Ikke at forveksle med Ginataang munggo.Ginisang munggo er en filippinsk velsmagende mungbønnesuppe. Det er lavet med mung bønner, hvidløg, tomater, løg, forskellige grøntsager og patis (fiskesauce). Det er kogt med svinekød, tinapa (røget fisk), daing (tørret fisk) eller anden skaldyr og kød. Det er også almindeligt garneret med chicharon. Navnet betyder “sauteed mung bean”, selvom skålen ender med at blive en suppe., Navnet henviser til det første trin i tilberedningsprocessen, hvor krydderierne og de sekundære ingredienser sauteres, før vand og mungbønnerne tilsættes.,br>

Kursus

hovedret

oprindelsessted

Filippinerne

Skabt af

Filippinerne retter

Servering temperatur

varmt

Vigtigste ingredienser

Mung bønner , hvidløg, løg, tomater, fisk, sauce, kød, fisk og skaldyr

Variationer

Ginisang monggo sa gata

En variant af skålen indeholder kokosmælk og er kendt som ginisang munggo sa gata., Det bør ikke forveksles med ginataang munggo, som er en dessert grød lavet af glutinous ris og mung bønner.