i din søgen efter at trimme ned har du skåret ned på cremede fødevarer, sukkerholdige snacks og endda kulhydrater. (Oprah ruller ikke så hemmeligt øjnene om den sidste ting.) Men skalaen er mere stædig end nogensinde. Din næste strategi? Skær ned på salt. Ifølge to undersøgelser foretaget af Deakin University i Australien kan indtagelse af for meget natrium føre til fedtholdige fødevarer og binges, hvilket helt sikkert kan forårsage vægtøgning. Ikke køligt, salt.,

Der er flere dårlige nyheder: selvom du ikke tror, du spiser så meget af de salte ting, er du sandsynligvis. (Cue stønnerne!) Regeringens kostråd anbefaler, at voksne begrænser deres natriumindtag til mindre end 2,300 milligram pr. (Hvilket er hvad du ville finde i 2.3 Big Macs eller 11.5 individuelle pakker salt.) I mellemtiden anslås det, at den gennemsnitlige amerikaner forbruger omkring 3.300 milligram natrium dagligt, hvor 75 procent af det kommer fra forarbejdede fødevarer og restaurantmåltider., (Få en forsmag på, hvad vi mener ved at tjekke disse 20 Restaurant desserter med mere Salt end en pose saltkringler!)

men tilbage til undersøgelserne: baseret på tidligere fund havde Deakin University-forskerne en fornemmelse af, at salt kunne rod med fedtfølsomhed, så de oprettede to eksperimenter for at teste teorien. Under deres første forsøg fik de 49 deltagere til at smage en række mælkebaserede tomatsupper med forskellige salt-og fedtkoncentrationer. Deltagerne blev derefter bedt om at bedømme hver, bemærke deres ønske om at fortsætte slurping., Fedtfølsomheden blev også målt ved at notere deltagernes evne til at smage fedtsyrerne i mælken. Ifølge dataene elsker folk virkelig smagen af salt. Faktisk fandt de, at salt var vigtigere end fedt, når det kom til suppernes yum-faktor. Endnu mere interessant fandt de, at folk, der var følsomme over for smagen af fedt, foretrak de fedtfattige supper mere end dem, der er mindre følsomme-men kun til supper uden tilsat salt. Når salt blev tilsat til blandingen, ændrede deres præference for en fedtfattig version, hvilket tyder på, at salt “maskerer” vores fedtpræference., Kort sagt: “saltets stærke virkning på behagelighed kan indikere, at salt er vigtig drivkraft for … velsmagende fedtholdig mad,” siger forfatterne.

den anden undersøgelse undersøgte, hvordan salt påvirker mængden af mad, vi spiser. Forskningspersonalet tilmeldte 48 deltagere og fik dem til at komme ind fire separate lejligheder til frokost. De blev serveret makaroni og sauce hver dag med varierende koncentrationer af fedt og salt. Forskerne målte fødeindtagelse hver dag og opdagede, at deltagerne forbrugte 11 procent færre kalorier, når deres måltider var lavere i salt og højere i fedt., De observerede også, at folk spiste mest, da de fik madpakker med højt salt, fedtfattigt, hvilket indikerer, at høje niveauer af salt rod med kroppens metthedstegn.

“vores krop har biologiske mekanismer til at fortælle os, hvornår vi skal stoppe med at spise, og fedt aktiverer disse mekanismer hos mennesker, der er følsomme over for smagen af fedt,” siger hovedforfatteren, Professor Russell Keast. “Men når salt tilsættes til maden, bliver disse mekanismer afstumpet, og folk ender med at spise mere mad.,”Dette kan få dig til at spise mere fedtholdige fødevarer, og med tiden tilpasser din krop eller bliver mindre følsom over for fedt, hvilket får dig til at spise mere for at få de samme følelser af fylde. Selvom mange fedtstoffer har sundhedsmæssige fordele (som disse 20 sunde fedtstoffer for at gøre dig tynd), er de også kalorietætte, så at spise store portioner kan føre til vægtøgning.

Spis dette! Tip

for At skære ned på de salte ting og hjælpe pounds kommer fra, begrænse dit indtag af restaurant mad, og også skære ned på natrium-fyldt snacks og købmandsvarer (som chips, beef jerky, tomat sauce, dåse suppe og sodavand).,