Måske du har haft masser af erfaring at spise rå dej — en smag af cookie dej, en smidgen af ubagte tærte skorpe, eller en fingerful kage dej. Du har spist det hele dit liv, og du har aldrig været syg af det., Du lader dine børn spise rå dej, og de er heller ikke blevet syge. Det betyder dog ikke, at det er sikkert at spise rå dej. Det betyder bare, at du har været heldig nok til ikke at blive syg.
er det sikkert at spise rå dej?
det korte svar er nej. At spise rå dej lavet med mel eller æg kan gøre dig syg. Rå dej kan indeholde bakterier som E. coli eller Salmonella.
råmel er ikke blevet behandlet for at dræbe eller fjerne skadelige patogener, såsom Escherichia coli (E. coli) bakterier. Mel kan være forurenet overalt undervejs, fra marken til din pantry hylde., Germs kan finde vej ind i rå mel under høst, forarbejdning eller forsendelse, og i din købmandsvogn eller derhjemme.
rå æg kan indeholde salmonellabakterier og bør aldrig indtages rå eller undercooked.
brød, kager, kager, kiks og enhver anden bagt god skal altid være fuldt kogte, før det spises. Dette omfatter emballerede blandinger. Bro .nie-blandinger, kageblandinger osv. kan indeholde råt mel, og mange af disse færdigpakkede blandinger kræver rå æg.
bagning af mel og tilberedning af æg dræber disse patogener, der kan forårsage sygdom.,
Hvad kan der ske, hvis du spiser rå dej?
det er ikke sikkert at spise rå dej. Du kan ikke se E. coli, Salmonella eller andre skadelige bakterier, der kan gøre dig syg, og det er ikke værd at risikoen.
symptomer fra E. coli-infektioner forekommer typisk 3 eller 4 dage efter, at bakterierne kommer ind i systemet. Symptomerne omfatter diarr., mavekramper, kvalme og opkastning.
salmonellainfektioner viser symptomer inden for få timer efter, at bakterierne kommer ind i systemet. Du kan begynde at opleve symptomer 6 Til 48 timer efter at have spist forurenet mad., Symptomerne omfatter kvalme, diarr., mavekramper, opkastning, feber, kulderystelser, blod i afføringen og hovedpine.
folk kommer sig typisk efter disse infektioner inden for en uge og uden behov for behandling. Imidlertid kan både E. coli-og Salmonella-infektioner forårsage alvorlige komplikationer, og de kan være dødelige. Disse infektioner er især farlige for små børn, ældre voksne og mennesker med svækket immunforsvar.
det er bedre ikke at risikere det, og vent på, at din cookie-timer slukker.
