• sendt den November 4, 2013
• i blogindlæg, Ikke kategoriseret
• af GGF Gourmet

Hvis du kom her for sandheden, læs videre. Hvis ikke, vil du måske stoppe lige her!

kostkoks er ikke glutenfri. (Ansvarsfraskrivelse: Jeg kunne ikke bekræfte denne erklæring fra et laboratorieeksperiment., Ofte er kroppen den bedste indikator for tilstedeværelsen af gluten, og mange gange har jeg oplevet et glutenrespons selv og hos klienter, der drak det. Det fører mig til at konsultere en læge, og så se nærmere på ingredienserne og grave lidt dybere.)

Hvis du er glutenfølsom og fortsætter med at drikke Diætkoks, kan det helt forhindre dig i at heles.

Jeg er ked af det. Jeg ved, at jeg ikke gør nogen venner med dette indlæg. Diet Coke er ikke min Fjende…men det kan være din! Jeg vil have dig til at have det godt, og hvis Diet Coke er i vejen…lad os finde en vej ud af det!,

Jeg gik til hjemmesiden for at få nogle ernæringsmæssige oplysninger til at dele med dig…men når jeg klikker på linket nederst på den amerikanske Coca-Cola-hjemmeside, der siger ernæringsoplysninger, tager det mig til en side om Amerikas yndlingspark. Hvad?

Jeg er sikker på, at dette er en programmeringsfejl. Jeg er sikker på, at nogen på virksomhedskontoret kæmper for at løse dette link straks. Så jeg vil fortælle dig, hvad jeg ved og har lært, og du kan tage din beslutning derfra.

da jeg ikke kunne linke til ingredienserne på hjemmesiden, gik jeg og søgte og fandt en gammel dåse ud i min garage. JEP., Jeg var aldrig diætkoksafhængig, aldrig engang meget af en sodavand. På en af de varme dage, hvor du lige har slået græsplænen … var der noget ved at hælde det over isen, der klirrede i glasset, og den Fi..y skummende sødme køler dig ned, fra top til tå. Vent, var det ikke en Diet Coke-reklame fra min barndom?

Ja. Og det er et mentalt billede, der stadig gør mig lidt tørstig!

så nu hvor du ved, at jeg ikke er en “soda saint”…jeg har en fortid…nu ved du, at jeg er menneskelig og relatabel. Jeg har kæmpet sodavand kamp, og jeg har vundet. Jeg har ikke rørt tingene i over tre år., Dette var en del af min egen rejse til sundhed. Da jeg ikke var en daglig sodavand, var jeg ikke meget opmærksom på det, da jeg gik glutenfri. Imidlertid, i løbet af den tid fik jeg ideen i mit skøre hoved, at siden min “trang tid” var, da jeg kom hjem fra arbejde, jeg kunne drikke en Dr. peber på vej hjem, så jeg ikke ville have noget sødt, når jeg kom ind i køkkenet efter min lange arbejdsdag.

dette eksperiment varede mindre end en uge. Min krop var temmelig utilfreds med mit eksperiment … men ligesom alt andet måtte jeg prøve et par gange mere, før jeg overbeviste mig selv om, at det indeholdt gluten., Og nu blev det en udfordring, fordi jeg ikke var en sodavand before…so det fik mig til at ønske det mere! Hver gang jeg drak det, selvom, det var som en reality check, jeg ikke behøvede at have! Det gjorde mig ikke syg eller gav mig en urolig mave, men næste morgen blev jeg sprængt som en pufferfisk.

i de sidste flere måneder har jeg haft tre “die-hard” sodavand, der giver op. Man drak regelmæssig koks-og det blev ved med at lande hende på hospitalet (selvom hun var sikker på, at det var noget andet). De to andre drak koks.

hvorfor opgav de det?, Her er en liste af ingredienser:

ingredienserne er: Kulsyreholdigt vand, Karamel Farve, Aspartam, Phosphoric Acid, potassium Benzoat, Naturlig Smag, Citronsyre, Koffein

De tre ingredienser i de røde er de grunde, jeg spørger mine klienter til at give det op.

1. For det første indeholder karamelfarve ofte gluten som kilde, og det behøver ikke at blive beskrevet på etiketten.,

generelt med hensyn til fødevaretilsætningsstoffer er her nogle oplysninger, der skal bemærkes fra FDA-websiteebstedet:

“to hovedkategorier udgør FDAs liste over tilladte farvetilsætningsstoffer. Ud over at gennemgå godkendelse er nogle farveadditiver kendt som “certificerbare.”Certificerbare farve tilsætningsstoffer er menneskeskabte, stammer primært fra olie-og kul kilder. Fabrikanten indsender en prøve fra det parti, som den anmoder om certificering for, og FDA tester prøven for at afgøre, om den opfylder farveadditivets krav til sammensætning og renhed., Hvis det gør det, FDA “certificerer” partiet og udsteder et certificeringspartinummer. Først da kan denne batch bruges lovligt i FDA-regulerede produkter.

Certificeret farve tilsætningsstoffer har særlige navne, der består af et præfiks, som FD&C, D&C, eller Ext. D&C; en farve; og et tal. Et eksempel er FD&C gul nummer 6, der ofte findes i korn, is og bagværk. Nogle gange identificeres et farveadditiv ved en forkortet form af dets navn, der kun består af farve og nummer, såsom gul 6.,

andre farvetilsætningsstoffer, i den anden hovedkategori, er “undtaget” fra batchcertificering. Disse opnås i vid udstrækning fra plante -, dyre-eller mineralkilder. Eksempler kan nævnes karamel farve og drue farve ekstrakt. De er ikke underlagt batchcertificeringskrav, men de er stadig kunstige farveadditiver og skal overholde lovkrav. Begge typer farveadditiver er underlagt strenge sikkerhedsstandarder.”

nu, ifølge forskellige kilder (citeret her fra glutenfreedietitian.,com), karamelfarve “fremstilles ved opvarmning af et hvilket som helst antal kulhydrater” og fremstilles med næringsstoffer sødestoffer bestående af “de .trose, invertsukker, lactose, maltsirup, melasse, stivelseshydrolysater og fraktioner deraf.”

med andre ord fremstilles karamelfarve baseret på opvarmning af kulhydrater, der kan komme fra majs (de .trose) eller malt (gluten) eller andre sukkertyper. Indtil Coca-Cola beslutter at fortælle os, hvad deres kilde til karamelfarve er, må jeg antage, at den indeholder gluten for at være sikker.

2. Aspartam er ikke, hvad jeg betragter som en glutenbestanddel., Imidlertid forårsager brugen af aspartam andre problemer i din krop som et kunstigt sødemiddel. For det første” tricks ” din krop ved at dulle din følelse af sød. Denne” sløvhed af dine sanser ” kan føre dig til at kræve mere søde ting. Ting, der er naturligt søde, som friske jordbær eller anden frugt, opfylder muligvis ikke længere dit ønske om noget sødt. Det kan også” narre ” din bugspytkirtel til at producere mere insulin end nødvendigt…fører din krop ind i en præ-diabetisk tilstand. Aspartam er endda blevet knyttet som årsag til hovedpine og hukommelsesproblemer så længe siden som 1994 (se undersøgelsen her).

3., Naturlige smagsstoffer er et udtryk, som fødevareproducenter kan bruge til at beskrive en række ingredienser. Direkte fra FDA-websiteebstedets guide til fødevaremærkning:

hvordan erklæres krydderier, naturlige smagsstoffer eller kunstige smagsstoffer i ingredienslister?

svar: Disse kan deklareres i ingredienslister ved brug af enten specifikke almindelige eller sædvanlige navne eller ved brug af deklarationerne “krydderier”, “smag” eller “naturlig smag” eller “kunstig smag.,”
“INGREDIENSER: Æble-Skiver, Vand, Rørsukker Sirup, Majs Sirup, Modificeret majsstivelse, Krydderier, Salt, Naturlig Smag og Kunstig Smag”
Dog kan produkter, der er krydderier og krydderiblandinger, varianter eller farver skal liste hver ingrediens ved navn.

tror du det er forvirrende, vagt og efterlader meget at fortolke? Det kan du tro. Jeg har for nylig produceret mine egne glutenfrie godbidder, og jeg har lært meget om, hvor producenterne kan skære hjørner i omkostninger ved at bruge den billigste løsning og notere det under et af ovenstående vilkår., Jeg tager ikke kun tid til at undersøge hver ingrediens og kilde, jeg betaler ofte mere for det, jeg betragter som “sikre” ingredienser. Mange producenter er så presset på fortjenstmargenen, at de ikke har den luksus. Dertil kommer, at de produkter, der er tilgængelige i restaurantforsyningsbutikker, er beregnet til at spare omkostninger og madlavning time…so de er ofte fyldt med glutenbaserede ingredienser. Jeg kiggede bare på en kasse med restaurant pommes frites, til example…it sagde “naturlige skårne kartofler” på kassen. Et nærmere kig på ingredienserne, og kartoflerne rulles i majsstivelse, maltode .trin og naturlig smag., Det lyder ikke for “naturligt” for mig. Derfor opfordrer jeg dig til at holde dig væk fra “naturlig smag”, når du kan. Medmindre produktet angiver specifikt, hvad kilden til smagen er, kan det være noget, der stammer fra en række glutenbaserede ingredienser.

så, så ked af det som jeg er at skuffe nogen af Diætkoksdrinkerne, er jeg ikke ked af, Hvis dette har hjulpet dig med at tage et skridt i din rejse til bedre helbred! Mine klienter har tabt sig, stabiliseret deres blodsukker og reduceret betændelse ved at eliminere både regelmæssige og diæt sodavand.

brug for mere overbevisende?, Læs denne artikel indsendt af Fo.ne .s om de ti grunde til at opgive kost sodavand.

giv det en chance! I de næste ti dage skal du give det op. Skriv ned, hvordan du har det hver dag (ved, at du i første omgang kan have koffeinudtagning, som kan forårsage hovedpine og angst-type følelser). Hvis du ikke føler dig anderledes, ville jeg meget gerne vide det!

~ggf Gourmet

Tags: drikkevarer, kost koks, kost koks Glutenfri, sodavand