Popcorn ses af mange som en kalorifattig måde at bremse sult på. Især når de spises almindeligt uden salt eller smør. Og selvfølgelig kan du bare ikke se en film uden at tage en pose med tingene, ikke? Imidlertid, mange spørgsmål er blevet ubesvaret. Ligesom om popcorn skal være en del af din Paleo livsstil, eller om det passer ind i Paleo mål overhovedet.
Artikelindhold
Hvad er Popcorn nøjagtigt?
Popcorn kommer fra en bestemt type majs kaldet, ville du ikke vide det, popping majs.,
denne majs er specifikt opdrættet for at skabe kerner, der pop. Så kun popping majs kan gøre, at Biograf snack alle er så begejstrede.
denne type majs dyrkes hovedsageligt i majsbæltet i USA, hvor det meste af verden får sin popcorn. Hvert år forbruger amerikanerne alene mere end 16 milliarder liter popcorn-det er en stor madtrang!
er Popcorn sundt?
mens popcorn er plantebaseret, lavt i kalorier og indeholder komplekse kulhydrater; det pakker også nogle ikke-så-gode egenskaber, herunder toksiner., Fordi Paleo handler om at få mest ernæring med den mindste mængde toksiner, bliver popcorn nødt til at kæmpe hårdt for at finde et sted i Paleo-kosten. Popcorn er en helkorn, og vi ved, at korn (og især fuldkorn) har tendens til at øge tarmen og forårsage ustabile blodsukkerniveauer. Inflammation og insulin spørgsmål er de sidste ting, vi sigter mod i en Paleo kost!
på den anden side kan popcorn dog ikke være så skadeligt, som folk først troede.,
denne undersøgelse testede sammenhængen mellem diverticulitis (en inflammatorisk tarmsygdom) og forbrug af popcorn. De fandt ud af, at der ikke synes at være nogen sammenhæng mellem, om inflammation bliver værre eller ej, og om patienten spiste popcorn eller ej. Og nogle undersøgelser (som denne) nævner denne snacks polyphenolindhold.
stueur antio .idanterne i mere end hvad du finder i frugt og grøntsager. Det kan ikke være en dårlig ting, ikke?
det, man skal huske på, er, at disse polyfenoler findes i popcornets skrog; den hårde del, der sidder fast i dine tænder., Skroget er lavet af uopløselig fiber, hvilket betyder, at din krop ikke kan fordøje det. Og hvis du ikke fordøjer det skrog, får du virkelig nogen af de gode polyfenoler?
fordi popcorn synes at have både nogle gode og nogle dårlige bits; der er ikke rigtig enighed om, hvorvidt det skal indgå i en Paleo diæt. Nogle eksperter i Paleo-samfundet siger, at popcorn kun er fint som en lejlighedsvis godbid. Men andre advarer om, at det er en no-go.
hvad siger Paleo guruer?
Mark Sisson siger: “ikke Primal, men det er ikke den værste snyderi, du kan have., Hvis du køber i en biograf, skal du sørge for, at de springer den i kokosolie og tilsæt ægte smør (ikke smørsmagret sojaolie). Hvis du gør det derhjemme, skal du bruge en god gryde med ghee eller kokosolie. Og hold dig væk fra mikrobølget popcorn for enhver pris.”
Diane Sanfilippo siger: “majs er en stor, som folk har problemer med at fordøje. Derfor ved jeg, at folk kan lide at snack på popcorn, men popcorn fordøjer ikke. Og hvis du spiser noget, der ikke fordøjes fuldt ud, er det ikke rigtig optimalt.”
er Popcorn Paleo?
ikke rigtig.,
generelt er konsensus at undgå popcorn—det er et nej-nej for Paleo-spisere. Hvis du glider op en eller to gange, skal du ikke panikere. Men popcorn er ujævn blanding af sundhedsmæssige fordele og for mange hele korn toksiner gør det til en snack mad, du bør undgå.
det er dog ikke den værste snack mad, du kan nå til, og en lejlighedsvis snyderi med popcorn er fint.
fra arkiver, udgave nr., 29