningsmæssige aspekter af Ramsay bedrifter.
• 1996 — Gordon hjælper A-Z Restauranter Selskab oprettet en restaurant kaldet “L ‘ Oranger”, ledet af Marcus Wareing, på St James ‘ s Street. Restaurantareing vandt en Michelin-stjerne for restauranten i januar 1997.1997-Gordons far døde. Gordon Ramsay Holdings er stiftet den 29. oktober 1997.,1998-i Juli, i en alder af 32 år, var Gordon uenig med aubergineens bagmænd om fremtidige planer og kontrakter og holdt op. Han besluttede at åbne sin egen restaurant. Han solgte sin lejlighed for at hjælpe med at finansiere den og gik i forretning med sin svigerfar. Hans restaurant, kaldet Gordon Ramsay, åbnede på 68 Royal Hospital Road i Chelsea, hvor la Tante Claire-restauranten, der blev drevet af Pierre Koffmann, havde været. Gordon udnævnte David Dempsey til chefkok. Omkring samme tid blev Waareing fyret fra L ‘ Oranger., Gordon lokker fireogfyrre medarbejdere fra Aubergine og L ‘ Oranger til at komme og arbejde på sin nye restaurant. En ung kok ved navn Angela Hartnett var blandt de ansatte, der forlod L ‘ Oranger for at slutte sig til Ramsay. A-Restaurants restauranter blev tvunget til midlertidigt at lukke L ‘ Oranger (genåbning det senere underreareing tidligere souschef, Kamel Benamar.) Retssager fulgte.
• 1999 — I Marts, Gordon åbnet Pétrus restaurant på 33 St James ‘ s Street i Mayfair, og giver det til Marcus Wareing til at føre tilsyn. Gordon opkaldt efter en ekstraordinært dyr fransk vin. Omkostningerne til at lancere restauranten var 1,4 millioner pund., Det var hos Ptrtrus, at seks børsmæglere fra Barclays hovedstad havde en frokost, der skabte overskrifter over hele verden. Den første runde vin (Ptrtrus Pomerol) de bestilte var for 12 12.300. Ramsay besluttede, at den mad, de spiste, ville være på huset. Deres samlede regning for frokosten var 44 44,007.2001-i April 2001 åbnede Gordon en tredje restaurant kaldet “Amaryllis” i Glasgo., Skotland, på 1 Devonshire Gardens. Restauranten var åben i tre år, med kok David Dempsey (1968 til 2003), der administrerede den, da Ramsay var nede i England. Dempsey var en favorit protgg.af Ramsay.,2001-Gordons Chelsea-restaurant, Gordon Ramsay, tildeles tre Michelin-stjerner. Han købte sin kone Tana en Ferrari-bil for at fejre.2001-den 22. oktober 2001 åbnede Gordon endnu en restaurant, kaldet “Gordon Ramsay at Claridge’ S ” på Brook Street. På dette tidspunkt havde han haft en faldende ud med sin 1988 chef, Marco Pierre Whitehite. Nogle siger, at det var fordi Gordon kritiserede Whitehite for at være en fraværende kok fra hans restauranter.2001 — Gordon åbnede verre-restauranten på Hilton Dubai Creek Hotel i Dubai., Det blev administreret for ham først af Angela Hartnett og derefter Jason Atherton; senere af andre. Foreningen sluttede i oktober 2011, selvom restauranten fortsatte uden foreningen bagefter.2002-Tana og hendes bror Adam åbnede en butik kaldet” Red Fort ” nær Harvey Nichols, der solgte antikke husholdningsmøbler fra Indien.2002-i Oktober overtog Gordon to restauranter på Connaught Hotel i London, kaldet “The Grill Menu” og ” MENU.”Han delegerede en af sine protggéss, Angela Hartnett, til at køre dem for ham., I November blev han angiveligt stoppet af politiet for at køre i sin BM.under påvirkning af alkohol (og gå på det tidspunkt den forkerte vej op ad en envejsgade.) Anklagerne blev droppet. Simpson, Jane og Alan Caldwell. Jeg er Gordon Ramsays hemmelige søster … og velsmagende i køkkenet, også. London: Daily Mail. 30 September 2006. 2003 — 2003 var et begivenhedsrigt år. I januar lancerede Gordon et mærke chokolade opkaldt efter ham for at blive solgt i supermarkeder., I Maj døde Gordons proteg David David Dempsey i et kokaininduceret delirium efter at have faldet fyrre meter, mens han tilsyneladende brød ind i lejligheder i Chelsea. I den samme måned, Gordon overtog kører Savoy Grill, uddelegering af Marcus Wareing til at køre det på samme tid som Pétrus, og han åbnede Buksbom Café i Berkeley Hotel ligger på Walton Sted i Knightsbridge, uddelegere det til Stuart Gillies. Nogen tid før juli lukkede Ptrtrus dørene på 33 St James ‘ s Street for at forberede sig på en flytning til Berkeley Hotel., På sin plads, på samme sted, åbnede Ramsay og Marcus .areing en restaurant kaldet “Fleur” (fransk for “FLO .er”.) I September åbnede Ptrtrus igen på Berkeley Hotel. Også i dette år lukkede Gordon sin oprindelige restaurant, “Gordon Ramsay”, og åbnede et andet sted kaldet “banketten” på Savoy hotel.2004-den 2. januar blev den nye restaurant Fleur på St James ‘ s Street lukket, efter at den kun var åben i godt under et år., Ramsay sagde, at det var fordi lejekontrakten til Gordon Ramsay Holdings var udløbet; nogle industrifolk følte, at det var fordi Fleur cannibalializinging Ptrtrus kundekreds. Forvirrende, i november 2004 Caterer & Hotelkeeper Maga .ine rapporterede, at “den korte leasing ejendom ejet af Ramsay Holdings.”Under alle omstændigheder, senere på året, den 20. December 2004, en restaurant kaldet “Fiore” (italiensk for “blomst”) åbnede i det samme sted, som ingen andre end Claudio Pulze, nu eneejer af A-Z Restauranter Selskab, med retssager, som var blevet stødt tilbage i 1998., Mindre end to uger senere, den 14.Januar, Gordon lukkede også Amaryllis-restauranten i Skotland. Dens tab var steget til næsten 4 480.000. I eftertid, Gordon ville sige, at Amaryllis var blevet for alvorlig for de lokale, skræmme dem væk, ved at være så fokuseret på, hvad det gjorde, at det ikke var opmærksom på, hvad de lokale ønskede. På sin plads blev en ny restaurant kaldet “Room Glasgo.” åbnet af John Pallagi og Simon .right.
• 2005-i Maj tilføjede Gordon restauranten” Ma .e ” på Marriott Hotel på Grosvenor s .uare til sin kæde under Jason Atherton., En af dens nyhedsværdige varer var pi..a med barberet hvid trøffel på den for 100 100.
• 2005-i Oktober oprettede Tana en Chelsea-salat på 7.9 7, 95 til Brasserie-restauranten i Peter Jones stormagasin. På 31 December, Gordon blev opkaldt i Dronningens Nytår æresbevisninger liste for at modtage en OBE (Order of the British Empire.)
• 2006-Gordon åbnede en restaurant i Amerika. Det blev kaldt “Gordon Ramsay i London”, og var i “The London NYC” hotel (tidligere Rihga Royal Hotel) på West 54th Street i New York. Gordon udgiver sin selvbiografi, ” Humble Pie.,”

• 2007 — Hans bror Ronnie, blev fængslet i September i Bali på heroin afgifter.
• 2008 — “News of the World” daglig avis hævdede, at Ramsay havde haft en affære med en Sarah Symonds. Ian Burrell, i en artikel i The Independent ne .spaper, estimerede Ramsays personlige værdi til at være over 60 60 millioner pund., Et selskab arkivering for perioden slutter 29 oktober 2008 viser, at Ramsay havde 69.300 ordinære aktier og Chris Hutcheson 29.700 i Gordon Ramsay Holdings. Yderligere 1.000 aktier blev ejet af en Carla Pastorino. Vinstokke, Richard. Ramsays svigerfar træder tilbage som administrerende direktør for restaurantbranchen. Bloomberg Nyheder. 19 oktober 2010.
• 2010 — I januar, Ramsay Inc blev sagsøgt for manglende betaling af ydelser til hans restaurant på London West Hollywood Hotel i Los Angeles. 2009 havde været et hårdt år for virksomheden, som syntes at være overudvidede økonomisk., “På sit højeste ejede Gordon Ramsay Holdings 25 spisesteder over hele verden på fire kontinenter. Nu har han forladt Prag og afleveret ejerskabet af restauranterne i Los Angeles, Paris og Ne.York, selvom han stadig leverer kokke og menuer.”Hough, Andre.. Gordon Ramsay involveret i juridisk række over ubetalte cleaners 55k rengøringsregninger. London: Daily Telegraph. 23 januar 2010.
• Ramsays Cape to .n, Sydafrika, restaurant kaldet “Ma .e” blev lukket den 30.juli 2010. Det havde åbnet 4 April 2009.Chris Hutcheson, Tanas far fratræder, 62 år, som administrerende direktør for Gordon Ramsay Holdings i oktober 2010., Han forblev aktionær. Vinstokke, Richard. Ramsays svigerfar træder tilbage som administrerende direktør for restaurantbranchen. Bloomberg Nyheder. 19 oktober 2010. Det viste sig senere, at Gordon Ramsay havde fyret ham.
• 2011-August. Ramsay lukker Ma .e Restaurant og Ma .e Grill i Melbournes Cro .n Metropol hotel, siger operationen er ikke længere bæredygtig.

TV

• 1998. Kogepunkt
• 2000. Ud over kogepunktet
• 2001. Udkom på” Friends For Dinner ” den 24. juli 2001
• 2001. Dukkede op på “Faking It” i November for Channel 4
• 2004., Ramsays køkken mareridt (for Kanal 4)
• 2004. Hell ‘ s Kitchen (ITV)
• 2005. Hell ‘ s Kitchen (Maj, ny version til Fo.i Amerika)
• 2005. F-Ordet (Oktober. For Kanal 4)
• 2010. Den store flugt (Gordon lærer madlavning i Indien. For Kanal 4)

bøger af Gordon Ramsay

• 1996. Gordon Ramsays Passion for smag
• 1999. Gordon Ramsays Passion for skaldyr
• 2000. En kok for alle årstider
• 2001. Gordon Ramsays bare ørkener
• 2003. Gordon Ramsays hemmeligheder
• 2004., Gordon Ramsay ‘ s Kitchen Heaven
• 2005. Gør det nemt
• 2006. Humble Pie (auto-biografi)

Litteratur & Lore

“Men lave mad til sin familie …. er præcis, hvad Gordon gjorde for at undersøge sin nyeste kogebog, Gordon Ramsays fastfood. Med sin kone, Tana, og hans børn — Matilda, 10, tvillinger Jack og Holly, 8, og Megan, 6 — som hans eneste ‘kunder’, satte Gordon sig i skoene til den typiske overbelastede hjemmekokk., ‘At skrive de første par kapitler, jeg kæmpede,’ Gordon fortæller Hello! Canada. ‘Omgivet af et hold glemmer du, hvor svært det kan være. Du kan se, hvorfor folk bliver dovne: Åh, Gud, jeg skal vaske porrerne, jeg skal skrælle kartoflerne, alt dette til middag-Jeg kan lige så godt spise ude.”— Catto, Susan. Hallo! Canada. Mad Sektion. 31. Marts 2008, Udsendelse 77. Side 98.

videoer

kilder

Atkin, Tim. Han regerer aldrig, men han hælder. Manchester: Observatøren. 15 Maj 2005.Burrell, Ian. Vil en se ?skandale ødelægge Gordon Ramsays Imperium? London: Den Uafhængige., 25 November 2008.Cooke, Rachel. Hvordan vokser Gordon? Manchester: Observatøren. 8 juni 2003.Creffield, Lisa. Intervie.: Gordon Ramsay. Dubai: AME Info. 1. marts 2004.Diski, Chloe. Gordons anden kvinde. Manchester: Observatøren. 13 oktober 2002.

Doherty, James. Ramsay lukker London restaurant efter seks måneder. Edinburgh: Skotten. 10 januar 2004.Durack, Terry. Verre Hilton Dubai Creek, Dubai. London: Den Uafhængige. 17 juli 2005.Fabricant, Firen .e. Mad ting: fra menuen. Ne.York Times. 30. marts 2005.Fingleton, David., Restaurant: Petrus og L ‘ Oranger. London: Tilskueren. 26 juni 1999.Gordon Ramsay biografi. Hentet fra http://www.biogs.com/famous/ramsay.html marts 2006.Hickman, Martin. Tabeller vendt som sundhedsinspektører fortæller Ramsay:’rengør fryseren nu’. London: Den Uafhængige. 31. januar 2006.

Hodgson, Moira. Cassoulet defineret ved valg af skaldyr. Ne.York Times. 23 januar 2000.

Innes, John. Saucy Ramsay pander kvindelige kokke. Edinburgh: Skotten. 24 oktober 2005.Lyall, Sarah. Londons frygtelige Stjernekokk. Ne.York Times., 23 februar 2005.

Maschler, Fay. Mød 9 1/2 pund del. London: Aften Standard. 5 januar 2005.

Murden, Terry. Skræmmende TV-kokke driver studerende ud i køkkenet. Edinburgh: Skotland på søndag. 13 November 2005.

Nicholl, Katie. Nu urolige Gordon Ramsay får fingrene brændt: kok tvunget til at lukke sin Melbourne restaurant, fordi dens uholdbare. London: Daily Mail. 28 August 2011.

NNDB. Gordon Ramsay. Hentet fra http://www.nndb.com/people/235/000088968/ marts 2006.prynn, Jonathan. Kan en Chelsea salat gøre greenaldorf grøn? Edinburgh: Skotten., 21 oktober 2005.Rayner, Jay og Rebecca Seal. Ramsay i Amerika. London: Observatøren. 16 januar 2005.Rayner, Jay. Klasse af 2002. London: Observatøren. 13 januar 2002.

Simon, Carmina. Gordon Ramsay udvider imperiet med restaurant på Marriott hotel. London: Aften Standard. 24 Marts 2004.Smith, Claire. Ramsay topper partiet med sin pizza 100 pi..a. Edinburgh: Skotten. 11 oktober 2005.Thompson, Jonathan. Rival chef: Ramsay blev overstretched. London: Den Uafhængige. 18 januar 2004.

Forenede reklamepublikationer., Gordon Ramsay bakker rygning kompromis. London: Avisen Publican. 2 December 2005.

Vines, Richard. Ramsay labyrint Cape to .n lukker, tilføjer til Kokkens problemer. Bloomberg Nyheder. 30 juli 2010.Sharonard, Sharon. Ramsays slagsmål på amerikansk TV-Sho.koster kokkens producenter 68 68,000. Edinburgh: Skotten. 12 November 2004.ight, Simon. Michelin Man. Glasgo.: The Sunday Herald. 27 februar 2005.

du stiller spørgsmålene: Marcus .areing. London: Den Uafhængige. 16 December 2003.,