medmindre du er en produktiv bager, sidder din bagepulver uden tvivl i dit spisekammer i mange måneder eller endda år. Men selv en, der sjældent bager, bør vide-går bagepulver dårligt, og hvor længe er det godt for?
den gode nyhed er, at bagepulver ikke ødelægger eller bliver muggen. Bagepulver er et ekstremt stabilt produkt, der sælges med en meget lang leveringstid på brugsdatoen. Det vil dog miste sin styrke og undlade at have den ønskede effekt i din bagning.,
uåbnet, du kan forvente, at din bagepulver forbliver effektiv i op til to år. Når den er åbnet, kan den vare mellem 6-12 måneder, hvis den opbevares korrekt.
Bagepulver holdbarhed
Bagepulver er et kemisk base, der vil surdej, mel-varer fremstillet ved blanding med en syre, såsom citron saft. Det kan fryses i længere tid, men udsættelse for fugt kan få det til at reagere (i det mindste delvist) i kassen, hvilket gør det mindre effektivt.,
Eksponering for varme, vil mindske sin styrke som godt. Din bagepulver kommer med en trykt bedst efter dato, men kan vare langt længere end denne retningslinje. En undersøgelse testede endda niogtyve år gammel bagepulver og fandt, at den stadig reagerede med en syre!
når det opbevares korrekt, har bagepulver en ubestemt holdbarhed. Det bliver aldrig dårligt, men vil på et tidspunkt miste sin effektivitet.,
som regel vil bagepulver vare op til to år før åbning og omkring 6-12 måneder efter åbning, hvis de opbevares korrekt.
kan du bruge bagepulver efter udløbsdato?
udløbsdatoen for bagepulver er kun en grov retningslinje. Det vil ikke være skadeligt, hvis det bruges ud over denne dato, men fungerer muligvis ikke godt. For at kontrollere, om din bagepulver stadig kan bruges til bagning, skal du udføre den enkle test, der er skitseret i næste afsnit.
udløbet bagepulver kan også bruges som rengøringsmiddel., Der er flere anvendelser til bagepulver, herunder pletfjernelse, rydning af uønskede lugte, fjernelse af forkullede madrester fra lasagnepander og rengøring af hårde overflader som din ovn.
bagepulver kan blandes med vand, og den resulterende stabile pasta kan gnides over bagt fedt. Den efterfølgende reaktion vil boble væk fedtpletter.
Sådan fortæller du, om bagepulver er god eller dårlig
med det blotte øje, vil det være vanskeligt at se, om din bagepulver stadig er okay at bruge til bagning., Medmindre der er en vis drastisk forurening eller vandlækage i dit spisekammer, der gør det ubrugeligt, vil det virke normalt.
frygt aldrig, Der er en enkel metode, du kan bruge til at fortælle, om din bagepulver stadig vil gøre jobbet og skabe lette og fluffy bagværk.
Bagepulver Test
- Hæld to spsk af hvid eddike i et glas eller skål.drys en halv teskefuld bagepulver i eddike.,
hvis blandingen straks suser, Fi..es og genererer en flok bobler, er det stadig godt at gå. Hvis der kun er en svag reaktion eller slet ingen, er din bagepulver ikke længere god til bagning.
brug den enten som husholdningsrengøringsmiddel, eller anbring den åbnede kasse i køleskabet for at absorbere ubehagelige lugte.
Sådan opbevares bagepulver
den største risiko for bagepulver er fugt. Da bagepulver ofte kommer i en kasse, skal du overføre den til en lufttæt beholder eller frigivelig plastpose til løbende opbevaring, når den først er åbnet.,
ideelt set bør bagepulver opbevares i en tæt lukket beholder i et køligt, mørkt område – dit spisekammer eller køkkenskab er ideelt.
bagepulver er også ekstremt lugtabsorberende. Hvis du opbevarer det forkert, skal du være opmærksom på, at jo ældre bagepulver, desto odder er blandingen af smag, du måske står overfor, når du er klar til at servere dine friskbagte godbidder.
det anbefales ikke at opbevare din bagepulver i køleskabet eller fryseren – medmindre du selvfølgelig bruger den specifikt til at absorbere lugt – det øgede fugtindhold vil gøre det ineffektivt hurtigere.