Tro det eller ej, en masse mad, du spiser på en restaurant, er faktisk frosset. Mange elementer, især appetitvækkere, købes i løs vægt fra en restaurant forsyning selskab. Når nogen bestiller dem, kaster de simpelthen frituregryden for at give dem masser af sprødhed og en frisk smag. Det betyder, at en hel del af den tid, de er simpelthen stegning frosne kyllingevinger.,

Du kan drage fordel af denne teknik derhjemme for at få mest muligt ud af din frosne kylling, pommes frites og andre godbidder. Selvom dette kan virke som en simpel brug af din frituregryde, er der faktisk en smule subtilitet involveret, der kan gøre en enorm forskel i, hvordan dine vinger viser sig.,

Frituregryder Er Farlige

Den første ting at forstå er, at frituregryder er temmelig farligt. Hvis du har brugt din frituregryde i lang tid, har du næsten helt sikkert udviklet en sund respekt for farerne ved enheden., Kogende varm olie er ikke noget, du vil være skødesløs omkring, især i et trangt rum som et hjem køkken.

en af de første regler for friturestegning er, at olie og vand ikke blandes. Dette skyldes, at vand er tungere end olie (så det synker), men din frituregryde er meget varm. Når vandet synker ned under olien, koger det og omdanner det til damp. Dampen vil udvide og stige, hvilket gør bobler, der kan sprøjte varm olie over hele dit køkken.,

frosset kylling er fuld af vand

de frosne vinger, du køber i købmanden, er sandsynligvis fulde af vand. Dette betyder, at hvis du sætter dem lige ind i frituregryden, smelter vandet, koger og får varm olie overalt. Dette er en temmelig stor sikkerhedsrisiko i et hjem køkken.

Du kan dog undgå dette. Når du steger frosset kylling, er måden at forblive sikker på at afrime kyllingen først. Brug blot din mikrobølgeovns afrimningsindstilling eller kast kyllingen i køleskabet flere timer i forvejen, når du planlægger at stege den., Når det er optøet, skal du klappe det tørt med et papirhåndklæde, inden du lægger det i din frituregryde.

Sådan steges frosne kyllingevinger

Når din kylling er optøet og ydersiden er tør, skal du bare smide den i din frituregryde i et par minutter. 10 minutter ved 350 til 375, men din yndlingsstil med kyllingevinger har muligvis brug for mere eller mindre tilberedningstid. Du er velkommen til at eksperimentere! Generelt har frosset kylling, der er forkogt, brug for mindre tid, og kylling, der ikke er helt optøet i midten, har brug for mere tid.,

forbedrer stegning af frosset kylling virkelig smagen?

selv det bedste mærke af frosset kylling har en tendens til at blive lidt brutto, hvis du koger det i mikrobølgeovnen. Dette skyldes, hvordan mikrobølger koger. Du laver i det væsentlige kyllingen indefra og ud på en ret ujævn måde. Mikrobølger bruger også meget varme i en kort periode, hvilket ikke er godt til madlavning af fjerkræ.

din frituregryde gør flere ting bedre. For det første anvender frituregryden varme jævnt på hele kyllingestykket., Selv med en pladespiller i din mikrobølgeovn roterer du bare din mad, så de hotspots ikke forbliver et sted for længe. Med en frituregryde anvender du masser af varme til hver del af ydersiden af hver kyllingevinge.

for det andet bruger frituregryden en mere moderat temperatur, så du kan tilberede tingene langsommere. Dette er vigtigt, hvis du vil have din kylling til at være fugtig og øm i stedet for at være gummiagtig og tør. Det kan naturligvis være vanskeligt at finde den rigtige kombination af temperatur og tilberedningstid, men når du først har det nede, får du perfekte frosne kyllingevinger hver gang.,

For det tredje vil frituregryden sprøde udvendigt på en temmelig spektakulær måde. Der er stor forskel på ægte stegt kylling og noget, der for nylig er blevet genopvarmet i mikrobølgeovnen. Hvis du er træt af klæg vinger med glansløse ydersider frituregryden er absolut din bedste satsning.

i kombination gør disse faktorer en enorm forskel i, hvordan dine vinger ser ud, føles og smager. Mens de stegte frosne kyllingevinger, du tilbereder derhjemme, måske ikke er helt så gode som friske vinger fra et lokalt spisested, vil de være en hel del tættere, end du kunne forvente.,

tilberedning af frosne kyllingevinger uden frituregryde

hvis du faktisk ikke kan stege din kylling i olie, er det næstbedste værktøj noget, der kaldes en “luftfryser” eller en konvektionsovn. Dette apparat kombinerer en ventilator og en ovn for at skabe et kammer med varm, cirkulerende luft. Med andre ord, i stedet for at bruge olie til at lede varme til din mad, bruger den luft., Ventilatoren gør en temmelig stor forskel, når sammenlignet med en normal ovn, da det holder lufttemperaturen i ovnen endnu, og hjælper din mad varme fra alle sider på en gang

Du kan få luft frituregryder temmelig billigt i disse dage. Mange af disse maskiner kan nemt sidde på din bordplade og” stege ” nok vinger til en eller to personer på .n gang. Hvis du laver en masse madlavning derhjemme, kan du overveje at få en konvektionsovn i fuld størrelse i stedet. Der er en temmelig stor forskel i, hvor godt disse ting koger mad i forhold til en almindelig ovn., Ikke kun er dine kogetider lavere, Du får ofte mad, der er kogt mere jævnt, så du kan trække nogle smukke saftige kød med dejlige, sprøde udvendige.

Hvis du ikke har adgang til en konvektionsovn, er den bedste måde at forberede dine frosne vinger sandsynligvis i din almindelige ovn. Følg producentens anvisninger, og vent blot på, at dine vinger opvarmes. Mens det tager længere tid end mikrobølgeovnen, vil de være meget mere saftige, sprøde og lækre.,

stegning af frosne kyllingevinger på den rigtige måde

Hvis du vil have vinger i nærheden af restauranten derhjemme, skal du overveje at stege dem. For at stege frosne kyllingevinger skal du først afrimme dem, klappe ydersiderne tørre og derefter stege dem i cirka 10 minutter ved cirka 350 F. Du vil elske, hvordan dine stegte frosne kyllingevinger smager!,v>